Jos pidät yksinkertaisesta ja nopeasta ruoanlaitosta, muista kokata mish-mash bulgariaksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Bulgarialaisilla ruuilla on oma erityinen maunsa, mutta ulkomainen keittiö on usein melko eksoottista valmistaa. Ja jotkut bulgarialaiset kulinaariset herkut ovat melko samanlaisia kuin meillä, ja kaikki tuotteet löytyvät lähimmästä kaupasta edulliseen hintaan. Jos haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi uudella ruoalla, tutustu kansallisiin ruokiin. Tänään puhumme mish-mashin valmistamisesta bulgariaksi, mikä tarkoittaa "mishmash". Tämä on yksi Bulgarian suosituimmista ruokalajeista, joka on munakokkelia tai munakas, paprikaa, tomaattia ja fetajuustoa. Säännöllisistä elintarvikkeista, mutkattomasta reseptistä ja yksinkertaisesta omlettista tulee upea herkku. Tämä on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka tarjoillaan useimmiten lounaaksi leivänpaahdoissa, jotka on paahdettu leivänpaahtimessa tai grillattu.
Alkuperäisessä versiossa pippuria käytetään esipaistettuna ja kuorittuna. Bulgarian keittiössä se leivotaan erityisessä chushkopek -uunissa. Maassamme ei ole chushkopekaa, joten pohjimmiltaan mish-mashin pippuria ei paisteta, vaan yksinkertaisesti haudutetaan tomaateilla pannulla. Tomaatit ja paprikat ovat kesäisin makeita ja aromaattisia, ja talvella kasvihuone tai pakastettu. Tietenkin vihannesten laatu vaikuttaa valmiin ruuan makuun, mutta omeletti on silti herkullinen.
Katso myös kuinka tehdä munakas maissista, paprikoista, tomaateista ja juustosta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 215 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Makea punainen paprika - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
- Kasviöljy - paistamiseen
- Juusto - 100 g
- Munat - 2 kpl.
Vaiheittainen mish-mash-omeletin valmistus bulgariaksi, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa paprikasta varsi, puhdista siemenet sisältä ja katkaise väliseinät. Pese, kuivaa ja leikkaa hedelmät kuutioiksi.
3. Pese tomaatit, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa juusto viipaleiksi.
5. Pese munat, riko kuoret ja kaada sisältö ja syvä astia ulos.
6. Mausta munat suolalla ja sekoita haarukalla tasaiseksi.
7. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää sipulit.
8. Lisää sitten paprika ja paista vihanneksia keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes muodostuu vaaleanruskea kuori.
9. Lisää hienonnettu tomaatti vihanneksiin.
10. Lisää fetajuusto pannulle ja sekoita ruoka.
11. Seuraavaksi laita yrtit. Tämä resepti käyttää kuivattuja yrttejä, mutta myös pakastetut tai tuoreet yrtit toimivat.
12. Sekoita ruoka paistinpannulla ja kaada munamassan päälle. Pyöritä pannua tasaisesti. Peitä pannu kannella ja kypsennä omlettia miedolla lämmöllä, kunnes munat hyytyvät. Tarjoile valmis mish-mash-omletti bulgarialaiseen tyyliin pöydälle ruoanlaiton jälkeen. Voit tarjoilla sen suoraan pannulla, koska se pitää astian lämpimänä pidempään.
Katso myös videoresepti bulgarialaisen omeletin valmistamisesta Misch-mash-vihannesten kanssa.
