Punaisen tyrnin koostumus ja kaloripitoisuus. Hyödyllisiä ominaisuuksia, väitetty vahinko ja vasta -aiheet puhvelimarjojen käytölle. Reseptit astioille, joissa on hopeapaimenkoira. Edellä mainittujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi on tärkeää muistaa, että Shepherdia -hopean marjoilla on diureetti- ja choleretic -vaikutus kehoon.
Vasta -aiheet ja haitat shepherdia hopeiselle
Monista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan huolimatta puhvelimarja ei hyödytä kaikkia, ja lisäksi se on allergeeni hedelmän punaisen värin vuoksi.
Kenen on pidättäydyttävä syömästä paimenhopean hedelmiä:
- Ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille … Tämän väestöryhmän tulisi kuluttaa marjoja erittäin huolellisesti, ja on myös syytä harkita herkkyyttä tietyille punaisen tyrnin muodostaville elementeille.
- Raskaana olevat ja imettävät naiset ja vauvat … Ennen marjojen ottamista ruokavalioon sekä ennen punaisen tyrnin hedelmillä tapahtuvaa hoitoa on ehdottomasti kuultava lääkäriä.
- Potilaat, joilla on maha- ja pohjukaissuolihaava … Näiden sairauksien pahenemisen aikana sinun on syötävä ruokavalion tuotteita, ja marjat eivät.
Reseptejä ruokaan ja juomaan punaisella tyrnillä
Miellyttävä hapan maku, jossa on pistävä katkeruus, ihana tuoksu ja kaunis punainen väri - kaiken tämän ansiosta puhvelimarjat ovat suuressa kysynnässä ruoanlaitossa. Niitä voidaan syödä tuoreina ja kuivattuina, jäädytettyinä, valmiina viineinä ja likööreinä, kompoteina, mousseina, säilykkeinä, hilloina ja marmeladeina. Katkeruus tekee hedelmistä kastikkeiden ja marinadien komponentin. Ja tietysti ne tekevät erinomaisen täytteen piirakoille. Lisäksi marjat peitattiin talveksi.
Reseptit Shepherdia Silvery herkullisia ruokia ja juomia:
- Punaista tyrnihilloa … Pesemme marjat. Täytämme ne sokerilla suhteessa 1 kg hedelmiä ja 700 g sokeria. Seisomme useita tunteja, jotta he päästävät mehun ulos. Laita liesi, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 5 minuuttia. Laitamme lopputuotteen steriloituihin purkkeihin, korkkiin, kääri, kunnes se jäähtyy. Nauti teestäsi talvella!
- Jam ilman lämpökäsittelyä … Pestään 1,5 kg marjoja, kuivataan ja viedään lihamyllyn läpi. Lisää 3 kg sokeria, sekoita hyvin ja laita steriloituihin purkkeihin. Voit sulkea ne tai sulkea ne nailonlakkeilla säilyttämiseksi.
- Punaista tyrnihilloa … Pese 1 kg marjoja, jauhaa ne tehosekoittimella. Lisää 1,2 kg sokeria, kaada 1,2 litraa vettä ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa 1-1,5 rkl. sitruunamehua. Levitämme hillo steriloituihin purkkeihin ja sitten, kuten tavallista, tukkeutumalla, käärittäessä.
- Hopea paimenkoira kompotti … Pesemme punaiset tyrni-marjat, laitamme ne steriloituun 3 litran purkkiin (300 g). Keittosiirappi: keitä 2 litraa vettä, lisää 0,5 kg sokeria, kiehauta ja kaada hedelmät. Käärimme säiliön ylös. Me käärimme sen. Tätä kompottia voidaan säilyttää 2 vuotta.
- Buffalo -marjajuoma … Se sammuttaa janosi täydellisesti kuumina kesäpäivinä ja toimii myös diureettina kehossa. Pese 0,5 kg marjoja. Täytämme ne 2 litralla vettä. Kiehauta. Lisää 300 g sokeria. Juo terveydellesi. Se on parempi kuin mikään kaupasta ostettu makea juoma.
- Keksi … Pesemme 300 g hopeapaimenkoiran marjoja ja johdamme ne lihamyllyn läpi. Lisää marjamassaan 400 g jauhoja, 0,5 g tomusokeria, 3 munaa, 1 tl soodaa ja hieman suolaa. Halutessasi rehevämpää taikinaa varten on suositeltavaa kaataa siihen 2 rkl tärkkelystä. Sinun täytyy paistaa keksi 180-200 asteen lämpötilassa noin 45 minuuttia.
- Shanki punaisella tyrnillä … Ensimmäinen askel on tehdä hiivapannukakkuja tai tortilloja. Levitä varret, pese punaisen tyrnin hedelmät, vie ne lihamyllyn läpi, lisää sokeri ja tärkkelys, sekoita kaikki nämä komponentit hyvin ja levitä pannukakkuille ja uuniin 30 minuutiksi. Tuote, jolla on epätavallinen nimi, on valmis.
