Katsaus Lollo Bionda -salaattiin: koostumus, hyödylliset ominaisuudet, vasta -aiheet. Kuinka käyttää vihreitä oikein ruoanlaitossa? Reseptit Lollo Biondan kanssa. Mielenkiintoisia faktoja tuotteesta.
Lollo Bionda on salaattityyppi, joka kuuluu Astro -perheen vihreisiin kasveihin. Tämän lajin erityispiirre kasvikasvina on kiharat lehdet ja mieto pähkinäinen maku, jossa on hieman katkeruutta. Selvällä lehtiruusukkeella on erityinen arkuus ja se kestää ampumista. Salaatin todellinen syntymäpaikka on edelleen tuntematon, koska tämän tyyppisille syötäville kasveille ei ole yleisesti hyväksyttyä luokitusta. Mutta tämä ei estä häntä saamasta yhä enemmän suosiota ja esiintymästä yhä useammin ihmisten pöydissä ympäri maailmaa. Salaatti kulutetaan yksinomaan tuoreena, joten voit säilyttää kaikki ravintoaineet. Lisäksi ainutlaatuisen runsaan koostumuksensa vuoksi tuotetta käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetologiassa.
Lollo Bionda -salaatin koostumus ja kaloripitoisuus
Tämän tyyppisten viherkasvien käyttö ei ole ollut laajaa alueellamme pitkään aikaan, mutta viime aikoina sen suosio on kasvanut nopeasti. Salaatinlehtiä ei pidä ottaa vain muiden ruokien koristeeksi, koska niihin varastoitu hyödyllisten komponenttien määrä on monella tapaa parempi kuin tavanomaisten elintarvikkeidemme. Salaatti on omalla tavallaan ainutlaatuinen. Ja jotta voit varmistaa sen ainutlaatuisuuden ja edut, sinun tulee tutustua sen koostumukseen.
Lollo Bionda -salaatin kaloripitoisuus on 16 kcal / 100 g tuotetta, josta:
- Proteiinit - 1,5 g;
- Rasvaa - 0,2 g;
- Hiilihydraatit - 2,1 g;
- Orgaaniset hapot - 0,1 g;
- Ravintokuitu - 1,2 g;
- Vesi - 94, 98 g.
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 220 mg;
- Kalsium - 77 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfori - 34 mg
Mikroelementit / 100 g:
- Alumiini - 570 mcg;
- Boori - 85 mcg;
- Vanadiini - 170 mcg;
- Rauta - 0,6 mg;
- Jodi - 8 mcg;
- Koboltti - 4 mcg;
- Litium - 40 mcg;
- Mangaani - 0,3 mg;
- Kupari - 120 mcg;
- Molybdeeni - 9 mcg;
- Nikkeli - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Seleeni - 0,6 mcg;
- Fluori - 28 mcg;
- Kromi - 3 mcg;
- Sinkki - 0,27 mg.
Vitamiinit / 100 g:
- A -vitamiini - 292 mcg;
- Beetakaroteeni - 1,75 mg;
- B1 -vitamiini - 0,03 mg;
- B2 -vitamiini - 0,08 mg;
- B4 -vitamiini - 13,4 mg;
- B5 -vitamiini - 0,1 mg;
- B6 -vitamiini - 0,18 mg;
- B9 -vitamiini - 48 mcg;
- C -vitamiini - 15 mg;
- E -vitamiini - 0,7 mg;
- H -vitamiini - 0,7 mcg;
- K -vitamiini - 173,6 mcg;
- PP -vitamiini - 0,9 mg.
Välttämättömät aminohapot 100 g:
- Valiini - 0,075 g;
- Histidiini - 0,021 g;
- Isoleusiini - 0,053 g;
- Leusiini - 0,071 g;
- Lysiini - 0,1 g;
- Metioniini - 0,037 g;
- Treoniini - 0,07 g;
- Tryptofaani - 0,014 g;
- Fenyylialaniini -0,065 g;
- Tyrosiini - 0,037 g;
- Kysteiini- 0,015 g.
Katso myös salaatin koostumus ja kaloripitoisuus.
Lollo Bionda -salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia
Salaattivihreät eivät ole yleisimpiä vieraita arkipöydässä, ja hyvin turhaan. Aiemmin tuotetta käytettiin yksinomaan valmiiden ruokien koristeluun, mutta terveellisen ruokavalion muoti on muuttanut radikaalisti tämän syötävän kasvin roolia, koska sillä on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä johtuu sen runsaasta koostumuksesta. Säännöllinen lehtien nauttiminen vaikuttaa myönteisesti koko kehoon.
