Oletko kyllästynyt raskaisiin majoneesisalaatteihin? Ehdotan kevyempää, mutta ei yhtä maukasta ruokaa, joka on valmistettu erittäin väkevien ravintoaineiden - kvinoan ja avokadon - perusteella. Katso vaiheittaiset reseptit ja kokeile!
Reseptin sisältö:
-
Kvinoa- ja avokadosalaatti: miten kokata? Hyödyt, salaisuudet, hienovaraisuudet, vinkit
- Mitä hyötyä viljoista on?
- Kuinka valmistaa quinoaa?
- Mistä ostaa viljaa?
- Mihin quinoa yhdistetään?
- Quinoa -salaatti katkarapuilla ja avokadolla
- Quinoa-, maissi- ja avokado -salaatti
- Quinoa-, manteli- ja avokado -salaatti
- Video reseptejä
Quinoa on yksi vanhimmista kulttuureista, joka inka -sivilisaatiossa oli pääruoka maissin ja perunoiden ohella. Nykymaailmassa vilja on saavuttanut poikkeuksellisen suosion epätavallisen rakenteen, ainutlaatuisen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Rouheita käytetään keittoihin, kuumiin ruokiin, kylmiin välipaloihin, jälkiruokiin ja salaatteihin. Lisäksi quinoaa pidetään parhaana superruoana, koska sen hyödyt ovat korvaamattomia. Tästä syystä ravitsemusterapeutit suosittelevat kulutusta säännöllisesti, varsinkin kun se on edullinen ja sitä myydään kaikissa supermarketeissa. Omistamme tämän katsauksen quinoa -salaatteihin, jotka sopivat sekä päivittäisiin ruokalistoihin että erityistilaisuuksiin.
Kvinoa- ja avokadosalaatti: miten kokata? Hyödyt, salaisuudet, hienovaraisuudet, vinkit
Koska canoa -nimiset rouheet eivät ole monien tiedossa, tarkastelemme kaikkia sen myönteisiä puolia, selvitämme, miten se valmistetaan, mihin se yhdistetään, miten sitä käytetään ja paljon muuta.
Mitä hyötyä viljoista on?
Kvinoan koostumusta on tutkittu perusteellisesti. Rouheilla on hieman pähkinäinen maku. Se sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia (14, 1 g / 100 g viljaa), A-, B-, C-, E -vitamiinia, hivenaineita, mineraaleja ja aminohappoja. Kvinoalla on myös etu muihin kasveihin nähden - kasviproteiinin pitoisuus. Lisäksi se sisältää paljon kuitua (100 grammassa valmiita viljoja 2, 8 g), fosforia on 3 kertaa enemmän kuin riisissä ja raudan määrä on kaksi kertaa suurempi kuin vehnässä. Quinoa imeytyy elimistöön täysin, mutta se on gluteeniton eikä puuro aiheuta allergioita.
Kaikista sen hyödyllisistä ominaisuuksista johtuen canoa on välttämätön kasvissyöjille ja niille, jotka kärsivät sydänsairauksista, verenpaineesta, diabeteksesta ja ylipainoisista. Siitä on kuitenkin hyötyä kaikille, jotka noudattavat terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota ja haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan. Yksi kvinoan tärkeimmistä eduista on todellakin se, että rouhat kasvavat Perun ja Chilen ylängöillä, missä on kiellettyä altistaa kasvit geneettisille muutoksille. Siksi, jos olet kyllästynyt bulguriin, kuskusiin, riisiin ja tattariin, quinoa on loistava vaihtoehto aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.
Kuinka valmistaa quinoaa?
Yksityiskohtaiset ohjeet quinoan valmistamiseksi löytyvät valmistajan pakkauksesta. Mutta pähkinänkuoressa kerron sinulle. Joten, laita kvinoa kulhoon, peitä vedellä suhteessa yksi ja kaksi ja liota 2-3 tuntia kylmässä vedessä tai parempi yön yli. Tyhjennä vesi, pese viljat ja siirrä kattilaan. Kaada vesi tai liemi (1 lasillinen vettä tarvitaan puoli lasillista viljaa) ja kiehauta. Käännä lämpö päälle, peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia, jotta kaikki vesi kiehuu pois. Jäähdytä valmis puuro.
Keittämisen aikana vilja laajenee paljon, joten käytä suurta kattilaa. Valmis puuro osoittautuu murenevaksi ja muistuttaa ulkonäöltään pientä hirssiä.
Mistä ostaa viljaa?
Sen ostaminen ei ole vaikeaa. Sitä on saatavana lähes kaikissa supermarketeissa sekä verkkokaupoissa.
Mihin quinoa yhdistetään?
