Kuinka tehdä pinaattiomletti kotona? TOP 4 reseptiä valokuvilla. Vinkkejä ja hienouksia ruoanlaittoon. Video reseptejä.
Täysi aamiainen tai kevyt illallinen voi olla paitsi maukasta, myös runsasta ja terveellistä. Tee tämä tekemällä ilmava pinaattiomletti. Tämä on yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu saatavilla olevista ainesosista, joka ei vaadi erityistä kulinaarista tietämystä ja paljon aikaa. Samaan aikaan ruoka on herkullista ja kirkasta. Omletin valmistaminen pinaatilla kotona nopeasti, ja sen vaihtoehtoja on paljon. TOP 4 herkullisimpia reseptejä sen valmistamiseksi valikoimassamme.
Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia
- Ennen ruoanlaittoa pinaatti voidaan kastella kiehuvalla vedellä tai valkaista kiehuvassa vedessä 30 sekunnin ajan. Tämä vähentää oksaalihapon määrää lehdissä. Vaikka nuori kasvi, sen vähimmäismäärä.
- Pinaattia myydään supermarketeissa tuoreena ja pakastettuna. Kun valitset sen, kiinnitä huomiota lehtiin. Niiden tulisi olla syvän vihreitä ilman tummia täpliä. Lehdet, jotka eivät ole rapeita ja hiutaleita kosketukseen, sanovat, että kasvi on kynitty pitkään, ja on parempi olla käyttämättä niitä ruokaan.
- Oksat, joilla on juuret, säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuudet ja tuoreuden pidempään.
- Ei ole suositeltavaa pitää kasvia tuoreena pitkään. Jos haluat käyttää pinaattia ympäri vuoden, se on pakastettava tulevaa käyttöä varten. Pinaattia ei kypsennetä ennen jäädyttämistä.
- Älä sulata jäädytettyä pinaattia etukäteen, vaan lisää se heti esilämmitettyyn pannuun.
- Omlettia varten munat sekoitetaan maitoon, joskus smetanaan, harvemmin veteen. Älä vatkaa massaa sekoittimella, sekoita perusteellisesti vispilällä tai haarukalla. Ihanteellinen suhde on 1 muna ja puoli kuorta maitoa. Jos nestettä on enemmän, valmis omletti putoaa nopeasti.
- Rehevämpi ja tyydyttävämakkara muuttuu, jos lisäät jauhoja tai mannasuurimoa. Mutta älä liioittele sitä, muuten se on tiukka ja tasainen.
- Ilmava munakas-suflee tulee ulos, jos vatkaat valkuaiset erikseen ja lisäät ne sitten maidon kanssa vaahdotettuihin keltuaisiin.
- Kevyin ja ilmavin omletti tulee kotimunista, ruokavaliosta ja vähemmän kaloreista - vain proteiineista, sakeammalta - yksinomaan keltuaisista.
- Pinaattitäyte lisätään hyvin vatkattuun omlettimassaan.
- Paista munakas paksussa, tasapohjaisessa pannussa (mieluiten valuraudasta) kannen alla, jossa on reikä kosteuden poistamiseksi.
Tavallinen pinaattiomletti
Yksinkertainen, maukas ja runsas ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi - positiivinen, kirkas ja rikas omletti pinaatilla. Keitä se runsaalla pinaatilla ja se maistuu ja hyödyttää.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 189 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Pinaatti - 25 g
- Suola - hyppysellinen
- Voi - 1 rkl
Yksinkertaisen pinaatti -omeletin valmistaminen:
- Riko munat kulhoon, lisää suola ja vatkaa kevyesti haarukalla niin, että keltuainen ja valkoinen sekoittuvat tasaiseksi massaksi.
- Pese pinaatti, kuivaa ja pilko hienoksi. Lähetä se munaseokseen ja sekoita.
- Laita voi paistinpannuun ja sulata. Kaada muna-pinaattiseos ja paista sitä peitettynä keskilämmöllä 3-5 minuuttia.
Kermainen munakas pinaatilla ja fetajuustolla
Kevyt, maukas ja terveellinen aamiainen koko perheelle - kerma -munakas pinaatilla ja fetajuustolla. Fetajuuston suolapitoisuudesta riippuen säädä suolan määrää maun mukaan. Et ehkä tarvitse sitä ollenkaan.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Kerma 10% - 70 ml
- Juusto - 100 g
- Pinaatti - 100 g
- Voi - 1 tl
Keittokermaomletti pinaatilla ja fetajuustolla:
- Sekoita munat kerman kanssa ja vatkaa kevyesti haarukalla.
- Leikkaa juusto kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella ja lisää muna-kermaseokseen. Lisää tarvittaessa suolaa ja sekoita.
- Pese pinaatti, kuivaa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kuivaa se paperipyyhkeellä ja pilko tai pilko tehosekoittimessa. Lähetä vihreät munamassalle.
- Voitele kuuma paistinpannu voilla ja kaada munakasseos. Paista sitä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Kermaviili omeletti pinaatilla ja feta
Ranskalainen munakas smetanaa, pinaattia ja fetajuustoa osoittautuu reheväksi, aromaattiseksi, mehukas täyte ja rikas maku. Ja pääasia on, että aamiainen on erittäin terveellinen.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Smetana - 3 rkl
- Pinaatti - 120 g
- Fetajuusto - 50 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Tuore tilli - maun mukaan
- Voi - 50 g
- Suolaa maun mukaan
Omletin keittäminen smetanaa, pinaattia ja fetaa:
- Kuori, pese ja leikkaa sipulit. Sulata voi pannulla ja paista keskilämmöllä läpinäkyväksi.
- Pese pinaatti, kuivaa se, pilko ja lisää sipulipannulle. Keitä kunnes se kutistuu ja ylimääräinen kosteus haihtuu.
- Riko munat astiaan, lisää smetana, suola ja ravista haarukalla tasaiseksi. Kaada valmis munaseos pannulle.
- Leikkaa fetajuusto viipaleiksi tai raasta keskikokoiselle raastimelle ja ripottele omlettia raastetulla juustolla.
- Ripottele päälle hienonnettua tilliä, peitä kansi ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä.
- Sammuta lämpö ja jätä omletti peitettynä 5-10 minuutiksi.
Munakas, pinaatti ja ricotta hitaassa liesi
Hitaassa liesissä mikä tahansa omeletti tulee upea, pörröinen ja hellä. Omlettissa, jossa on pinaattia ja ricottaa, on juustorasva ja vähäkalorinen sisältö.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Ricotta - 125 g
- Pinaatti - 120 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
- Oliiviöljy - paistamiseen
Omletin valmistaminen pinaatilla ja ricottalla hitaassa liesissä:
- Laita munat kulhoon, lisää suola ja jauhettu pippuri ja vatkaa haarukalla niin, että valkuaiset ja keltuaiset sekoittuvat.
- Laita ricotta erilliseen kulhoon, vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella ja lähetä munamassalle. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Pese tuore pinaatti, kuivaa talouspaperilla ja kuivaa. Revi vihreät käsin tai leikkaa veitsellä. Lähetä se munamassaan.
- Kaada oliiviöljy monikulhoon, sulje kansi ja käännä laite omlettitilaan ajastimella 20 minuutiksi.
- 1 minuutin kuluttua, kun öljy on kuumaa, avaa monikeitin ja kaada munakasseos.
- Aseta kansi laitteen päälle ja anna omlettin kypsyä ohjelman loppuun ja vastaavaan signaaliin.
