Kuvaus sitruunan erityispiirteistä, viljelyolosuhteista, elinsiirroista ja lisääntymisestä, tuholaisten ja tautien torjunnasta, mielenkiintoisia faktoja, lajeja. Sitruuna (Citrus medica) kuuluu lukuisiin Citrus -sukuun (Citrus), joka kaksisirkkaisina ja kaksisirkkaisina edustajina planeetan kasvistolle on luokiteltu Rutaceae -perheeseen. Sille on toinen nimi Tsedrat, ja hepreaksi nimi kuulostaa Etrogilta. Muinaisista ajoista lähtien tätä hedelmää on viljelty Intian ja Aasian länsimaissa ja myös Välimeren rannalla. Tämä kasvi saapui Euroopan maihin kauan ennen aikakauttamme. Nykyään tätä outoa hedelmää kasvatetaan monissa maissa, mutta sitruunaviljelmien viljelyalueet ovat melko pieniä, koska kun lämpötila laskee -3 - (- 4) asteeseen, kasvit jäätyvät hyvin. Elintarviketeollisuudessa niitä ei käytetä paljon, toisin kuin muita sitkeämpiä sitrushedelmiä.
Citron on saanut nimensä sanasta "sitrus", joka kuulostaa "kuorelta" antiikin kreikan ja latinan murteissa, vaikka myöhemmin se läpäisi tutkijoiden romanisoinnin suodattimen, joille latina ei ollut syntyperäinen. Italian kielellä on edelleen tämä muoto, joka tarkoittaa setriä (havukasvi, jossa on pieniä pähkinöitä) ja sitrushedelmien edustajaa - sitruuna.
Se on monivuotinen kasvi, jolla on puumainen tai pensaskasvu. Eroaa oksilla, jotka on peitetty yksittäisillä piikkeillä, jotka kasvavat kainaloissa ja saavuttavat 3-5 cm: n pituuden.
Lehtilevyt ovat kooltaan suuria, niissä on pitkänomaiset soikeat tai pitkänomaiset munanmuotoiset ääriviivat, niiden pinta on tiheä. Lehdet ovat lyhyitä, pieniä leijonakaloilla, joskus puuttuvia. Levyn reuna on hammastettu. Nuorilla versoilla lehdet ovat violetteja, ja kypsillä oksilla niistä tulee tummia smaragdeja. Lehtien pituus voi olla 17 cm. Lehtilevyjen tuoksu muistuttaa sitruunaa.
Kukinta tapahtuu valkoisissa silmukoissa, joissa on punertavia sävyjä. Ne voivat sijaita yksittäin tai kerätä kukintoihin. Kuten kaikkien sitrushedelmien, kukat ovat biseksuaaleja tai toiminnallisesti uroksia, mutta pääsääntöisesti tapahtuu itsepölytystä.
Tämän eksoottisen sitrushedelmän hedelmät ovat koko suvussaan suurimpia, ne voivat kasvaa 12–40 cm: n pituisiksi ja halkaisijaltaan 8–28 cm: n muotoon, joka on pitkänomainen, samanlainen kuin sitruuna, ja lopussa on kaventumista. Muoto vaihtelee kuitenkin suuresti lajikkeesta riippuen. Väri voi olla joko keltainen, kelta-vihertävä tai oranssi. Hedelmän kuori on epätavallisen paksu ja 2, 5–5 cm, sen pinta on kuoppainen ja kova. Hedelmissä on paljon siemeniä.
Hedelmän massa ei ole kovin mehukas, se koostuu pusseista, joissa ei ole käytännössä mehua. Hänen maunsa on hapan tai makea ja hapan, mutta tuoretta tätä hedelmää ei käytetä ruokaan. Ruoanlaitossa sitä käytetään makeistuotteiden valmistukseen, hillojen valmistukseen ja kaikenlaisiin täytteisiin. Mutta erittäin tuoksuvasta kuorista valmistetaan eteerinen öljy, jolla on voimakas haju, ja sen avulla juomat maustetaan ja käytetään jälleen ruoanlaittoon ja makeisiin. Kuorista saadaan erittäin tuoksuvia sokeroituja hedelmiä ja hilloa. Massa sisältää noin 5% sitruunahappoa ja sokeria enintään 2,5%, tämä on 0,7% sakkaroosia. Hedelmän kuoren eteerinen öljy sisältää noin 0,2% ja sen koostumus on täynnä seuraavia komponentteja: limoneeni, dipenteeni, sitraali.
Sitruunan kasvuvauhti on erittäin voimakasta, sillä ei käytännössä ole lepotilaa. Se kukkii useita kertoja vuodessa.
