Oletko kyllästynyt syömään aamiaista munakokkelin ja spagetin kanssa? Valmista sitten lämpimät ja runsaat italialaiset voileivät - bruschetta omenoilla ja juustolla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Valmista vaiheittain bruschetta omenoiden ja juuston kanssa
- Videon resepti
Bruschetta on italialainen alkuruoka, joka on erityinen voileipä. Tämä on paahdettua tai paahdettua leipää, kunnes siitä tulee vaaleaa ja rapeaa. Toisin sanoen tärkein ero bruschettan ja voileivän välillä on esipaistettu tai paahdettu leipä, johon täyte levitetään. Kotona ruokaan käytetään perinteisesti todella italialaista leipää - ciabatta, joka maassamme voidaan korvata korkealaatuisella tuoreella patonkilla tai valkoisella leivällä.
Bruschetta on kaikkien italialaisten suosikki pikaruoka. Koska voit jatkuvasti kokeilla täytettä, josta on monia vaihtoehtoja voileipille. Täyte voi olla esimerkiksi makea tai runsas (liha, vihannes, kala). Nykyaikaisessa keittiössä bruschetta tarjoillaan ennen pääruokaa, jotta asiakkaat voivat ladata ennen pääateriaa. Ruoka valmistetaan niin nopeasti ja helposti, että jopa lapsi voi käsitellä sen. Tänään teemme monipuolisen tyylikkään voileivän, joka voidaan tarjoilla sekä makealle että pääpöydälle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 252 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Italialainen ciabatta -leipä tai valkoinen leipä - 1 siivu
- Apple - 0,5 kpl.
- Kova juusto - 4-5 viipaletta
- Oliiviöljy - 1-1, 5 rkl
Vaiheittainen bruschetan valmistus omenoilla ja juustolla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa terävällä veitsellä varovasti 1-2 cm paksu leipäviipale.
2. Kuivaa leipä molemmin puolin puhtaassa, kuivassa pannussa ennen ruskistamista. Paistamisen aikana ei tarvitse lisätä öljyä.
3. Tämä voidaan tehdä paitsi pannulla liedellä myös grillillä, ritilällä tai uunissa. Ciabattan paistaminen on välttämätöntä, jotta se ruskistuu hieman ulkopuolelta, mutta pysyy pehmeänä sisäpuolelta. Säädä kypsennysaste itse. Rakasta voimakkaasti paistettua kuorta, paista leipää hieman kauemmin.
4. Samaan aikaan leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Pese omena, kuori se siemenistä ja leikkaa myös pieniksi viipaleiksi.
5. Ripottele oliiviöljyä vielä lämpiminä kuivattuina leipäviipaleina.
6. Tyydytä leipä voilla, mutta ei liikaa, jotta se ei tahmea. Halutessasi voit raastaa leivänkuoren valkosipulinkynnellä.
7. Laita täyte leivän päälle: päällekkäin omena- ja juustoviipaleiden päälle, kuten kuvassa.
8. Valmis bruschetta omenoilla ja juustolla voidaan tarjoilla pöydälle, ja jos haluat, voit silti lämmittää voileivän uunissa tai mikroaaltouunissa juuston sulamiseksi. Tämä kevyt ruokalaji sopii erinomaisesti nälän tyydyttämiseen, koska Tarjoillaan ensisijaisesti pikaruoana.
Katso myös videoresepti bruschetan valmistamisesta viikunoista, omenoista ja juustosta. Julia Vysotskayan resepti.
