Kuinka tehdä aromaattisia mandariinipannukakkuja sitrusmaulla? Lenten vaiheittainen resepti valokuvalla. Video reseptejä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Harvat tietävät, että mandariinipannukakut ovat erittäin suosittuja Aasian maissa. Siellä niitä myydään jokaisessa myymälässä ja tarjoillaan jokaisessa laitoksessa. Vaikka viime aikoina niitä löytyy eurooppalaisista kaupoista hyllyillä, joissa on aasialaisia tuotteita. Vaikka kotona, voit tehdä ne helposti itse, ja lisäksi saatavilla olevista tuotteista. Ehdotan tänään tehdä ja kokeilla tätä yksinkertaista reseptiä herkullisille ja aromaattisille mandariinipannukakkuille. Tämä herkku miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia. Ja jos ne tarjoillaan aamiaiseksi appelsiini- tai mandariinihillon, kastikkeen tai hillon kanssa, perhe on varmasti iloinen!
On huomattava, että tämä ruokalaji on erittäin terveellinen. Loppujen lopuksi mandariinit ovat sitrushedelmiä, jotka sisältävät paljon C -vitamiinia. Tämän elementin ansiosta voit taistella viruksia ja vilustumista vastaan. Muuten, käytin tänään reseptiin vain mandariinimehua. Mutta jos haluat, voit lisätä hedelmälihan. Siten pannukakut osoittautuvat mandariiniksi paistetuiksi. He eivät edes tarvitse ylimääräisiä täytteitä ja vaahtoja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 210 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Suola - hyppysellinen
- Appelsiinit - 1,5-2 kg (vastapuristettua mehua tulisi tehdä 2 rkl.)
- Puhdistettu kasviöljy - 3-4 rkl
- Perunatärkkelys - 1 rkl
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
Vaiheittainen mandariinipannukakkujen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa mandariinit paperipyyhkeellä. Kuori ne pois ja purista mehu mehupuristimella. Jos haluat käyttää tangeriineja samanaikaisesti massan kanssa, kuori jokainen siivu ohuesta valkoisesta kalvosta ja vatkaa hedelmät tehosekoittimella. Saat homogeenisen, hieman paksun rapean.
2. Kaada jauhot nestemäiseen massaan, joka siivilöidään hienon seulan läpi, jotta se rikastetaan hapella ja saat pehmeitä pannukakkuja. Lisää sitten sokeri, ripaus suolaa ja tärkkelys. Tärkkelys tarvitaan sideaineena ja korvaa reseptissä olevat munat. Jos sinulla ei ole tavoitetta tehdä vähärasvaisia pannukakkuja, voit lisätä taikinaan munia.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi niin, ettei siinä ole paakkuja. Jos sinulla on aikaa, on parempi seistä se puoli tuntia, jotta jauhot alkavat vapauttaa gluteenia. Tämä tekee pannukakkuista joustavampia ja vahvempia. Kaada joukkoon öljy ja sekoita.
4. Aseta pannu liedelle, voitele pohja ohuella kasviöljykerroksella, jotta ensimmäinen pannukakku ei tartu kiinni. Lisäksi et voi voidella pannua rasvalla. Ota taikina kauhalla ja kaada vuokaan. Kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että pannukakku leviää ympyrään.
5. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä noin 1,5-2 minuuttia. Mitä kauemmin pidät pannukakkua pannulla, sitä enemmän se punastuu ja muodostuu rapea reuna. Tarjoile nämä sämpylät heti kypsennyksen jälkeen lämpimässä muodossa kastikkeiden kanssa tai kääri ne herkulliseen täytteeseen.
Katso myös videoresepti mandariinipannukakkujen tekemisestä.