Kanapihvit ritilällä? Näyttää siltä, ettet yllätä ketään tällä ruoalla? Kuitenkin, miellyttäkäämme perhettämme ja ystäviämme ja valmistakaamme herkullinen grillattu liharuoka.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesä. Lämpö. Lämpö. Joten sinun on mentävä mökille, luontoon, joelle, lentäen … Istu varjossa, katso vuoteita, säiliön tuulta, kuuntele lehtien kahinaa … … Kuinka tehdä perunoita herkullisesti, resepti on vielä edessämme, ja tänään kerron sinulle, kuinka kokata kanapihvi -shashlik.
Ennen kuin lähdet aamulla leirille, liha kannattaa marinoida illalla. Voit tehdä tämän käyttämällä yksinkertaisinta marinadia. Tänään meillä on majoneesia mausteilla. Voit halutessasi lisätä currya, kefiiriä, sinappia jne. Liotettu kebab tulee jättää yön yli. Mutta jos päätät paistaa lihaa spontaanisti, voit marinoida sen ennen lähtöä. Ennen kuin tulet paikalle, sytytä tuli ja odota hyvää hiiltä, liha saa myös liota.
Tämä resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Vaikein asia on tulen sytyttäminen. Tätä liiketoimintaa varten on tietysti tarpeen kutsua miehiä, ja me naiset pärjäämme muun työn kanssa. Grillin onnistuneelle valmistamiselle grillillä, polttopuilla ja hiilellä on suuri merkitys. Yritä siksi ostaa koivutukkia tai hiiltä. Jos aikaa on paljon, anna koivun tukkien palaa kokonaan. Ja jos haluat nopeasti nauttia lihan mausta ja tuoksusta, valmis hiili tulee pelastamaan. Tätä varten riittää polttaa ohuet tukit ja oksat ja kaada sitten hiili niiden päälle, ja kun se kuumenee, paista liha.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 173 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia valmistelutyötä, vähintään 1 tunti marinointia varten, 30 minuuttia paistamiseen
Ainekset:
- Luuttomat kanapihvit - 15 kpl.
- Majoneesi - 200 ml
- Sipulit - 3-4 kpl.
- Laakerinlehti - 4 kpl.
- Suola - 1,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl
- Grillimauste - 1 tl
Kanapihvien valmistus ritilällä vaiheittain:
1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa 1 cm paksuiksi renkaiksi.
2. Ota iso kattila, jossa keität kebabin ja laita sipulit siihen
3. Sekoita sipulit erottaaksesi renkaat. Paina kevyesti kädet alas, jotta mehu valuu. Lisää siihen laakerinlehtiä.
4. Pese kanan pihvit ja kuivaa paperipyyhkeellä. Lähetä sitten pannulle sipulien kanssa.
5. Kaada majoneesi ruokaan ja lisää suolaa.
6. Lisää seuraavaksi kebabmauste.
7. Lisää sitten mustapippuria.
8. Sekoita ruoka hyvin. Jaa mausteet ja majoneesi tasaisesti käsilläsi. Peitä liha kelmulla ja anna marinoitua vähintään tunnin ajan, mutta voit seistä yön yli.
9. Jonkin ajan kuluttua, lähtiessään luontoon, tee tuli ja odota, kunnes kaikki polttopuut palavat, jolloin muodostuu hyvin lämmitettyjä hiiliä.
10. Aseta kanapihvit tiiviisti yhteen ritilälle.
11. Aseta sipulit päälle ja peitä toisella ritilällä.
12. Aseta arina palavien hiilen päälle niin, että etäisyys on noin 10-15 cm. Jos asetat sen alapuolelle, liha palaa nopeasti ulkopuolelta, mutta sisällä se pysyy kosteana, yläpuolella se pysyy kosteana, koska lämpö ei pääse ruokaan.
13. Pidä liha hiilellä ja käännä sitä toisinaan toiselle puolelle.
14. Jos hiilit syttyvät, ripottele ne kevyesti vedellä liekin sammuttamiseksi. Mutta älä kaada niitä liikaa, jotta lämpö ei sammu. Tarkista pihvien valmius veitsellä. Jos valuu läpinäkyvää valkoista mehua, liha on valmis. Ota se ritilältä ja tarjoile heti. Grilli on tapana käyttää heti ruoanlaiton jälkeen.
Katso myös videoresepti kanan valmistamisesta grillillä.