Lollo Biondan hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat seuraaviin kehon järjestelmiin:
- Ruoansulatuselimistö … Erittäin kevyt ja runsaasti kuitua, se imeytyy hyvin, auttaa hajottamaan rasvoja, poistaa myrkkyjä ja kolesterolia. Salaatin muodostavat komponentit auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantavat solujen aineenvaihduntaa, lievittävät tulehdusta ja lievittävät ummetusta.
- Hermosto ja aivot … Lollo Bionda sisältää runsaasti jodia ja foolihappoa. Tämän ansiosta sillä voi olla myönteinen vaikutus hermokuitujen työhön. Se stimuloi samanaikaisesti aivojen työtä ja normalisoi hermopäätteiden toiminnallisuuden, sillä on rauhoittava vaikutus, lievittää ärsytystä ja rauhoittaa. Luonnolliset antioksidantit voivat elvyttää, parantaa muistia, palauttaa voimaa ja normalisoida unen.
- Tuki- ja liikuntaelimistö … Tällainen pieni ja kevyt tuote on itse asiassa melkein yhtä hyvä kuin maitotuotteet kalsiumpitoisuudeltaan. Auttaa täydellisesti luukudoksen uudistumisessa ja ruston palauttamisessa. Parantaa hiusten, kynsien ulkonäköä ja hammaskiillen kuntoa. Vahvistaa luita.
- Verenkiertoelimistö … Tuotteen elementit vakauttavat verenpainetta, vahvistavat verisuonia, rikastavat verta, tukevat sydämen työtä ja estävät siten monia sydänsairauksia ja hyökkäyksiä.
- Immuunijärjestelmä … Runsaasti vitamiineja tukee immuunijärjestelmää, lisää stressinkestävyyttä ja vahvistaa kehoa kausittaisten pahenemisvaiheiden ja vilustumisen aikana. Salaatinlehtien käyttö on erinomainen syövän ehkäisy.
- Virtsajärjestelmä. Korkea vesipitoisuus auttaa puhdistamaan yksittäisiä elimiä ja koko järjestelmää, auttaa poistamaan munuaiskiviä. Muut ravintoaineet auttavat vähentämään tulehdusta ja edistämään solujen paranemista limakalvoissa.
- Lisääntymisjärjestelmä. Auttaa parantamaan lisääntymistoimintaa ja testosteronin tuotantoa miehillä.
- Visuaaliset elimet … Tuotteen muodostavat hivenaineet vaikuttavat myönteisesti silmän sisärakenteeseen. Vitamiinit tukevat näköä, estävät ikään liittyviä muutoksia.
Tutkijat pitävät tätä salaattia yhtenä hyödyllisimmistä syötävistä kasveista, joten sinun ei pidä sivuuttaa tällaista terveellistä ja helposti valmistettavaa tuotetta. Kaikkien tulisi käyttää sitä päivittäisessä ruokavaliossaan, ja he suosittelevat erityisesti Lollo Bionda -salaatin ottamista seuraaville ihmisryhmille:
- Lapset ja vanhukset … Haavoittuvin osa väestöstä. Lapset ja vanhuus asettavat korkeampia vaatimuksia ruokavalion laadulle. Tämä johtuu siitä, että keho kehittyy vasta lapsilla, ja on tärkeää antaa sille mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita asianmukaisen kehityksen ja kasvun kannalta. Vanhemmilla ihmisillä kaikki prosessit hidastuvat, ja tavallinen ruokavalio ei ehkä riitä täysipainoiseen elämään.
- Ihmiset, joilla on lisääntynyt henkinen ja fyysinen stressi … Ihmisten, joilla on voimakas energiankulutus, on noudatettava parannettua ravitsemusta terveyden ja normaalin kehon toiminnan ylläpitämiseksi. Tässä tapauksessa tämä salaatti on yksinkertaisesti korvaamaton.
- Raskaana … Lollo Biondan hyöty naisille raskauden aikana on se, että se sisältää runsaasti foolihappoa ja luonnollisia antioksidantteja, joilla on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen ja tuetaan odottavan äidin voimaa ja terveyttä.
- Ihmiset, joilla on maha -suolikanavan sairauksia ja diabetes … Nämä sairaudet vaativat erityisruokavaliovalmisteita, salaatinlehdet eivät ainoastaan laajenna gastronomista ympyrää, vaan myös edistävät toipumista.
Katso myös vesikrassin terveyshyödyt.
Lollo Bionda -salaatin vasta -aiheet ja haitat
Salaatinlehtiä voidaan kutsua turvallisesti vaarattomiksi, niillä ei ole akuutteja vasta -aiheita, jopa yksittäinen intoleranssi on erittäin harvinaista.
