Resepti, jossa on valokuva linssistä, jossa on lihaa ja aromaattisia mausteita idästä. Terveellinen, ravitseva, tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji. Kuinka parasta kokata se.
Reseptin sisältö valokuvan kanssa:
- Ainesosat
- Keitä linssit lihalla vaiheittain
- Video reseptejä
Linssit lihan kanssa valmistetaan kuin paksu keitto. Tämän ruoan valmistusohje on vuosisatojen takaa. Linssit tunnettiin ja kunnioitettiin muinaisessa Egyptissä ja Babylonissa, tiedetään, että jopa noina muinaisina aikoina tämä vilja sisällytettiin alempien kerrosten ihmisten ruokavalioon. Aristokraatit käyttivät sitä herkuna.
Venäjällä oli suuri määrä reseptejä ruokien valmistamiseksi linssistä, siitä keitettiin herkullista puuroa ja jopa leipää. Linssikeitosta (muhennos) kerrotaan myös Vanhan testamentin luvussa 25 veljistä Iisakista ja Esausta. Tämä tarina kertoo siitä, kuinka eräs veli vaihtoi kulhoon linssipataa esikoisoikeuteen, eli hän menetti mahdollisuuden periä isänsä arvot ja rikkaudet.
Tuote tuodaan maamme Intiasta, Pohjois -Afrikasta ja joistakin Euroopan maista. Ja tänään on valtava määrä reseptejä linssien lihalle - sekä ainesosien koostumuksessa että valmistusmenetelmässä. Nämä keitot valmistetaan liha- ja vihannesliemissä kaikentyyppisestä lihasta ja eri vihanneksista. Kypsennysvaihtoehtoja on monia, mutta tulos on sama - herkullinen keitto, runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä.
On jo pitkään tiedetty, että linssien säännöllinen nauttiminen ruoassa vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Sen koostumus on täynnä kaikkia hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, kuten rautaa, molybdeeniä, jodia, fosforia, vitamiineja A, B, PP, E. Pidä kiirettä ja valmista tämä maukas ja terveellinen ruokalaji!
- Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Linssit - 500 g
- Naudanliha - 500 g
- Sipulit - 300 g
- Porkkanat - 300 g
- Perunat - 200 g
- Tomaatit - 150 g
- Kiillotettu riisi - 100 g
- Suola - 20 g
- Kuuma punainen paprika - 25 g
- Zira (kumina) - 15 g
- Auringonkukkaöljy - 100 g
Keitä linssit lihalla vaiheittain
1. Aloitetaan paksun linssikeiton valmistus käsittelemällä lihaa. Huuhtele se viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Paista lihaa kevyesti kuumassa öljyssä paksuseinäisessä astiassa, kuten pata, 1-2 minuuttia, lisää sitten siihen vähän vettä, peitä astia kannella ja anna hautua miedolla tulella. Vapauta sipuli kuorista, poista siitä kuori, leikkaa se ohuiksi neljänneksiksi ja lisää lihaan. Sekoita, peitä uudelleen ja jätä tuleen.
3. Kuori perunat ja porkkanat, tämä on kätevää tehdä erityisellä kuorimakoneella.
4. Leikkaa porkkanat pitkänomaisiksi paloiksi, perunat kuutioiksi. Laita pilkotut vihannekset kattilaan, sekoita kaikki. Levitämme porkkanat ja perunat samanaikaisesti, jotta jälkimmäinen kiehuu, sen pitäisi näyttää liukenevan paistamiseen.
5. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kun hedelmien kuori murtuu, voit kuoria ne, leikata ne kuutioiksi ja vielä paremmin murskata tomaattisoseeksi.
6. Lajittele linssit, huuhtele ne useita kertoja, täytä ne vedellä niin, että viljat peittyvät nesteellä kahdella sormella, laita ne tuleen. Sitä on poltettava hieman, jotta "vihreät" tulevat siitä ulos. Kiehumisen jälkeen hävitä linssit siivilässä veden lasittamiseksi.
7. Huuhtele myös riisi perusteellisesti useita kertoja.
8. Lisää kattilaan linssit ja riisi paistettujen vihannesten kanssa, lisää myös suolaa, pippuria, kuminaa (kuminaa). Jälkimmäinen on ensin rypistettävä kämmenten väliin, jotta aromi "avautuu". Lisää kattilaan joko liemi tai kiehuva vesi, peitä kansi ja anna kiehua miedolla lämmöllä.
yhdeksän.20 minuutin kuluttua viljat kypsyvät, paksu linssikeitto on valmis. Hyvää ruokahalua!
Harvoin kukaan kuvittelee herkkua mainittaessa linssikeittoa, ja turhaan. Loppujen lopuksi linssit ovat herkullisia talvella runsaissa kuumissa keittoissa ja kesällä upeissa salaateissa.
Videoreseptit linssille lihan kanssa
1. Kuinka valmistaa linssit lihan kanssa:
2. Resepti lihaliemelle linssien kanssa:
