Jauhelihalla haudutettu munakoiso on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka voi olla loistava lounas tai illallinen. Ruokalaji kypsyy nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukasta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Munakoiso on vihannes, jota ei syödä raakana. Mutta olemme tottuneet näkemään ne pöydillämme, kypsennettyinä monin eri tavoin. On pidettävä mielessä, että kypsät ja vanhat munakoisot sisältävät solaniinia, joka voi aiheuttaa myrkytyksen. Siksi vihannes on liotettava suolaliuokseen. Se auttaa pääsemään eroon tästä haitallisesta aineesta.
Tässä katsauksessa haluan jakaa reseptin haudutetulle munakoisolle jauhelihan kanssa. Tämä on erittäin tyydyttävä, mehukas ja maukas ruokalaji, joka voidaan syödä yksin, lisukkeen kanssa tai käyttää piirakatäytteenä. Voit käyttää mitä tahansa lihaa reseptiin: sianlihaa tai naudanlihaa, lammasta tai kanaa. Lisäksi täällä voidaan käyttää täysin mitä tahansa vihanneksia: punaisia tai keltaisia paprikoita, kypsiä tomaatteja, porkkanoita ja muita. Astian voi valmistaa liedellä paksupohjaisessa kattilassa tai pannulla tai kattilan tulella.
Ruoka valmistetaan erittäin nopeasti, mutta vähäisin työvoimakustannuksin. Siitä tulee herkullinen ja ravitseva. Jokainen perheenjäsen voi saada siitä tarpeeksi, sekä pienin että vanhemman sukupolven edustajat. Erityisesti se vetoaa miespuoliseen sukupuoleen. Käytän reseptiin jauhettua sianlihaa, mutta voit halutessasi korvata sen toisella lajikkeella. Tuotteiden osuuksia voidaan vaihdella maun mukaan. Vähennä painonvalvojien lihan määrää ja lisää lihansyöjien miehiä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 100, 7 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhettu sianliha - 500 g
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kaikki mausteet ja mausteet maun mukaan
Haudutetun munakoison valmistus jauhelihalla vaiheittain:
1. Pese munakoisot, leikkaa päät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, joiden sivut ovat noin 1 cm. Jos hedelmät ovat kypsiä, ts. vanha, suosittelen sen liottamista suolaliuokseen epämiellyttävän katkeruuden poistamiseksi. Joillekin se on kuitenkin mausteista. Tämän katkeruuden poistamiseksi voit ripotella kahteen osaan leikattua munakoisoa suolalla ja jättää puoleksi tunniksi. Pisarat, jotka ilmestyivät siihen, tämä on katkeruutta, joka heistä tuli. Huuhtele sitten kasvikset juoksevan veden alla. Voit myös kastaa vihannekset 1 litraan vettä 1 rkl liuotettuna. suolaa, missä seistä 30-40 minuuttia.
2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Aseta pannu liedelle ja kaada päälle kasviöljyä. Kuumenna hyvin ja lisää jauheliha, munakoiso ja sipulit.
4. Kuumenna keskikorkea ja paista ruoka lähes kypsäksi. Muista, että munakoisot rakastavat öljyä. Ne imevät sen kuin sieni. Siksi suosittelen käyttämään valurautaa tai tarttumatonta pannua. Käytä vähemmän öljyä polttamatta ruokaa.
5. Kun liha munakoisolla on kullanruskea, lisää siihen suolaa, jauhettua pippuria ja mausteita. Käytän jauhettua inkiväärijauhetta, kuivattua basilikaa, tilliä ja humala-sunelia.
6. Sekoita ainekset, peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja hauduta 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää. Tarjoile sitten ruoka pöydälle tai käytä piirakan täyttämiseen.
Katso myös videoresepti haudutetun munakoison valmistamisesta jauhelihan kanssa.