Seuraavissa tilanteissa on kuitenkin pieniä rajoituksia tässä syötävässä tuotteessa kulutettavien vihreiden määrälle:
- Akuutti koliitin ja enterokoliitin vaihe … Näiden sairauksien pahenemisen aikana vihreät kannattaa jättää pois ruokavaliosta. Lollo Biondan haitta on sen kyvyssä pahentaa taudin kulkua ja aiheuttaa komplikaatioita.
- Kihti ja hepatiitti … Pieninä määrinä salaatti ei vahingoita diagnosoitua hepatiittia tai kihtiä, mutta silti kannattaa rajoittaa ruokavaliota ja olla ihastumatta edes tällaisen hyödyllisen tuotteen kanssa.
- Ruokavalio virtsakivitaudille … Salaatin käyttö edistää kivien ja hiekan poistamista munuaisista, mutta joissakin tapauksissa taudin kulusta lehdet voivat johtaa ei -toivottuihin seurauksiin. Tällaisissa tapauksissa tämän tuotteen käyttö tulee koordinoida erikoislääkärin tai hoitavan lääkärin kanssa.
- Imetys naisilla … Monet imetyskeskuksen ammattilaiset ja asiantuntijat neuvovat olemaan rajoittamatta erityisesti imettävän äidin ruokavaliota, vaan päinvastoin tekemään siitä monipuolisempaa ja hyödyllisempää. Mutta silti lapsen elämän ensimmäisinä päivinä kannattaa pidättäytyä ottamasta tätä tuotetta ja ottamasta se käyttöön pieninä annoksina lisäämällä niitä vähitellen.
Katso myös Mitsuna -salaatin vasta -aiheet ja haitat.
Sovellus ja reseptit Lollo Bionda -salaatilla
Salaattivihreiden suuri etu on, että ne kulutetaan yksinomaan tuoreina. Tämän vaihtoehdon avulla voit säästää enimmäismäärän ravinteita äläkä vaivaudu ruoanlaittoon. Joten yleensä lehdet repeytyvät yksinkertaisesti suuriksi paloiksi ja lisätään astiaan. Salaattivihreitä voidaan yhdistää lähes kaikkiin tuotteisiin - kalan, lihan, siipikarjan, maitotuotteiden, pähkinöiden, vihannesten ja hedelmien kanssa.
Ammattitaitoiset kulinaariasiantuntijat korostavat joitakin tämän tuotteen käyttöominaisuuksia säilyttääkseen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet:
- Sinun on pestävä tuoreet lehdet poikkeuksellisen kylmällä vedellä, koska lämmin vesi, salaatti menettää kimmoisuutensa ja muuttuu hitaammaksi nopeammin.
- Salaattivihreiden leikkaamista ei suositella, koska kosketuksessa metallin kanssa alkaa hapettumisprosessi, joka voi vaikuttaa haitallisesti tuotteen ominaisuuksiin.
- Sinun tarvitsee vain säilyttää salaatinlehtiä jääkaapissa vihannesosastossa sen jälkeen, kun ne on asetettu paperi- tai muovipussiin.
- Ennen kuin laitat Lollo Bionda -vihreät jääkaappiin, varmista, että lehdet ovat kuivat, koska kosteus voi pilata tuotteen hyvin nopeasti.
- Suolaa ja mausta salaatinlehdet juuri ennen tarjoilua, muuten ne eivät näytä tuoreilta.
Osana erilaisia salaatteja Lollo Bionda auttaa lisäämään tilavuutta ja tekee ruoasta houkuttelevamman ja ruokahalua herättävän. Mutta samaan aikaan tätä tuotetta käytetään usein itsenäisenä lisukkeena. Kuten yllä olevasta näkyy, ominaisuuksia ja vivahteita ei ole niin paljon, joten voit antaa mielikuvituksellesi vapauden ja luoda kulinaarisia mestariteoksia hyödyllisemmistä tuotteista itse.
Suosittelemme, että tutustut useisiin erittäin suosittuihin resepteihin Lollo Biondan avulla:
- Salaattismoothie … Lollo Bionda -smoothieta ei pidetä herkuna. Ruokalaji sopii paremmin niille, jotka haluavat laihtua. Tällaisen terveellisen juoman ainesosat ovat salaatinlehtiä (100 g), persiljaa (50 g), tuoretta kurkkua (1 kpl), pari tippaa oliiviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Kypsennysmenetelmä on hyvin yksinkertainen: huuhtele yrtit, poista kuori kurkkuista ja leikkaa massa useisiin osiin, jauha sitten kaikki tuotteet tehosekoittimessa, lisää mausteet ja oliiviöljy. Smoothie on valmis juotavaksi. On suositeltavaa juoda tämä cocktail 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa tai juuri ennen sitä, jotta illallinen maistuisi ja samalla ei rasittaisi vatsaa.
