Vanhan hyvän mikroaaltouunin avulla voit muuttaa useista perunamukuloista vain 7-10 minuutissa ruokahalua herättävän, kohtuuhintaisen ja rapean ruoan. Esittelen vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva mikroaaltouunissa kuivattujen perunoiden reseptistä. Videon resepti.
Perunat ovat vihanneksia, joita ilman on mahdotonta kuvitella täysipainoista ruokavaliota. Jokaisessa perheessä sitä kulutetaan vähintään pari kertaa viikossa lounaaksi tai illalliseksi. Perunat ovat ravintoarvonsa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta monenlaisissa muodoissa yksi niistä. Sitä syödään keitetysti, paistettuna, haudutettuna ja paistettuna. Viime aikoina mikroaaltouunissa kuivatut perunat ovat yleistyneet ruoanlaitossa. Kuivatut perunat ovat eräänlaisia perunalastuja, mutta toisin kuin jälkimmäiset, ne ovat hyödyllisiä keholle. Sen kypsentäminen kestää enintään 15 minuuttia. Siksi resepti on tarkoitettu erityisesti laiskoille ja kiireisille kotiäidille.
Teollisessa mittakaavassa kuivatut perunat muodostavat noin 80% kaikkien kuivattujen vihannesten tuotannosta. Kotona sitä käytetään keittojen sakeuttamiseen, erilaisten kastikkeiden, salaattien jne. Valmistamiseen. Tällainen puolivalmiste auttaa merkittävästi, kun ei ole aikaa valmistaa täysimittaista perunalautasta tai kun yhtäkkiä perunat ovat yksinkertaisesti ohi. Kotona voit valmistaa samoja ruokia kuivatusta perunasta kuin raakamukuloista. Vaeltajat ovat jo pitkään arvostaneet kuivattujen perunoiden iloa. Tuote sopii matkailijoille, pitkille matkoille, se on ihanteellinen välipalaksi työssä, se voidaan antaa lapsille koulussa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 298 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - mikä tahansa määrä
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Kaikki mausteet ja yrtit maun mukaan
Askel askeleelta kypsennä kuivatut perunat mikroaaltouunissa, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 3-4 mm. Haluttaessa voit liottaa ne ennen kuivattujen perunoiden keittämistä veteen 15 minuutiksi, jotta tärkkelys tulee ulos. Tämä tekee perunoista rapeampia.
2. Aseta viipaleet mikroaaltouunin kestävälle lasialustalle. Varmista, että ne eivät kosketa toisiaan. Muussa tapauksessa perunat tarttuvat yhteen kypsennyksen aikana.
3. Mausta perunat suolalla ja mustapippurilla. Voit halutessasi lisätä suosikki mausteitasi, yrttejä ja yrttejä.
4. Lähetä perunatarjotin mikroaaltouuniin.
5. Keitä perunat suurimmalla tehollaan (850 kW) 3-4 minuuttia. Poista sitten leivinpaperi, käännä perunaviipaleet ympäri ja jatka kuivaamista vielä 2-3 minuuttia. Kypsennysajat voivat kuitenkin vaihdella mm laitteen teho on erilainen kaikille. Jäähdytä valmiit kuivatut perunat mikroaaltouunissa ja käytä ruokaan tai käytä erilaisten ruokien ruoanlaittoon.
Myös mukulat voidaan kuivata uunissa ensin 75 asteessa, sitten lämpötila nostetaan vähitellen 90 asteeseen.
Katso myös videoresepti perunoiden kuivaamisesta vaelluksella tai matkalla.
