Pidätkö pizzasta? Tykkäätkö kokeilla täytettä ja taikinaa? Sitten jaan kanssasi italialaisen reseptin pizzalle sienillä ja tomaateilla. Tämä herkullinen ateria on juhlaillallinen koko perheelle.
Kuva valmiista pizzasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pizza on miljoonien ihmisten suosikkiruoka ympäri maailmaa. Nykyaikaiset ihmiset eivät käytännössä usko, että pizza oli aiemmin köyhien perinteinen ruokalaji. Mutta tänään se on todella hämmästyttävä herkku, jonka käytöstä kukaan ei kieltäydy, ei kotiäiti eikä miljonääri. Monille nyt pizza on ruokalaji, jonka suuri perhe tai ystävällinen yritys syö. Koska joskus on niin hyvä, että kaikki perheenjäsenet kokoontuvat TV -ruudun eteen katsomaan komediaelokuvaa, ja on hauskaa syödä valtava pizza.
Yksi suosituimmista pizzoista on sieniä ja tomaatteja. Tuotteita on saatavilla ympäri vuoden. Voit tehdä taikinan itse, mutta kerron sinulle, miten se tehdään tämän päivän katsauksessa. Mutta täällä sinun on suunniteltava aika etukäteen, koska hiivataikinan on "kypsytettävä". Mutta jos et halua viettää paljon aikaa sen vaivaamiseen, osta sitten pizza-aihio tai jäädytetty valmis taikina. Ja sitten kokki illallinen paljon nopeammin. Lisäksi täyte herkkuja voidaan muokata tai täydentää mitä tahansa tuotteita maun mukaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 199 kcal.
- Annokset - 2 pyöreää pizzaa
- Kypsennysaika - noin 2 tuntia
Ainekset:
- Jauhot - 1 lasi
- Maito - 500 ml
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl + paistamiseen
- Muna - 1 kpl.
- Kuiva hiiva - 11 g
- Sokeri - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Champignons - 500 g (voit käyttää osterisieniä)
- Tomaatit - 2 kpl.
- Makkarat - 400 g
- Ketsuppi - 6 rkl
- Majoneesi - 20 mg
- Kova juusto - 300 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää, etikka - 1 rkl.
Pizzan valmistus tomaateilla ja sienillä
1. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri, hiiva, vatkaa muna ja kaada päälle kasviöljyä. Sekoita hyvin, jotta se liukenee kokonaan. Voit käyttää tuoretta hiivaa ja juomavettä maidon sijasta. Jos maito pastöroidaan, sitä ei tarvitse keittää. Mutta jos se on kotitekoista, keitä ensin ja jäähdytä sitten haluttuun lämpötilaan.
2. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu käsistäsi. Anna sen vaikuttaa 30 minuuttia. Tänä aikana sen tilavuus kasvaa 2-3 kertaa.
3. Valitse pyöreä, kätevä leivontavuoka ja harjaa se kasviöljyllä silikonisiveltimellä.
4. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja laita se muottiin. Sen koostumus on hieman löysä, joten sitä ei voi rullata vierintätapilla. Tasoita se käsilläsi.
5. Laita leivonnaiset paistamaan 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 7-10 minuuttia. Sen pitäisi olla ruskeaa ja nousta.
6. Aloita seuraavaksi täytteen valmistelu. Kuori sipuli ja pilko. Laita se syvään kulhoon, peitä lämpimällä vedellä, lisää etikkaa ja sekoita. Anna vaikuttaa 15-30 minuuttia. Siirrä sitten sipuli siivilään niin, että kaikki neste on lasia.
7. Pese sienet ja leikkaa suikaleiksi.
8. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Laita sienet paistumaan. Sytytä suuri tuli. Tänä aikana sienet erittävät paljon nestettä. Sen pitäisi haihtua kokonaan. Sitten suola ja paista ne kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia.
9. Kuori makkarat kalvosta ja leikkaa paloiksi.
10. Paista toisessa pannussa makkarat öljyssä kullanruskeiksi.
11. Kuori, pilko valkosipuli ja lisää ketsuppi.
12. Täytä juomavesi.
13. Sekoita hyvin, jotta tahna liukenee kokonaan.
14. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa renkaiksi.
15. Raasta juusto karkealla raastimella.
16. Voitele pizzan aihio ketsupin ja valkosipulin liuoksella.
17. Päälle marinoitua sipulia.
18. Levitä sitten sienet ja makkarat tasaisesti.
19. Aseta tomaattiviipaleet niiden päälle.
20. Ripottele päälle majoneesia ja juustoa.
21. Lähetä pizza paistamaan uunissa 220 ° C: ssa enintään 10 minuuttia. Jos pidät rapeasta juustokuorista, pidä tuotetta paistinpannussa enintään 15 minuuttia.
Katso myös Ilya Lazersonin videoresepti "Pizzan valmistuksen periaatteet":