Quinoa - Inka -sivilisaation kultainen jyvä, sopii hyvin vihannesten, lehtivihannesten, katkarapujen, kaikenlaisen lihan, munien, pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, fetajuuston, juuston, palkokasvien, hedelmien, marjojen kanssa. Eksoottiset rouheet ovat minkä tahansa ainesosan vieressä, joka on samanlainen kuin riisi.
Ruoanlaitossa puuroa voidaan maustaa erilaisilla mausteilla, jotta se rikastuttaa makua. Quinoa on yhdistetty timjamin, rosmariinin, valkosipulin, basilikan, limen, chilin, kuminan kanssa.
Quinoa -salaatti katkarapuilla ja avokadolla
Quinoa, katkarapu ja avokado ovat loistava yhdistelmä. Tämä on kevyt ja miellyttävä salaatti samaan aikaan. quinoa sisältää enemmän proteiinia kuin muut jyvät.
- Kaloripitoisuus 100 g - 101 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kvinoa - 150 g
- Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
- Sinappi - 30 g
- Katkaravut - 200 g
- Avokado - 1 kpl.
- Seesami - 30 g
- Hunaja - 30 g
- Soijakastike - 40 g
- Suola - hyppysellinen
- Pippuri - hyppysellinen
Kuinka valmistaa katkarapu- ja avokado -quinoa -salaatti vaiheittain:
- Valmista vilja etukäteen edellä kuvatulla tavalla, koska se on jäähdytettävä ennen sekoittamista kaikkien ainesosien kanssa.
- Leikkaa avokado kuutioiksi tai muulla tavalla. Tätä varten leikkaa hedelmät puoliksi, poista luut, leikkaa massa ylös ja alas, ikään kuin muodostaisi verkko, ja irrota massa lusikalla iholta. Avokado kuutiot ovat valmiita.
- Kaada katkarapujen päälle kiehuvaa vettä ja anna 15 minuutin ajan sulaa. Puhdista sitten kuoresta.
- Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
- Yhdistä rakeet avokadon, katkarapujen ja tomaattien kanssa.
- Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä sinappi, hunaja ja soijakastike. Vatkaa tasaiseksi.
- Laita salaatti astiaan, mausta kastikkeella ja koristele seesaminsiemenillä.
Quinoa-, maissi- ja avokado -salaatti
Kirkas, erittäin terveellinen ja erittäin maukas salaatti quinoa, maissi ja avokado. Se on täydellinen lounaalle, koska erittäin tyydyttävä kevyistä salaattikomponenteista huolimatta.
Ainekset:
- Salaattien lehdet (vesikrassi, rucola, mangoldi) - 200 g
- Kvinoa - 100 g
- Säilykkeet maissi - 150 g
- Avokado - 1 kpl.
- Oranssi - 1 kpl.
- Punasipuli - 0,5
- Hunaja - 1 tl
- Balsamietikka - 2 rkl
- Appelsiinimehu - puolet hedelmistä
- Suola - hyppysellinen
- Pippuri - hyppysellinen
Kuinka valmistaa salaatti quinoa, maissi ja avokado vaiheittain:
- Keitä murot kypsiksi ohjeiden mukaan. Jäähdytä sen jälkeen kokonaan.
- Pese salaatinlehdet, kuivaa ja repäise käsin.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Kuori appelsiini, jaa viipaleiksi, poista valkoinen kuori ja jätä vain massa.
- Kuori avokado, poista kuutio ja leikkaa kuutioiksi.
- Kallista maissi seulalle suolaveden tyhjentämiseksi.
- Sekoita kaikki ainekset.
- Valmista kastike hunajalla, appelsiinimehulla ja balsamiviinietikalla.
- Mausta salaatti kastikkeella.
Quinoa-, manteli- ja avokado -salaatti
Kvinoa-, avokado- ja mantelisalaatin resepti on erittäin terveellinen, helppo vatsalle ja helppo valmistaa, mutta erittäin tyydyttävä. Aivan ihana yhdistelmä, joka on täydellinen niille, jotka pitävät itsensä kunnossa.
Ainekset:
- Kvinoa - 100 g
- Mantelit - 50 g
- Avokado - 1 kpl.
- Pinaatti - 100 g
- Punainen paprika - 1 kpl.
- Seesaminsiemenet - 2 rkl
- Lime mehu - 1 rkl
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Soijakastike - 1 rkl
- Cilantro - pieni nippu
- Hunaja - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Pippuri - hyppysellinen
Kuinka valmistaa quinoa-, manteli- ja avokadosalaatti vaiheittain:
- Keitä vilja pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
- Leikkaa pinaatti suikaleiksi.
- Pippurinsiemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori avokado, poista kivet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Pilko korianteri hienoksi.
- Yhdistä kastikkeessa sitruunamehu, soijakastike, hunaja ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Yhdistä pinaatti, avokado, mantelit, paprika, seesaminsiemenet, korianteri ja quinoa.
- Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita.
Video reseptejä:
