Tarjoamme valmistaa klassisen lasten aamiaisen - uskomattoman maukkaita ja aromaattisia pannukakkuja kalkkimaidolla uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Ohuiden pannukakkujen vaiheittainen kypsentäminen juustomaidossa uunissa
- Videon resepti
Luultavasti on mahdotonta löytää henkilö, joka ei pidä pannukakkuista. Tämä herkku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Äitimme ja isoäitimme valmistivat ne usein aamiaiseksi tai teen lisänä. Herkkua pidettiin nopeana päivystysruokana, joka valmistettiin usein jääkaapista. Samaan aikaan pannulla paistetut pannukakut eivät ole ruokavalio, jota voidaan syödä päivittäin. Koska öljyssä paistaminen on haitallista keholle. Siksi kekseliäät vanhemmat ovat keksineet tavan valmistaa suosikkiherkkujaan terveellisellä tavalla. Tätä varten paahdetut pannukakut on paistettava uunissa.
Toinen tämän lämpökypsennysmenetelmän etu on, että vatsaongelmaiset voivat syödä pannukakkuja. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä, varmista, että kakut eivät pala, käännä ne ympäri ja poista ne pannusta ajoissa. Sinun tarvitsee vain vaivata taikina, joka kypsyy muutamassa minuutissa, toisin kuin hiiva. Syö herkullisen kuumia pannukakkuja, joissa on smetanaa, hilloa, kondensoitua maitoa, hunajaa, vaahterasiirappia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 140 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
- Hapanmaito - 1 rkl.
- Hajuton kasviöljy - 1 rkl
Vaiheittaiset ohuiden pannukakkujen valmistus juustomaitoon uunissa, resepti valokuvalla:
1. Kaada jogurtti huoneenlämpöiseksi kulhoon. Kiinnitän huomionne siihen, että on tärkeää seurata käymistuotteen lämpötilaa. Koska leivinjauhe kylmässä ympäristössä ei nosta pannukakkuja.
2. Lisää muna juustomaitoon ja vaivaa taikina. Niiden tulisi olla myös huoneenlämpöisiä, jotta jogurtin lämpötila ei laske. Poista ne siksi jääkaapista etukäteen.
3. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi nestemäisiin aineisiin niin, että ne ovat rikastettuja hapella ja pannukakut muuttuvat pehmeiksi. Jauhoja voidaan käyttää vehnän lisäksi myös tattari, ruis, ohra jne. Älä myöskään jahtaa premium -jauhoja, alempi laatu sopii varsin hyvin pannukakkuille.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi niin, ettei siinä ole paakkuja. Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana. Mutta jos haluat pannukakkujen olevan korkeita, lisää vielä 0,5 rkl. jauhot. Muista, että ne ovat tiheämpiä ja ravitsevampia, ja lisää sitten sokeri, suola, leivinjauhe ja kasviöljy. Sekoita ruoka uudelleen hyvin. Jos leivinjauhetta ei ole, lisää 0,5 tl. ruokasoodaa, joka nostaa esineet. Voit myös lisätä taikinaan erilaisia lisäaineita, kuten omenoita, rusinoita, banaaneja, pähkinöitä, kurpitsaa, kuivattuja aprikooseja, porkkanoita jne.
5. Voitele leivinpelti ohuella kasviöljykerroksella ja laita taikina sen päälle ruokalusikalla muodostaen pyöreitä pannukakkuja.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä herkku paistamaan 10-15 minuuttia. Tarjoile kuumassa uunissa paistettuja ohuita pannukakkuja juustomaidon kanssa minkä tahansa täytteen kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta uunissa.
