Jokaisella kotiäidillä on suosikki resepti ohuelle pannukakutaikinalle. Tee pannukakkuja maidolla reseptimme mukaan ja ehkä siitä tulee suosikkisi! Nauti terveydestäsi!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvan kanssa
- Video reseptejä
Ohuiden pannukakkujen reseptin suhteen kuka tahansa kotiäiti voi luottavaisesti sanoa, että hänen reseptinsä on merkittävin. Minäkin ajattelin niin, kunnes kokeilin pannukakkuja ystävän luona. Nyt kokkaan niitä vain tämän reseptin mukaan, jonka jaan kanssasi ilolla. Temppu on, että haudutamme pannukakutaikinan laimentamalla sen kiehuvalla vedellä ja siitä tulee erittäin joustava. Nämä pannukakut ovat erittäin ohuita eivätkä repeytyneet. Kokeile tätä reseptiä ja sinä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 138 kcal kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 60 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 300 g
- Maito - 600 ml
- Vesi - 200 ml
- Munat - 3 kpl.
- Kasviöljy - 30 ml
- Suola - veitsen päässä
- Suola - 3-4 rkl. l.
Vaiheittainen vaniljakastikeiden valmistus maidossa valokuvalla
1. Riko munat ja sekoita sokerin ja ripauksen suolaa.
2. Vatkaa munat kevyesti vispilällä.
3. Lisää jauhoja muniin. Sekoita perusteellisesti vispilällä, jotta ei tule paakkuja.
4. Lisää maito ja jatka sekoittamista.
5. Kun taikinasta tulee homogeeninen, ilman paakkua, sen tulee olla paksumpaa kuin tavallisesti pannukakkuille kypsennettynä.
6. Laimennamme taikinan lasillisella kiehuvaa vettä nestemäisen smetanan sakeuteen.
7. Kaada kasviöljy, sekoita. Anna taikinan seistä 30 minuuttia ja aloita paistaminen.
8. Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä paistinpannussa tavalliseen tapaan: kaada taikina kauhalla ja levitä pinnalle. Voitele pannu ensimmäistä kertaa kevyesti kasviöljyllä. Pääsääntöisesti et tarvitse lisärasvaa paistamiseen, koska taikina sisältää öljyä. Kun taikina tarttuu toiselle puolelle, mene silikonilastalla pannukakun reunan yli niin, että se jää vuoan pinnan taakse.
9. Käännä pannukakku ympäri ja ruskista se toiselta puolelta.
10. Aseta pannukakut kasaan ja peitä pehmittääksesi rapeat reunat. Mausta halutessasi jokainen siivulla voita.
11. Tarjoile pannukakkuja hillon, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa. Voit kääriä minkä tahansa täytteen, makean tai suolaisen, tällaisiin pannukakkuihin ja pakastaa ja tarvittaessa lämmittää uudelleen pannulla tai mikroaaltouunissa. Vaniljakastikeohut pannukakut maidolla osoittautuvat erittäin maukkaiksi, nuolet vain sormiasi!
Katso myös videoreseptit:
1) Erittäin kevyitä ja hellävaraisia vaniljakastikkeita maidolla
2) Kuinka tehdä ohuita vaniljakastikkeita
