Kuinka tehdä mehukas, herkkä ja suolainen paistettu munakoiso paprikalla uunikastikkeessa? Valmistelun ominaisuudet ja vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Syksy on vihdoin saapunut, kun kaikki kesävihannekset ovat myynnissä edulliseen hintaan. Nämä ovat kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa ja aitoa paprikaa suoraan puutarhasta. Tänään ehdotan munakoisojen valmistamista paprikalla uunissa. Ne on keksitty nerokkaasti ympäri maailmaa ja suurin osa resepteistä on kirjoittajan mielikuvitusta. "Kuivan" lämmön vaikutuksesta tai uunin kuuman ilman virtauksessa kaikki ruoat kypsyvät nopeasti säilyttäen kaikki ravintoaineet, mehut ja saamalla ainutlaatuisen maun. Paistettujen vihannesten maun yhdistelmä on hämmästyttävä - munakoiso pippurilla, maustettu aromaattisilla mausteilla. Koko perhe rakastaa tätä upeaa ruokaa. Se on maukasta, kevyttä ja terveellistä. Se sisältää kaikki kesävihannesten parantavat vitamiinit. Nämä vihannekset miellyttävät myös niitä, jotka eivät voi kuvitella syövänsä ilman lihaa.
Tämä herkullinen ruokalaji voi olla itsenäinen ruokalaji tai toimia lisukkeena lihan kanssa tai ilman. Tämä on jokaisen kuluttajan valinta. Suuri leivinlevy näistä paistetuista vihanneksista voi olla hyvä välipala gaalajuhlilla. Muuten resepti on melko yksinkertainen. Munakoisojen ja mausteiden osuudet reseptissä ovat mielivaltaisia. Siksi jokainen kokki voi itsenäisesti päättää tuotteiden osuuksista. On myös syytä huomata, että haluttaessa tuotevalikoimaa voidaan täydentää muilla vihanneksilla. Esimerkiksi kesäkurpitsa ja tomaatit sopivat hyvin yhteen. Ja jos haluat tehdä astiastasi tyydyttävämmän, lisää muutama mukula nuorta perunaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Pippuri - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Makea paprika - 2-3 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 tl
- Oliiviöljy - 3-5 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
Vaiheittainen paistettujen munakoisojen valmistus paprikalla kastikkeessa uunissa, resepti valokuvalla:
1. Kaada oliiviöljy, soijakastike ja sinappi suureen syvään kulhoon.
2. Lisää mustapippuri ja sekoita kastike.
3. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 1 cm paksuiksi renkaiksi ja lähetä munakoisot marinadiin. Jos hedelmät ovat vanhoja, katkeruus on poistettava niistä. Ripottele viipaloitu munakoiso suolalla ja jätä 1 tunti. Huuhtele ne sitten juoksevalla vedellä ja huuhtele erittynyt mehu pois.
4. Pese paprikat ja kuivaa talouspaperilla. Poista varsi, puhdista siemenet ja katkaise sisäosat. Leikkaa paprika viipaleiksi ja marinoi munakoison kanssa.
5. Heitä munakoiso ja paprikat.
6. Kuori valkosipuli ja kuuma pippuri - sisäisistä siemenistä. Leikkaa ruoka pieniksi paloiksi.
7. Lisää ne vihannesten säiliöön ja sekoita. Anna munakoison ja pippurin marinoitua 15-30 minuuttia.
8. Aseta tämän ajan kuluttua vihannekset leivinpaperille.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vihannekset paistamaan puoli tuntia. Tarkista valmius veitsellä tai haarukalla: niiden tulee olla pehmeitä. Tarjoile kypsennetyt paistetut munakoisot ja paprikat kastikkeessa uunissa lämpimänä tai jäähdytettynä. Niistä voidaan valmistaa lämmin salaatti tai käyttää piirakkojen täyttämiseen.
Katso myös videoresepti siitä, miten vihannesten kanssa paistettua munakoisoa kypsennetään uunissa.