- Mausteisia täytettyjä salaatinlehtiä … Tämä vaihtoehto sopii paremmin kevyelle välipalalle tai buffetille. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita: rasvatonta raejuustoa (200 g), klassista jogurttia (50 g), valkosipulia (2 kynttä), salaattia (2 nippua). Valmistus: sekoita raejuusto, jogurtti ja hienonnettu valkosipuli, huuhtele huolellisesti ja kuivaa salaatin vihreät, laita täyte sisälle ruokalusikalla ja rullaa arkki putkeen. Halutessasi voit monipuolistaa täytettä kurkulla tai paprikalla.
- Vihreä salaatti … Astian väri riippuu suoraan sen täytteestä. Pääainesosat ovat salaatinlehtiä (50 g), pinaatinlehtiä (50 g), parsakaalia (100 g), tuoretta kurkkua (1 kpl), vihreää pippuria (1 kpl), tonnikalasäilykkeitä öljyssä (1 tölkki). Valmistusmenetelmä: leikkaa kurkku ja pippuri suuriksi viipaleiksi, pilko vihreät paloiksi, lisää kaali ja säilykkeet yhdessä voin kanssa, sekoita huolellisesti. Erittäin kevyt ja terveellinen välipala.
- Kanasalaatti … Tämä salaatti on erittäin kaunis ja ravitseva, täydellinen juhlapöytään. Ainesosat ovat: kanafilee (200 g), salaatti (100 g), kirsikkatomaatit (10 kpl), sinihomejuusto (50 g), pienet krutonit tai krutonit (20 g), viinietikka (1 rkl L.), oliiviöljy (1 rkl. l.), soijakastike (2 rkl. l.), sinappipavut (1 tl.). Valmistus: keitä kanafilee ja jaa se pieniksi viipaleiksi; tomaatit voidaan jättää kokonaisiksi tai leikata puoliksi; leikkaa juusto kuutioiksi; pilko vihreät käsin. Valmista kastike erikseen sekoittamalla öljy, etikka, soijakastike ja sinappi. Sekoita salaatti kahdella lusikalla tai erityisellä lastalla kaikkien ainesosien houkuttelevamman ulkonäön säilyttämiseksi.
Katso myös lollo rossa -reseptit.
Mielenkiintoisia faktoja Lollo Bionda -salaatista
Lollo Bionda -salaatti on monipuolinen lisuke ja erittäin kaunis koriste mihin tahansa ruokaan. Elintarviketeollisuuden asiantuntijat pitävät sitä perustellusti yhtenä maailman terveellisimmistä elintarvikkeista. Sen maku on herkempi kuin useimmat muut lajikkeet, mikä antaa sille etuna olla suosituin valinta ostaessaan valmiita lehtiä tai siemeniä.
Tämän syötävän kasvin alalajeja on monia, mutta yleisimpiä ovat Locarno, Zlatava, Record ja Aleppo. Kaikki ne ovat erittäin suosittuja ja niitä kasvatetaan sekä yksityisissä puutarhoissa että maatalousteollisuudessa.
Salaattia pidetään vaatimattomana. Se on pakkasenkestävä keskikauden laji, joka sopii kasvamaan avoimessa tai suljetussa maassa. Mutta samaan aikaan hän pitää parempana hieman hapanta tai neutraalia maaperää ja hyvää valaistusta. Tämän vuoksi kasvi voidaan helposti kasvattaa jopa ikkunalaudalla, vaikka se ei vaadi erityisiä puutarhanhoitotaitoja.
Ikkunalaudan viljelyyn on parasta käyttää pitkänomaisia suorakulmaisia ruukkuja. Kun kylvät kosteassa maaperässä, tee senttimetrin leveä matala ura koko lomakkeen pituudelta ja levitä siemenet siihen peittämällä se hieman maaperällä. Kahden viikon kuluttua voit jo odottaa ensimmäisten versojen ilmestymistä. Kastelu suoritetaan maaperän kuivuttua. Tämä kulttuuri ei vaadi sukellusta, tärkeintä on, että siemenet jakautuvat tasaisesti potin päälle ja kasvavat 15-20 cm: n etäisyydellä toisistaan. On huomionarvoista, että salaatin juurijärjestelmän täydelliseen kasvuun riittää 150 ml maaperää. Tämä menetelmä on tietysti yksinkertainen ja antaa varmasti hyvän sadon tuoretta terveellistä vihreää omalta ikkunalaudaltasi puolitoista kuukautta.
Katso video Lollo Bionda -salaatista:
Nykyään salaatinlehtien ostaminen ei ole vaikeaa, joten ihmisten, jotka haluavat parantaa ruokavalionsa laatua, on otettava huomioon tällainen hyödyllinen elintarvike ja lisättävä se jokapäiväiseen ja juhlalliseen ruokalistaansa.
