Herkullinen ja kevyt, samalla herkullinen, runsas ja vähäkalorinen salaatti, jossa on tomaatteja, katkarapuja ja taskurapuja. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Katkarapu- ja taskurapuista valmistettua salaattia voi vaihdella. Se tarjoillaan alkupalana lounaaksi tai se voi olla täydellinen illallinen. Mutta useimmiten se on juhlava ruokalaji, joka on erittäin suosittu. Vaikka se voidaan valmistaa arkisin, tällaiset ruoat valmistetaan pääsääntöisesti jonkinlaiseen juhlaan. Tällainen salaatti ei tietenkään koske talousarvion aterioita, ja sen valmistaminen vaatii jonkin verran materiaalikustannuksia. Mutta se on herkullista, ravitsevaa ja helppoa vatsalle. Samaan aikaan sen valmistusprosessi ei vie paljon aikaa, ja pöytä koristetaan söpöllä ruoalla, joka on edelleen terve ja maukas. Koska katkarapuilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, ne sisältävät runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, parantavat vastustuskykyä ja auttavat ylläpitämään nuoruutta. Siksi, jos mahdollista, yritä sisällyttää ne ruokavalioosi useammin.
Kun suunnittelet tämän salaatin valmistamista, on tärkeää ostaa laadukkaita katkarapuja. Niitä myydään pakastettuna, kuorittuna tai kuorittuna, raakana tai kypsennettynä. Sulata ne vähitellen huoneenlämmössä. Mutta nykyaikaiset kokit neuvovat kokkaamaan ne ja lisäämään veteen suolaa, laakerinlehtiä ja mustapippuria. Sitten katkarapun liha on erittäin maukasta ja aromaattista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 1 kpl.
- Keitetyt pakastetut katkaravut - 100 g
- Suola - 0,5 tl
- Kurkut - 1 kpl.
- Basilika - useita oksia
- Rapu tikkuja - 4 kpl.
- Persilja - muutama oksa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
Vaiheittainen salaatin valmistus tomaateilla, katkarapuilla ja taskuravuilla, resepti valokuvalla:
1. Pese tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
2. Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa ohuiksi 4 mm: n puolirenkaiksi.
3. Leikkaa taskuraput kuutioiksi. Ne myydään yleensä jäädytettyinä. Älä sulata suolaa mikroaaltouunilla tai kuumalla vedellä, jotta niiden maku ei pilaannu. Sulata ne huoneenlämmössä.
Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
4. Kaada katkarapu kiehuvaan veteen ja anna sulaa 5-7 minuuttia. Kuori ne sitten ja leikkaa pää pois.
5. Laita kaikki ruoka syvään kulhoon, suolaa, mausta kasviöljyllä ja sekoita. Valmis salaatti, jossa on tomaatteja, katkarapuja ja taskurapuja, on valmis palvelemaan. Tarjoile tuoreena. Jos et tarjoile heti, mausta suolalla ja öljyllä juuri ennen tarjoilua. Muuten tomaatit virtaavat ja pilaavat salaatin ulkonäön.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta katkaravuista, taskurapuista ja vihanneksista.
