Maukas, tyydyttävä ja epätavallisen herkkä. Se on helppo valmistaa, jopa aloittelevalle kokille. Esittelen vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva vasikanlihasta, jossa on perunoita uunissa, ja jokainen, joka haluaa miellyttää perhettään herkullisella ruoalla, voi käsitellä. Videon resepti.
Uunissa paistettu ruoka on aina herkullista! Monille lihaperunat ovat suosikkiruokia, joiden kanssa ei voi olla samaa mieltä. Sekä kokeneet että nuoret kotiäidit rakastavat ruoanlaittoa sen yksinkertaisuuden ja kokeilukyvyn vuoksi. Valmistusperiaate on paistaa ainekset rapeiksi ja paistaa ne sitten uunissa. Kaikenlainen liha sopii sekä vasikan- että naudanlihaan, mutta ei ole tarpeen valita ruhon hellävaraisimpia ja pehmeimpiä osia. Voit leikkiä mausteilla kuin miellyttää perhettäsi uudella maulla joka kerta. Tänään ehdotan vasikanlihan valmistamista perunoilla uunissa.
Ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti, ja koska prosessi tapahtuu uunissa, sinun ei tarvitse seistä liedellä ja valvoa sitä. Tämä on ehkä helpoin uunin resepti koko nälkäisen perheen ruokintaan. Täällä ei ole temppuja, hienovaraisuuksia … vain muhennos ja perunapata, mutta kuinka herkullista se tulee! Kotitekoinen ruokaresepti on kodikas, täydellinen perheen lounaalle tai illalliselle tai herkuksi vieraille juhlatilaisuudessa.
Katso myös kuinka keittää georgialaista vasikanlihaa munakoisolla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 299 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 5 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Kuivattu valkosipulijauhe - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kuivattu selleri juuri - 1 tl
- Vasikanliha - 600 g
- Kuivattu vihreä sipulijauhe - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaihe vaiheelta vasikanlihan keittäminen perunoilla uunissa, resepti valokuvalla:
1. Pese vasikanliha, leikkaa pois kaikki ylimääräinen (kalvo, suonet ja rasva) ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Hanki kätevä ruoanlaittoastia, jossa voit valmistaa ruokaa liedellä ja uunissa samanaikaisesti. Tämä voi olla pata, valurautapannu tai kattila. Tärkeintä on, että astioilla on paksu pohja ja seinät, niin saat lautasen, joka on kypsennetty venäläisessä uunissa.
Kaada kasviöljy valittuun astiaan ja kuumenna hyvin. Lisää lihat ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Suuri tuli sulkee palaset nopeasti kuorella, joka säilyttää kaiken mehun.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi. Lähetä se liha -astiaan.
3. Lisää sitten kaikki mausteet (kuivattu valkosipulijauhe, kuivattu vihreä sipulijauhe, kuivattu sellerin juuri). Mausta myös suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kaikki hyvin ja paista vielä 5-7 minuuttia.
4. Täytä ruoka juomavedellä niin, että se on täysin peitetty, mutta ei vedenpinnan yläpuolella. Voit myös lisätä veden kanssa smetanaa, jogurttia, kermaa. Sitten ruokalaji on pehmeämpi ja saa kermaisen maun.
5. Sulje kattila kannella, kiehauta liedellä ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 1 tunniksi. Tarjoile kypsennettyä vasikanlihaa uunissa paistettujen perunoiden kanssa vihannessalaatin tai suolakurkun kera.
Katso myös videoresepti lihan ja perunan kypsentämisestä uunissa.
