Upea kevyt salaatti voidaan valmistaa rapeasta ja mehukkaasta kiinalaisesta kaalista yhdistettynä avokadoon ja cashewpähkinöihin. Lue kuinka tämä tehdään vaiheittaisessa reseptissä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Talvella joskus haluat todella olla keskellä kesää, auringon säteiden keskellä! Kirkas ja maukas salaatti, jossa on rapeaa pekingi -kaalia, trooppista avokadoa ja cashewpähkinöitä, auttaa tässä. Se osoittautuu herkäksi ja hienolla makucocktaililla. Tällainen salaatti on arvokas koristamaan paitsi jokapäiväistä, myös mitä tahansa juhlapöytää. Tämä yksinkertainen salaatti maistuu rikkaalta ja kirkkaalta, ja sitruunamehun ja oliiviöljyn kastike tekee siitä terveellisempää ja estää salakavalat kalorit laskeutumasta vyötärölle.
Tämän salaatin tärkein ainesosa on avokado. Etelä-Amerikan mantereen oikukas lahja ilmestyi maassamme suhteellisen äskettäin, noin 20-25 vuotta sitten. Nykyään monet ovat kuitenkin pitäneet paikallisesta keittiöstä ja tulleet siihen tiukasti. Avokado on kysytty epätavallisen neutraalin maun ja ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi. Se sisältää paljon proteiinia, joten ravintoarvon kannalta se rinnastetaan palkokasveihin ja ruokavalion lihaan. Lisäksi se sisältää paljon ravinteita. Avokadon herkkää massaa ei ole yhdistetty kaikkiin tuotteisiin, mutta Pekingin ja pähkinöiden kanssa tämä on suosituin ja harmonisin ainesosien yhdistelmä. Lisäksi kiinalainen kaali on välttämätön terveelliselle ruokavaliolle vitamiinien ja kasviproteiinin sisällön vuoksi.
Katso myös kuinka tehdä salaatti kiinalaisesta kaalista, munista, kinkusta, korealaisesta porkkanasta ja suolakurkusta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Pekingkaali - 5 lehteä
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Cashew - zhmenya
- Avokado - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sitruuna - 1 rkl juuri puristettua sitruunamehua
Pekingin kaalin, avokadon ja cashew-salaatin vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese kiinalainen kaali ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi ja laita ne syvään salaattikulhoon.
2. Pese avokado, kuivaa se, leikkaa hedelmät veitsellä ympyrään ja tuo veitsi luuhun. Leikkaa hedelmät kahtia kääntämällä kaksi puoliskoa vastakkaisiin suuntiin. Poista luu, leikkaa massa kuutioiksi (on helpompaa tehdä tämä suoraan kuorella) ja poista se lusikalla. Aseta avokado -massa lehtikaalin kulhoon.
Näet selvästi, miten kuori avokado oikein, lukemalla vaiheittainen resepti valokuvalla ja löytämällä se verkkosivustoltamme. Käytä tätä hakusanalla.
3. Pese sitruuna, kuivaa se ja purista sitruunamehu, jota käytetään salaatin maustamiseen.
4. Mausta salaatti oliiviöljyllä, ripauksella suolaa ja sekoita.
5. Aseta salaatti tarjoilukulhoihin tai kirkkaisiin laseihin tai käytä puolitettuja avokado -kuoria.
6. Ripottele cashewpähkinöitä kiinalaisen kaalin ja avokadosalaatin päälle ja tarjoile. Jos et tarjoile ruokaa heti, älä lisää pähkinöitä, muuten ne kostuvat ja menettävät rapean maun.
Katso myös videoresepti vitamiinisalaatin valmistamisesta avokadosta ja kiinalaisesta kaalista.
