Munakoiso ruokia keitetään kaikkialla maailmassa, mutta Georgiassa munakoisoa rakastetaan eniten. Itämaiset kokit antavat heille poikkeuksellisen pikantin ja kansallisen maun. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva Georgian munakoisorullista pähkinöillä. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Georgian munakoisorullien valmistus pähkinöillä vaiheittain
- Videon resepti
Georgiankieliset munakoisirullat ovat todellinen löytö monille. Yhdistettynä mausteisiin ja yrtteihin, se on Georgian kansallisen keittiön pääelementti. Mutta välipalan kuori ei ole ollenkaan pistävyys, vaan saksanpähkinät. Kokeillut tällaista ruokaa kerran, pysyt ikuisesti hänen faninaan. Epätavallinen, hapan ja mausteinen pähkinätahna on kääritty munakoisorulliin. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa eikä eroa monimutkaisista vaiheista. Se ei vaadi paljon aikaa, ja käytetyt tuotteet myydään myymälän jokaisella tiskillä.
Voit käyttää rullia lämpiminä, mutta ne ovat herkullisimpia jäähdytettynä. Voit valmistaa niitä päivittäiseen ateriaasi ja hemmotella perhettäsi. Niistä tulee kuitenkin todellinen koriste juhlapöydällä. Loppujen lopuksi välipalat ovat jokaisen juhlan välttämätön ominaisuus, ja georgialaiset munakoisorullat pähkinöillä ovat arvokas valinta. Reseptiä varten on tärkeää valita munakoisot oikein ja käsitellä ne oikein, koska puolikypsien syöminen aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia. Siirrytään nyt reseptiin vaiheittaisten ohjeiden ja valokuvan kanssa legendaarisista Georgian munakoisorullista pähkinöillä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 219 kcal.
- Annokset - 6-8
- Kypsennysaika - 30 minuuttia, pois lukien munakoisojen liotus
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Auringonkukansiemenet - 50 g (valinnainen)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa tai maun mukaan
- Pähkinät - 150 g
- Suola - 1 tl
Georgian munakoisorullien valmistus pähkinöillä vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pitkiksi 5 mm: n levyiksi. Älä leikkaa paksumpia, muuten niitä on vaikea rullata.
Huomautus: Käytä reseptiä varten nuoria munakoisoja, joissa on pieniä siemeniä, kiinteä ja kiiltävä iho. Jos ne ovat kypsiä, ne sisältävät haitallista solaniinia, ts. katkeruutta. Sen poistamiseksi ripottele viipaloidut vihanneskerrokset suolalla ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana massaan ilmestyy kosteutta, jonka mukana tulee katkeruutta. Pese munakoisot ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna ja laita kerroksia munakoisoa. Paista niitä molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Mausta ne suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
3. Aseta kuoritut auringonkukansiemenet ja saksanpähkinän ytimet toiseen paistinpannuun.
4. Paista pähkinät ja siemenet välillä sekoittaen. Katso niitä huolellisesti, jotta ne eivät pala. Ne paistuvat hyvin nopeasti.
5. Laita paahdetut pähkinät ja siemenet silppuriin ja lisää valkosipulinkynnet. Jauha ruoka tasaiseksi.
6. Voitele paistetut munakoisokerrokset halutessasi majoneesilla.
7. Muotoile pieniä soikeita palloja pähkinämassasta ja aseta ne kerroksen yhdelle reunalle.
8. Pyöritä munakoisot rullaksi ja kiinnitä hammastikulla. Laita munakoiso ja pähkinät Georgian rullille lautaselle ja tarjoile.
Katso myös videoresepti munakoisojen valmistamisesta pähkinöillä, munakoiso valkosipulilla ja yrteillä.
