Luuletko, että munakoiso maistuu sieniltä? Sitten olet väärässä! Valmista marinoidut munakoisot, kuten sienet, tämän vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan, ja näet, mitä he voivat! Videon resepti.
Munakoiso on miljoonien kotiäitien suosikki vihannes! Nämä monipuoliset kaunottaret ovat suuria ja pieniä, pitkänomaisia ja pyöreitä, kiiltävä violetti, himmeä valkoinen ja lähes musta. Samaan aikaan, riippumatta siitä, miten keität niitä, se on edelleen maalaustaulukon mestariteos! Suosituimpia ruokia ovat alkupaloja, salaatteja ja kaviaaria. Kesäkauden todellinen hitti on kuitenkin ruokalaji, joka tunnetaan yleisesti lempinimellä "marinoidut munakoisot, kuten sienet". Loppujen lopuksi nämä herkät ja liukkaat viipaleet maistuvat suolaiselta ja marinoidulta metsän lahjalta. Valmistamme tänään munakoisoherkkua. Huomaan heti, että ruokalaji ei vaadi paljon vaivaa, monimutkaisia ainesosia tai paljon aikaa. Kaikki täällä on nopeaa ja yksinkertaista, mutta kesäasukkaille ja puutarhureille se on yleensä turhaa. Tietenkin, jos viljely työ jää kulissien taakse.
Tätä reseptiä varten munakoisot paistetaan kasviöljyssä, mikä tekee välipalaa ravitsevammaksi ja tyydyttävämmäksi. Mutta jos haluat tehdä alkuruoasta enemmän ruokavaliota ilman ylimääräisiä kaloreita, munakoisot voidaan keittää uunissa vedessä tai leipoa uunipellillä. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka haluavat laihtua, laihduttaa ylimääräisiä kiloja ja katsella hahmoaan. Muuten, tällaiset munakoisot voidaan valmistaa talveksi rullaamalla ne purkkeihin, lisäämällä etikkaa ja pastöroimalla. Talvella kylmä, tämä ihana välipala muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 49 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia, plus 1-2 tuntia peittaamiseen
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Pöytäetikka - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl, sekä paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Korianteri, basilika, persilja, tilli - muutama oksa
- Soijakastike - 2 rkl
Suolattujen munakoisojen, kuten sienien, vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Pese, kuivaa ja leikkaa munakoisot suikaleiksi. Jos niitä käytetään kypsinä, ne voivat sisältää haitallista solaniinia, joka lisää katkeruutta. Se on poistettava. Ripottele hienonnetut palat suolalla ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana viipaleille muodostuu kosteuspisaroita, joiden kanssa kaikki katkeruus tulee ulos. Huuhtele ne sitten juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lähetä munakoiso paistamaan.
3. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi. Paistamisen aikana munakoisot imevät aktiivisesti öljyä, joten sinun on lisättävä se. Jos et halua niiden olevan erittäin rasvaisia, käytä tarttumatonta pannua. Munakoisot eivät pala tällaisella pinnalla, ja ne paistetaan hyvin.
4. Kuori sipulit ja valkosipuli, pese ja pilko: sipuli - ohuina puolirenkaina, valkosipuli - pieninä kuutioina.
5. Pese vihreät, kuivaa talouspaperilla ja pilko.
6. Lähetä säiliö, jossa aiot marinoida astian, lähetä sipuli, valkosipuli ja yrtit.
7. Lisää sitten munakoisot.
8. Mausta ne suolalla, jauhetulla pippurilla, kasviöljyllä, soijakastikkeella ja etikalla. Lisää halutessasi suosikki mausteitasi. Sekoita ja lähetä munakoisot jääkaappiin marinoitumaan.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa marinoituja munakoisoja, kuten sieniä.
