Viime vuonna italialaisesta keittiöstä on tullut erittäin suosittu, josta bruschetta tuli meille - eräänlainen voileipä. Esittelen vaiheittaisen reseptin valokuvalla - klassinen bruschetta, jossa on tomaatteja, valkosipulia ja basilikaa. Videon resepti.
Voileivät ovat pikaruokaa, pikaruokaa ja vain herkullista pikaruokaa. Ne valmistetaan monissa maissa ympäri maailmaa, eikä Italia ole poikkeus. Epätavallisen maukasta ja herkkää italialaista voileipää kutsutaan bruschettaksi, ymmärryksemme mukaan se on suosikki paahtoleipää, mutta uudella ilmeellä. Bruschetta -ydin on leipäviipale (alun perin valkoinen), paistettu ja kuivattu uunissa, pannulla tai grillin alla, maustettu raastetulla valkosipulilla ja siroteltu oliiviöljyllä. Seuraavaksi leipäviipale maustetaan aromaattisella täytteellä. Kaikki tuotteet on asetettu siihen. Siellä voi olla monia perinteisiä italialaisia vihannesten, yrttien, hedelmien, lihan ja juustotuotteiden yhdistelmiä … Bruschettaa tomaattien, valkosipulin ja basilikan kanssa pidetään klassisena bruschettana. Valmistamme sen mehukkailla, mehevillä ja makeilla kausitomaateilla.
Bruschetta tomaateilla on yksinkertaisin ja klassisin vaihtoehto, joka on erittäin helppo valmistaa, mikä ei tee siitä vähemmän maukasta. Bruschetta on yksinkertainen, maukas ja hienostunut. Hän ei koskaan kyllästy ja rakastuu jokaiseen syöjään ensi silmäyksellä ja purenta. Haluttaessa voileipä voidaan maustaa tuoreilla yrteillä tai aromaattisilla italialaisilla yrteillä, joskus lisätään viiniä tai balsamiviinietikkaa. Tällaisista voileipistä tulee aamiaisen koriste, voit ottaa ne mukaasi luontoon, kesämökille tai piknikille. Mutta tässä tapauksessa käytä pientä temppua säilyttääksesi bruschetta -maun mahdollisimman paljon. Jotta krutonit eivät kastuisi, ota ne erilliseen pussiin ja tomaattikomponentti erilliseen astiaan. Hanki gourmet -välipala paikan päällä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 146 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Leipä tai leipä - 2 viipaletta
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tomaatti - 1 kpl.
- Basilika - muutama oksa
- Oliiviöljy - 2 tl
Vaiheittainen bruschetan valmistus tomaateilla, valkosipulilla ja basilikalla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä 1 cm: n viipaleiksi. Kuivaa se puhtaassa, kuivassa paistinpannussa molemmin puolin rapeaksi.
2. Voit paistaa leipää voimakkaasti tai kevyesti. Se riippuu makusi mieltymyksistä.
3. Mehukkaat ja mehevät vaaleanpunaiset tomaatit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Kuori tuoksuva aromaattinen valkosipuli ja hienonna se. Yhdistä se tomaattien kanssa ja sekoita.
4. Kaada kuivattu paahtoleipä oliiviöljyllä.
5. Aseta tomaattikastike sen päälle ja koristele basilikan oksilla. Tarjoa valmis bruschetta mehussa liotettuna tomaattien, valkosipulin ja basilikan kanssa heti kypsennyksen jälkeen. Koska se ei ole valmis tulevaisuuteen, tk. leipä kastuu, kosteutuu ja voileipä menettää hienon maun.
Katso myös videoresepti siitä, miten bruschettaa kypsennetään tomaatilla ja basilikalla italiaksi.
