Uudenvuoden lomat ovat pian tulossa, mikä tarkoittaa, että marinoituja sieniä on valmisteltava. Ne toimivat paitsi herkullisena itsenäisenä välipalana myös salaattien ja muiden ruokien osana.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Supermarkettien hyllyt on vuorattu marinoituneilla sienillä, mutta ne kaikki valmistetaan saman reseptin mukaan. Lisäksi se on kallista, ja avaamalla tällainen aihio et löydä mitään uutta! Budjettisi säästämiseksi voit marinoida sienet itse. Loppujen lopuksi tuoreiden sienien ostaminen maksaa paljon vähemmän. Lisäksi voit lisätä mausteita ja omaperäisyyttä alkuruokaan mieleiseksesi.
Muun muassa, jos sinulla on vähintään aikaa jäljellä ennen vieraiden saapumista, niin tämä resepti nopeasti marinoituihin sieniin auttaa sinua varmasti. Vain 2-3 tunnin kuluttua sienet kukoistavat juhlapöydällämme ja voit nauttia hienosta välipalasta. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, koska instant sienet eivät tarvitse säilöntä. Samaan aikaan tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Joustavien, rapeiden ja aromaattisten herkkusienien tuoksua ja makua ei yksinkertaisesti voida vastustaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 12 kcal.
- Annokset - 600 g
- Kypsennysaika-15-20 minuuttia valmistelutyölle, 2-3 tuntia peittaukselle
Ainekset:
- Sienet - 500-600 g
- Neilikka - 2-3 silmua
- Pippuri - 5-6 herneet
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Pöytäetikka 9% - 3 rkl
- Kasviöljy - 4 rkl
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Sokeri - hyppysellinen
Nopea resepti marinoituja sieniä varten:
1. Osta ensin oikeat sienet. Niiden tulee olla kiinteitä, mikä osoittaa niiden tuoreuden, ja suljetulla valkoisella korkilla, joka osoittaa tuotteen nuoruuden. On suositeltavaa ottaa pieniä sieniä, ne eivät tummu täytteessä, ne osoittautuvat lumivalkoisiksi ja ruokahaluiksi. Älä koskaan osta kuivuneita, kuivuneita ja matoisia näytteitä.
Kun olet tuonut sienet kotiin, pese ne ja laita ne kattilaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää 1 rkl. etikkaa ja sekoita. Sulje kansi ja anna hautua puoli tuntia.
2. Käännä sitten sienet seulalle niin, että kaikki neste on lasia ja siirrä astiaan, jossa ne marinoidaan. Lisää niihin kaikki mausteet: laakerinlehti (paloiteltu), valkosipuli (kuorittu ja puristettu puristimen läpi), maustepippurit, kynsien silmut, suola ja sokeri ja kaada kasviöljy ja etikka. Pöytäetikan sijasta voit käyttää omenasiideriä, viiniä tai rypäleen etikkaa.
3. Sekoita sienet hyvin, peitä ne kannella ja pidä huoneenlämmössä 1, 5-2 tuntia. Laita sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään.
4. Tarjoile valmiita sieniä pöydälle tai käytä salaatteja. Säilytä ne suljetussa astiassa jääkaapissa.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa suolakurkkua.