Kuvaus sitruunasta, maataloustekniikasta kasvatettaessa
- Valaistus ja paikan valinta potille. Kasvi on tarpeeksi valoa rakastava, joten sille sopii minkä tahansa sijainnin ikkuna, ei vain pohjoinen. Eteläisellä ikkunalaudalla sinun on varjostettava sitruunaa hieman kello 12-16 iltapäivällä. Sitruunan päivänvalon kesto ei saisi olla alle 10 tuntia päivässä, jos tällaista valaistusta ei luoda, puun oksat alkavat venyä ja kasvi menettää koristeellisen vaikutuksensa. Niitä täydennetään yleensä loistelampuilla tai erityisillä fytolampuilla. Syksyn tullessa kaikkiin valaisimiin on tehtävä lisävalaistus.
- Sisällön lämpötila. Sitruuna on termofiilinen puu, ja se on parempi, kun kevät-kesän lämpöindikaattorit vaihtelevat välillä 25–35 astetta ja syksyn päivistä lämpötila laskee 10–15 asteeseen. Kylmä talvehtiminen varmistaa edelleen kukinnan ja hedelmän.
- Ilmankosteus sitruunaa kasvatettaessa. On parempi, kun ilman kosteuspitoisuus on 40–65%. Keväällä ja kesällä puu on suihkutettava joka päivä, voit suihkuttaa kruunun lämpimällä vedellä kerran 1-3 kuukauden välein, peittää vain ruukun maaperän polyeteenillä.
- Kastelu. Alusta on kasteltava runsaasti ja säännöllisesti ruukussa, mutta ei ole suositeltavaa sallia kastumista ja ylikuivumista. Signaali kastelulle on pintamaan kuivuminen. Vesi otetaan pehmeäksi, huoneenlämpöiseksi. Parempi käyttää joki- tai sadevettä. Kun kasvi pidetään alhaisessa lämpötilassa, kastelu vähenee.
- Lannoite. Jotta sitruuna tuntuisi normaalilta, kukkisi ja kantaisi hedelmää, helmikuun lopusta syyskuun alkuun eli aktiivisen kasvun aikana on tarpeen tehdä lisälannoitusta kahden viikon säännöllisyydellä. Käytä sitruslannoitetta ohjeiden mukaisesti. On myös suositeltavaa vaihtaa ne orgaanisiin kastikkeisiin (esimerkiksi mullein).
- Maaperän siirto ja valinta. Kasvit siirretään, kun ne käyttävät kaiken annetun maaperän, kun juuret ovat jo näkyvissä tyhjennysreikistä. Uudelleenlastausmenetelmä vaatii siirtämistä, koska sitrushedelmät eivät pidä, kun niiden juurijärjestelmä on häiriintynyt, ja tämä menetelmä on hellävaraisin. Ruukku valitaan 1,5–2 cm suurempi kuin edellinen astia. Pohjaan tehdään useita reikiä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Sitten kaadetaan 2-3 cm: n kerros kuivatusmateriaalia (paisutettua savea tai pieniä kiviä), 1-2 cm jokihiekkaa päälle ja vasta sen jälkeen maaperä asetetaan. Juurikaula ei ole syventynyt, vaan se on asetettu korkeudelle, kuten edellisessä ruukussa.
Siirretyn substraatin happamuuden on oltava neutraali, löysä ja kevyt. Voit käyttää kaupallisesti saatavilla olevaa sitrusmaata tai sekoittaa sen itse. Sekoita tätä varten palamatta, lehtivihreä, humus, karkea hiekka ja pieni savi (suhteessa 3: 1: 1: 1: 0, 2). Voit sekoittaa hiukan tuhkaa tai murskattua hiiltä.
Suosituksia sitruunan kasvattamiseksi sisätiloissa
Voit saada uuden koristepensaan kotona varttamalla, koska hedelmissä on hyvin vähän siemeniä, ja jos niitä on, niin epäkypsässä tilassa.
Tätä varten on parasta varhain keväällä valita oksa, jossa on puoliksi lignified pää ja leikata 10-15 cm pitkä varsi. On parempi käyttää puutarhatyökaluja tai hyvin teroitettua veistä, koska muut työkalut johtavat hakeutumiseen. Tämä vaikuttaa negatiivisesti pistokkaiden tulevaan juurtumiseen. On parempi olla käyttämättä saksia, koska ne vahingoittavat tulevan kasvin haaraa ja elävää kudosta. Leikatun haaran yläosaan sinun on jätettävä vain 3 lehtilevyä.
Käytä juurtumiseen joko maaperää sitrushedelmille tai sekoita hiekkaan ja humukseen perustuva alusta yhtä suurina osina. Voit käyttää seuraavaa muotoilua laskeutumiseen - muovipullo otetaan ja leikataan puoliksi. Osaan, jossa pohja sijaitsee, tehdään useita reikiä, ne poistavat ylimääräisen kosteuden. Sitten kaadetaan desinfioitu kostutettu alusta, tai voit laittaa maaperän ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Kun vesi tyhjenee ja maaperä jäähtyy, voit istuttaa leikkauksen. Pitkän naulan avulla maaperään tehdään reikä ja oksaa syvennetään noin 2 cm. Leikkauksen ympärillä oleva maa on painettava kevyesti sormillasi tai neilikan pään avulla. Sitten pullon toinen, yläosa asetetaan tälle "kattilalle".
