Säilykepavupavun keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Mutta valmistamme astian kuivista punaisista papuista tomaatin kanssa, askel askeleelta otetut valokuvat ovat liitteenä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvan kanssa
- Video reseptejä
Erilaisia alkuruokia, nimittäin keittoja, on vain lukemattomia reseptejä. Tänään ehdotan papukeiton valmistamista tomaatilla. Helpoin tapa tälle ruokalajille on ottaa valmiit pavut purkkiin. Jos sinulla on sellainen, ohita kypsennyksen ensimmäinen vaihe ja siirry suoraan vihannesten paistamiseen. Lisää tässä tapauksessa tomaattimehu tai tahna keittoon tarpeen mukaan.
Ennen keiton tekemistä, odotellaan papuja. Muista liottaa sitä kylmässä vedessä vähintään 4 tuntia ennen ruoanlaittoa. Sen jälkeen se kypsyy nopeasti. Mutta jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, keitä pavut kiehuvaksi ja tyhjennä vesi. Täytä se uudelleen kylmällä vedellä ja keitä pehmeäksi, lisää kylmää vettä pieninä annoksina 20 minuutin välein. Pavut kypsyvät kauemmin kuin liottamisen jälkeen, mutta sinun ei tarvitse odottaa, kunnes ne turpoavat.
- Kaloripitoisuus 100 g - 82 kcal.
- Annokset - 6 hengelle
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Pavut - 1/2 rkl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Tomaattimehu - 200 ml
- Liemi - 400 ml
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvalla tomaattikeitosta papuilla
Kaada esiliotetut pavut kylmällä liemellä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, suolaa ja keitä 40 minuuttia. Jos käytit punaisia papuja, liemi on väriltään tumma. Tätä ei voida välttää millään tavalla, paitsi ottamalla yksinomaan valkoisia papuja.
Kun pavut ovat kypsiä, valmistamme sipulit ja porkkanat. Leikkaa nämä vihannekset kuutioiksi. Ota porkkanoiden lisäksi punaista paprikaa.
Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä noin 10 minuuttia. Sekoita vihanneksia koko ajan, kunnes ne ovat saaneet tasaisen ruskean värin.
Lisää kuutioiksi perunat pavuihin 40 minuutin kuluttua. Kiehauta.
Lisää nyt sipulit ja porkkanat. Muuten, jos haluat tehdä vähärasvaisen keiton, ota vesi tai kasvisliemi liemen sijaan.
Lisää tomaattimehu ja keitä keittoa keskilämmöllä 20 minuuttia.
Ripottele valmis keitto halutessasi yrteillä. Se on erittäin tyydyttävä ja herkullinen. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
1) Herkullinen tomaattikeitto pavuilla hitaassa liesissä
2) Pavukeitto tomaattikastikkeessa