- Hopea Shepherdia -kastike … Pese 200 g marjoja ja vie ne lihamyllyn läpi. Levitämme tämän massan kattilaan, lisäämme suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Sekoita 2 rkl jauhoja pieneen määrään vettä (tämä lisää kastikkeen paksuutta) ja lisää ainekset. Keitä miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen. Tuloksena on puoliksi nestemäinen massa - kastike on valmis! Voit lisätä hieman voita. Se sopii hyvin lihan, pastan tai perunamuusin kanssa.
- Punainen tyrnikastike mausteilla … Ota 10 g kuivaa inkivääriä, 5 g kurkumaa, 10 g jauhettua pippuria ja suolaa, 5 g kuivaa timjamia ja 10 g kuivaa estragonia. Ne olivat mausteita. Tarvitsemme 1 kg marjoja ja 400 ml vettä. Tästä määrästä tuotteita saadaan 300 g kastiketta. Ensinnäkin pestään tyrni, täytetään vedellä ja keitetään 5 minuuttia. Sitten teemme siitä perunamuusia murskauksen avulla ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Sitten jäähdytetään massa, siirretään seulan läpi ja laitetaan se uudelleen tuleen 10 minuutiksi. Lisää mausteet, keitä vielä 10 minuuttia ja laita purkkeihin. Kastike on valmis! Erinomainen lisä lihaan.
- Shepherdian hopeinen tinktuura … Pese 500 g kypsiä marjoja ja kuivaa ne. Murskaamme hedelmät puisilla työntimillä ja laitamme ne purkkiin. Lisää 150 g nestemäistä hunajaa tai 75 g sokeria. Kaada 0,5 litraa vodkaa. Sulje tiiviillä kannella, ravista kaikki hyvin ja vaadi 30 päivää pimeässä, lämpimässä paikassa. Kuukauden kuluttua suodatamme nesteen ja kaadamme sen pulloihin.
- Vitamiinisalaatti … Pese, kuori ja hiero ensin 400 g porkkanaa. Jauha sitten tehosekoittimella puoli lasillista punaisia tyrni -marjoja ja karpaloita, lisää 0,5 kg sokeria. Sekoita kaikki komponentit ja täytä kasviöljyllä. Tämä on herkullinen ja terveellinen salaatti.
- Valkosipulisalaatti … Pese 2 porkkanaa, kuori ja raasta. Siirrämme 2 valkosipulinkynttä valkosipulin läpi. Jauhaa 0,5 kuppia marjoja lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Sekoitamme komponentit. Suolaa ja lisää sokeria maun mukaan. Täytämme 150 g smetanaa. Tämä salaatti vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja voi olla hyödyllinen vilustumisen torjunnassa.
Huomautus! Silver Shepherdia -marjat ovat herkullinen täyte piirakoille, kakkuille ja nyytille.
Mielenkiintoisia faktoja puhvelin marjasta
Kasvi sai nimensä vuonna 1818. Kasvitieteilijä Thomas Natol nimesi sen ystävänsä John Shepherdyn mukaan, joka oli tuolloin Liverpoolin kasvitieteellisen puutarhan johtaja Englannissa. Mutta se oli vain uuden pensaan löytö, ja siinä kaikki. Ja vasta vuonna 1904, Dakotan osavaltiossa, he alkoivat tehdä tämän kasvin ensimmäisiä istutuksia ja viljellä sitä. Ja jonkin ajan kuluttua amerikkalaiset löysivät punaisen tyrnimarjan parantavat ja makuominaisuudet.
Intialaiset käyttivät shepherdia -hopean hedelmiä sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Tässä pensaassa on uroksia ja naaraita, joten ne on istutettava vierekkäin sadon saamiseksi.
Venäjällä, Ukrainassa ja monissa Euroopan maissa punaisia tyrni -pensaita käytetään koristetarkoituksiin, koska ne kestävät alhaisia lämpötiloja. He tekevät pensasaitoja, jotka on istutettu puistoihin ja puutarhoihin. Katso video shepherdia silvery:
Hopeanpaimenkoiran hedelmillä on siis todella paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Olipa ne tuoreita tai kuivattuja, tinktuurin muodossa - nämä marjat auttavat selviytymään erilaisista vaivoista. Ja maku ja aromi ovat epätavallisia ja miellyttäviä, se lisää juhlaa. Aihiot talveksi mahdollistavat hillon ja kompottien nauttimisen pitkiin talvi -iltoihin. Ja jos kasvatat punaista tyrniä puutarhassa, marjat ovat paljon hyödyllisempiä kuin ostetut.