Tämä koko rakenne on sijoitettu lämpimään paikkaan, jossa on hyvä valaistus ja lämpötila 20-25 astetta. Kansi voidaan irrottaa hieman. Pullon yläosan avulla pistokkaat on helppo tuulettaa ja maaperä kostuttaa. Jos et halua käyttää pulloa, pistokkaiden istuttamisen jälkeen pieniin astioihin, jotka on täytetty kostutetulla maaperällä, on parempi kääriä ne muovipussiin - tämä luo edellytykset mini -kasvihuoneelle.
3-4 viikon kuluttua pistokkaille ilmestyy valkoisia juuria, kun ne kasvavat hieman, voit siirtää suuriin ruukkuihin, joiden pohjaan asetetaan viemärikerros ja kasvulle sopiva alusta.
Ongelmia zedrate -viljelyssä huoneissa
Useimmiten sitruunaa hyökkää punainen hämähäkki punkki, asteikko hyönteinen tai mealbug. Oireita ovat lehtien kellastuminen, niiden muodonmuutokset ja irtoaminen, sokerinen tahmea kukinta, ohut läpikuultava seitti tai pieniä puuvillapalasia muodostavat muodot voivat näkyä varressa ja lehtien pinnalla. Jos nämä ongelmat havaitaan, kasvi on välittömästi käsiteltävä hyönteismyrkkyillä, esimerkiksi "Aktara" tai "Aktellikom".
Jos kyseessä on sienitauti, kuten syylä tai antraknoosi, kasvi on käsiteltävä Bordeaux -nesteellä tai sienitautien torjunta -aineilla. Jos kasvin rungon juuressa kuori alkoi hilseillä ja kuolla pois, ja siihen liittyy purkautuvaa kumia - vaaleankeltaista nestettä, niin tästä alkoi kummoosin tai ikeniviruksen virustauti. On tarpeen puhdistaa runko kuolleesta kuoresta elävään kudokseen ja käsitellä haavat puutarhan piikillä.
Mielenkiintoisia faktoja sitruunasta
Sitruunaa käytetään yhtenä välttämättömistä kasveista suoritettaessa rituaalikäskyä "Netilat lulav", joka suoritetaan Sukkotin (Tabernacles) juhlan aikana - yksi juutalaisen kansan tärkeimmistä vapaapäivistä, jossa on välttämätöntä elää erityisessä teltassa (Sukkah) ja hemmotella muistoja vaeltavista juutalaisista Siinain autiomaassa.
On ongelmallista ostaa oikeita sitruunoita, esimerkiksi jopa Israelissa, voit ostaa tämän sitrushedelmän hedelmiä vain juhlapyhinä.
Aasian kansat uskovat, että jos nainen syö yhden sitruunan hedelmän päivässä, hän synnyttää pojan.
Koska hedelmät eivät ole käytännössä syötäviä, sitruunauutteita käytetään aktiivisesti kosmetologiassa lisäämällä hajusteena shampoihin tai wc -veteen.
Joissakin maissa ruoanlaitossa käytetään sitruunanlehtiä, täytteet kääritään niihin ja niissä kypsennetään jotain dolmaa tai täytettyä kaalia. Jos sitruunan ydin lisätään taikinaan, josta pasta valmistetaan, ne saavat vihreän sävyn.
Intiassa sitruunan taimia käytetään usein perusjuurena arvokkaampien kasvien, kuten appelsiinin, greipin, sitruunan tai mandariinin, sitruskasvien hankkimiseen. Monet ihmiset kasvattavat sitruunaa mielenkiintoisena eksoottisena kasvina (Citron medica var. Sarcodactylis). Koska sitruunan hedelmien massassa, kuten toisessa sitrushedelmien edustajassa, on suuri määrä C-, A- ja B -vitamiineja sekä hyödyllisiä hivenaineita ja kuituja, on suositeltavaa käyttää sitä vilustumisen tai flunssa. Lämmitetty sitruunamehu stimuloi vastustuskyvyn paranemista. Kasvilla on voimakkaita antiseptisiä ja antiviraalisia ominaisuuksia. Jos valmistat hunajaan ja mehuun perustuvan lääkkeen, voit hoitaa yskää, kurkkukipua tai keuhkoputkentulehdusta.
Syömällä hedelmiä, jotka sisältävät niin paljon kuitua, jotka ovat hyödyllisiä keholle, voidaan ratkaista ummetusongelmat ja parantaa suoliston toimintaa.
