Suuri annos kiinalaista kaali- ja kinkusalaattia korianterilla, maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, voi helposti korvata lounaan tai tulla täydelliseksi illalliseksi. Kuinka valmistaa se, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Kevyt kiinalainen kaali- ja kinkusalaatti korianterin kanssa on loistava vaihtoehto ruokavalion loma -aterioille. Kiinalainen kaali, joka tunnetaan myös nimellä Pekingin kaali, on jotain valkoisen kaalin ja salaatin välissä. Sen herkkien lehtien pehmeys ja mehukkaus tekevät Pekingistä ensisijaisen ainesosan kylmissä välipaloissa ja salaateissa. Vaikka sitä käytetään myös muiden ruokien valmistukseen haudutetuista vihanneksista kaalirulliin ja smoothieihin. Ja alhainen kalorimäärä mahdollistaa kaalin käytön ruokavaliossa, kuten tässä vähäkalorisen salaatin reseptissä. Vaikka haluat tehdä aterioistasi tyydyttävämmän ja perusteellisemman, voit sisällyttää kuivatun leivän uuniin, leivänpaahtimeen tai paistinpannuun. Huokoiset krutonit imevät herkulliseen kosteuteen ja lisäävät ravintoarvoa salaattiin.
Salaattiin lisätty kinkku lisää salaattiin mehukkuutta. Sitä voidaan käyttää mitä haluat parhaiten, tai voit korvata sen suosikkimakkarasi. Salaatti on hyvin yksinkertainen toteuttaa, minkä tahansa aloitteleva kotiäiti voi hallita, koska sitä on yksinkertaisesti mahdotonta pilata. Tällaisia ruokia kutsutaan pääsääntöisesti viideksi minuutiksi, koska ne valmistuvat ajan kuluessa.
Katso myös kuinka tehdä salaatti kiinalaisesta kaalista, sipulista, sianlihasta ja krutonkeista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Kiinalainen (Peking) kaali - 4-6 lehteä
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Korianteri - muutama oksa
- Kinkku - 100 g
- Sitruuna - 1 rkl juuri puristettua sitruunamehua
- Suola - hyppysellinen tai maku
Vaiheittainen kiinalaisen kaali- ja kinkusalaatin valmistus korianterilla, resepti valokuvalla:
1. Pese tarvittava määrä Pekingin kaalin lehtiä juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele korianteri juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko hienoksi. Korianterin sijasta voit käyttää tai täydentää sitä muilla yrteillä: basilikalla, timjamilla, persiljalla, rucolalla, tillillä …
3. Leikkaa kinkku keskikokoisiksi nauhoiksi, kuutioiksi tai mihin tahansa muuhun muotoon.
4. Laita kaikki valmis ruoka syvään astiaan. Mausta ne suolalla ja mausta tuoreella sitruunamehulla.
5. Kaada oliivi (kasvi) öljy ruoan päälle ja sekoita hyvin. Lähetä kiinalainen kaali- ja kinkusalaatti korianterilla jääkaappiin 5-10 minuutiksi jäähtymään ja tarjoile pöydälle. Tällaisia salaatteja ei valmisteta tulevaisuutta varten, ne kulutetaan yleensä heti valmistuksen jälkeen.
Katso myös videoresepti kinkun ja kiinalaisen kaalisalaatin valmistamisesta.
