Oletko kokeillut paistettua marinoituja sieniä? Jos ei, suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä. Sienen maku yllättää ja ilahduttaa sinua, ja niistä tulee välttämätön välipala ruokapöydässä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jostain syystä ihmisten keskuudessa on tapana ajatella, että marinoituja sieniä ei hyväksytä lisäkäsittelyyn. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että niitä käytetään yksinomaan kylmänä alkupalana, ja kaikki sallittu on lisätä sipulia sieniin. Kokeilijat, jotka rakastavat luoda jotain uutta perinteisistä ruokalajeista, keksivät kuitenkin idean paistettua marinoituja sieniä.
Siksi, jos sinulla on purkki marinoituja sieniä, kun käytät niitä omassa muodossaan, olet hieman väsynyt, mutta rakastat silti sieniä ja haluat syödä, käytä reseptiäni. Paistetut säilötyt sienet ovat todellinen herkku. Ne näyttävät upeilta paitsi ruokapöydässä, myös juhlallisessa juhlassa. Ne voivat olla joko erillinen ruokalaji tai lisä paistettuihin tai keitettyihin perunoihin. Tärkeintä on, että niiden keittäminen on erittäin helppoa, kun taas maitosienet säilyttävät täydellisesti paistetun maun ja aromin. Lisäksi voit valmistaa tämän ruokalajin milloin tahansa vuoden aikana odottamatta sienikautta.
En voi sanoa mitään paistettujen marinoitujen sienien eduista, koska tällä alalla ei ole tehty tutkimusta. Mutta maun suhteen sienen ystävät ja ne, jotka ovat jo maistaneet tätä ruokaa, sanovat varmasti, että tällaiset maitosienet eivät ole tippaakaan huonompia kuin paistetut tuoreet.
- Kaloripitoisuus 100 g - 40 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Marinoidut maitosienet - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 1/3 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Paistettujen marinoitujen maitosienien valmistus
1. Poista maitosienet purkista, laita seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Jätä ne siivilään, joka asetetaan syvälle levylle niin, että kaikki neste valuu pois niistä.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Tuo käsi pannun pohjaan, jos tunnet voimakasta lämpöä, pannu on hyvin lämmitetty. Laita sitten sienet paistumaan.
3. Paista sieniä ilman kantta keskilämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Suosittelen, että peität sienet erityisellä seulaverkolla roiskeilta, jotta keittiön seinät eivät tahraa. Koska sieniä ei voida kuivata perusteellisesti, vettä ja öljyä yhdistettäessä muodostuu paljon roiskeita. Lisäksi sienet voivat myös hypätä hieman pannulle eri suuntiin.
4. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaisiksi.
5. Paista toisessa pannussa sipuli kasviöljyssä keskilämmöllä läpikuultavaksi.
6. Kuori ja hienonna valkosipuli.
7. Yhdistä yhdessä paistinpannussa kasviöljyn kanssa kaikki ruoka: paistetut sienet, paistetut sipulit ja hienonnettu tuore valkosipuli.
8. Aseta lämpö keskitasolle ja paista maitosieniä vihannesten kanssa vielä 5 minuuttia. Maista astia ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Haluan varoittaa sinua, koska sienet ovat peitattuja, ne ovat jo hieman suolaisia ja pippurisia, joten sinun ei ehkä tarvitse maustaa niitä suolalla.
9. Tarjoile valmis ruokalaji pöydälle yksin tai käytä sitä piirakkojen, piirakkojen ja pääsiäiskakkujen täyttämiseen. Paistetut maitosienet sopivat myös erilaisiin salaatteihin, nyyttien, piirakoiden tai pizzan täytteisiin.
Katso myös videoresepti kuinka ja kuinka paljon sieniä paistaa.