Ihmisten, joilla on ongelmia suolisto-, maha- tai pohjukaissuolihaavojen kanssa, tulisi kuitenkin kieltäytyä käyttämästä sitruunaa eikä syödä eksoottisia hedelmiä, joilla on virushepatiitti.
Mielenkiintoista on, että sitruunahedelmä voi lievittää liikepahoinvointia ja sitä on käytetty vastalääkkeenä.
Sitruunalajit
- Sitruunaetrog (Citrus medica etrog). Viljelyalueet - Välimeren rannikko tai Länsi -Aasia. Kasvi löytyy nimellä Ephroga tai kreikkalainen sitruuna, citron zedrat tai heprealainen sitruuna. Kuten edellä mainittiin, sitä käytetään Israelin seremonioissa ja jopa muinaisissa käsikirjoituksissa sitä kutsuttiin "kauniin puun hedelmäksi". Sen hedelmät ovat kooltaan pieniä ja muodoltaan elliptisiä tai fusiformisia. Niiden pinta on karkea, peitetty tuberkuloosilla tai mastoidikasvilla, maalattu keltaisella sävyllä ja melko paksu. Massalla on hapan miellyttävä maku ja herkkä tuoksu; se on vaaleankeltainen. Hedelmä sisältää paljon jyviä.
- Sitruunakorsikalainen (Citrus medica Corsican). Erittäin vanha ja suosittu lajike sitruunaa, joka tuli Korsikan saarelta, mutta se mainittiin ensimmäisen kerran kirjallisissa lähteissä sitten vuoden 1891, jolloin taimet tuotiin Ranskasta Yhdysvaltojen maille. Kasvi on matala pensas, jossa on leviävä kruunu. Sen oksat ovat harvoja, mutta erittäin voimakkaita. Versot on värjätty vihreiksi. Lehtilevyt ovat erittäin suuria, mutta niiden pinta on ohut ja erittäin hauras. Kasvi ei siedä suoraa auringonvaloa, vedettä ja lämpötilan muutoksia, tuulenpuuskia. Se kukkii keskikokoisilla valkoisilla silmukoilla. Hedelmät ovat erittäin suuria, harvoin keskikokoisia. Ne ottavat soikean tai obovate -muodon. Nänniosassa on näkyvä vako. Kuoren pinta on karkea, karkea, voi olla ryppyinen, sen väri on kirkkaan keltainen ja kun se on täysin kypsä, se muuttuu oranssiksi. Kuoren paksuus on merkittävä. Albedo (kuoren ja massan välinen kerros) on paksu, puuvillan kaltainen, ei mehukas. Hedelmissä ei ole käytännössä mitään massaa, se ei myöskään ole täynnä mehua, mutta se maistuu makealta.
- Sormen sitruuna (Citrus medica var. Sarcodactylis). Myös kirjallisissa lähteissä sitä kutsutaan "Buddhan kädeksi". Trooppisia ja subtrooppisia alueita pidetään kasvun syntymäpaikkana. Kasvi saavuttaa 3-4 metrin korkeuden, on pensaan tai puun muotoinen. Oksat ovat rönsyileviä ja peitetty harvinaisilla piikkeillä. Lehtilevyt sijaitsevat vuorotellen versoissa, kiinnitettyinä lyhyisiin petioleihin. Niiden pituus on 8-15 cm ja leveys 3, 5-6, 5 cm. Niiden pinta on nahkainen, väriltään vaaleanvihreä, täynnä rauhasia, joista vapautuu öljyä. Lehtien muoto on pitkänomainen, pitkänomainen-elliptinen, pitkänomainen-soikea tai soikea. Kärki on tylppä tai voi olla jopa kovera.
Silmut on järjestetty yksitellen ja niissä on herkkä aromi. Kukassa on 5 terälehteä, jotka on värjätty vaaleasta violettiin tai vaaleanpunaiseen. Heteiden määrä voi olla jopa 30 yksikköä. Kukinta alkaa kevään puolivälistä toukokuun loppuun.
Hedelmiä syntyy lokakuusta joulukuuhun. Tämän kasvin hedelmillä on useita sormella leikattuja prosesseja. Niitä ei ole jatkettu pohjaan, ja tämä saa heidät näyttämään ihmisen kämmeneltä. Luultavasti tästä yhdistyksestä tuli perusta sitronin toiselle nimelle. Hedelmissä ei ole lainkaan massaa, ja jos on, niin sen määrä on hyvin pieni. Sen maku on katkera ja hapan. Luut joko puuttuvat tai niitä on vähän ja ne ovat alikehittyneitä. Uskotaan, että tämä hedelmän muoto liittyy epänormaaliin vikaan kasvin genetiikassa.
Katso lisää sitruunasta tästä videosta:
