Järjestätkö juhlat tai kutsutko ystäviäsi kodikkaisiin kokoontumisiin? Ehdotan vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva alkuperäisestä ravintolatason alkuruoasta-bruschetta päärynän, valkosipulin ja basilikan kanssa. Videon resepti.
Bruschetta on täydellinen vaihtoehto kevyelle ja suussasulavalle, yksinkertaiselle ja herkulliselle italialaiselle alkuruoalle, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Kaikkialla maailmassa, mutta erityisesti Italiassa, sitä syödään ympäri vuoden. Yksinkertaisimmassa muodossaan bruschetta on paahdettu leipäviipale, raastettu valkosipulilla ja lorautettu oliiviöljyllä. Italialaisten voileipien erottuva piirre on siivu esikuivattua leipää ilman voita (esimerkiksi grillillä, paistinpannulla tai uunissa). Paahtoleivän päälle levitetään erilaisia täytteitä kokin maun ja mieltymysten mukaan. Ciabatta -leipä on ihanteellinen bruschetan valmistukseen. Mutta nyt kaikenlaiset vaihtelut ovat mahdollisia. Valitse mikä tahansa leipä: valkoinen, musta, täysjyvä. Sinulla on myös oikeus päättää, kuivataanko paahtoleipä vai ei, mutta se maistuu varmasti paremmalta. Leipä murenee ja saa miellyttävän kultaisen sävyn. Yleensä ei ole olemassa yhtä ainoaa tapaa tehdä täydellinen bruschettaleipä. Kaikki riippuu makuasetuksistasi.
Tänään jaan reseptin herkulliselle italialaiselle bruschettaan, jossa on päärynä, valkosipuli ja basilika. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi. Sinun ei tarvitse olla liian älykäs hänen kanssaan, tk. ruoanlaitossa ei ole monimutkaisia teknisiä prosesseja. Haluttaessa alkuruoka on erittäin maukasta, jos ainesosaa täydennetään mozzarellalla tai muulla kermajuustolla, mieluiten ei mausteisella tai suolaisella.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 178 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Leipä - 1 siivu
- Basilika - 1 oksa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Oliiviöljy - 1 tl
- Päärynä - 1 kpl.
Vaiheittainen bruschetta -valmistus päärynän, valkosipulin ja basilikan kanssa, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa enintään 1 cm paksu leipäviipale, lämmitä puhdas paistinpannu ilman öljyä ja lisää leipä. Kuivaa molemmin puolin keskilämmöllä. Voit käyttää tätä prosessia leivänpaahtimella, grillillä tai uunilla.
2. Raasta kuivattu leipä kuorittuun valkosipulinkynteen.
3. Kaada oliiviöljy teelusikalliseen ja kaada paahtoleipä. Halutessasi voit käyttää enemmän, vähemmän öljyä tai korvata sen kasviöljyllä.
4. Pese päärynät, kuivaa paperipyyhkeellä, poista ydin erityisellä veitsellä ja leikkaa ohuiksi 3-5 mm: n viipaleiksi. Laita päärynät paahdetun leivän päälle.
5. Pese basilika, kuivaa ja koristele voileipä. Tarjoile valmis päärynä, valkosipuli ja basilikabruschetta tuoreen teen tai kahvin kanssa heti valmistuksen jälkeen. Koska se ei ole valmis tulevaisuuteen, tk. päärynän liha alkaa tummua.
Katso myös videoresepti bruschetan valmistamisesta tomaattien ja juuston kanssa.
