Mikä on pomelo, hedelmien koostumus ja kaloripitoisuus. Kuinka valita, miten se syödään? Mielenkiintoisia faktoja sitrushedelmistä.
Pomelo (latinalainen Citrus maxima) on makea ja hapan trooppinen sitrushedelmä. Toisin kuin muut sitrushedelmät, se on vähemmän mehukas, mutta sen massassa on tiheämpi rakenne, mikä helpottaa kalvojen irrottamista. Kulttuurin kotimaa on Aasia, Kiinassa hedelmät tunnettiin jo 100 vuotta eKr., Kun taas Eurooppa tutustui sitrushedelmiin vasta XIV vuosisadalla jKr. Alueet, joissa pomelo kasvaa aktiivisesti tänään, ovat Kiina, Thaimaa, Intia, Indonesia, Israel, Japani, Taiwan, Tahiti. On olemassa useita lajikkeita, jotka kaikki eroavat ihon ja massan sävystä sekä muodosta ja makuominaisuuksista. Pomelo ilmestyy usein myymälöidemme hyllyille, tämän hedelmän myyntikausi on helmikuu, juuri tällä hetkellä voit ostaa herkullisimpia, terveellisimpiä ja samalla edullisimpia hedelmiä.
Pomelon koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa pomelo -hedelmä
Hedelmä on vähäkalorinen, lähes 90% koostuu vedestä eikä sisällä lainkaan rasvaa, ja siksi se sopii helposti mihin tahansa, jopa tiukimpaan ruokavalioon.
Pomelon kaloripitoisuus on 38 kcal, josta:
- Proteiinit - 0,8 g;
- Rasva - 0 g;
- Hiilihydraatit - 8,6 g;
- Ravintokuitu - 1 g;
- Vesi - 89 g.
Alhainen kaloripitoisuus ei kuitenkaan ole ainoa sitrushedelmien hyve. Pomelo sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, se on erityisen runsaasti C -vitamiinia - erittäin tärkeää immuniteettimme kannalta.
Vitamiinit / 100 g:
- Beeta -kryptoksantiini - 10 mcg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,034 mg
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0,027 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,036 mcg;
- C -vitamiini, askorbiinihappo - 61 mg;
- PP -vitamiini, NE - 0,22 mg.
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 216 mg;
- Kalsium - 4 mg;
- Magnesium - 6 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Fosfori - 17 mg
Mikroelementit / 100 g:
- Rauta - 0, 11 mg;
- Mangaani - 0,017 mg;
- Kupari - 48 mcg;
- Sinkki - 0,08 mg.
Lisäksi hedelmä sisältää runsaasti orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, fytosteroleja, flavonoideja - kaikilla näillä komponenteilla on tärkeä rooli immuunivasteen muodostumisessa ja niillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Myös sitrushedelmien koostumuksessa on erityinen entsyymi, joka auttaa imemään ruokaa tehokkaammin.
Lue lisää pomelon hyödyllisistä ominaisuuksista
Kuinka valita pomelo -hedelmä?
Pomelo on suurin sitrushedelmä. Muoto on aina pyöreä, mutta riippuen siitä, missä pomelo kasvaa, se voi näyttää enemmän pallolta tai päärynältä. On huomionarvoista, että merkittävä osa hedelmistä on kuoren käytössä - sen paksuus voi olla 5 cm.
Tärkein asia, joka on otettava huomioon pomelon valitsemisessa, on kausi. Herkullisimpia sitrushedelmiä voi ostaa talvella.
Ennen ostamista sinun on suoritettava hedelmien perusteellinen tarkastus, tässä on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Kuori … Sen tulisi olla tasaisesti tiheä, ei painaumia tai päinvastoin tiivisteitä yhdessä tai toisessa paikassa. Lisäksi on suositeltavaa olla ostamatta hedelmää, jonka iho on vaurioitunut, tällainen hedelmä huononee nopeasti.
- Koko … On parasta valita keskikokoinen pomelo kaikista tiskin hedelmistä, pienillä on hyvin vähän massaa, ja suurilla ei todennäköisesti ole kirkas, rikas maku.
- Väri … Sävy määräytyy lajikkeen mukaan, paletti vaihtelee vihreästä oranssiin, mutta värin tulisi tavalla tai toisella olla yhtenäinen. Pieni "punertavien tynnyrien" läsnäolo on sallittua, mutta voimakkaat viheralueet yhdessä tai toisessa kuorissa osoittavat kypsymättömyyttä - on parempi olla ottamatta tällaista hedelmää, se ei ole makea. Myös sikiössä ei pitäisi olla kaikenlaisia outoja pisteitä ja pisteitä, tämä voi osoittaa sen tappion jonkinlaisen taudin / tuholaisen toimesta.
- Jalka … Ota hedelmä käsiin ja työnnä varsia varovasti, sen ei pitäisi pysyä liikkumattomana ja myös painua liikaa kevyessä paineessa, sinun pitäisi tuntea pehmeä kimmoisuus.
- Tuoksu … Kypsän hedelmän kirkas sitrushedelmien tuoksu tuntuu jopa kuoren läpi, mutta se ei tietenkään ole kovin voimakas. Tuo hedelmät nenäsi, sinun pitäisi saada kevyitä sitrushedelmiä. Joskus tuoksu ei kuitenkaan tunnu, koska yleensä pomelo on pakattu erittäin tiiviisti myytäväksi - kalvoon ja erityiseen verkkoon. Kuitenkin, jos hedelmät alkavat huonontua tai niitä on säilytetty väärin, tunnet myös tiiviissä pakkauksessa homeen ja / tai katkeruuden hajua, joten älä unohda tärkeää vaihetta ostaessasi, hengittäen hedelmän tuoksua.
Huomautus! Jos kuori on epätasaisen värinen ja / tai siinä on lukuisia punaruskeita pilkkuja, pomeloa kasvatettaessa käytettiin todennäköisesti monia kemikaaleja, sinun ei pitäisi ostaa tällaisia hedelmiä. Myös kemikaalien käytöstä voi ilmaista kuoren luonnottoman kirkas sävy ja vahamainen kiilto.
- Poista myymälän pakkaus.
- Aseta hedelmät eteesi ja leikkaa varren yläosa terävällä veitsellä.
- Poista paksu kuori käsilläsi, auta tarvittaessa veitsellä.
- Jaa pomelo viipaleiksi, poista kalvo kustakin, se on erittäin helppo tehdä, koska hedelmän liha on tiheää.
Tärkeintä on puhdistaa pomelo oikein:
Siinä kaikki, pomelo on valmis syötäväksi, sinun täytyy vain syödä se. Muuten, on usein ongelmallista syödä kokonaisia hedelmiä kerralla, koska ne ovat melko suuria. Tässä tapauksessa kääri se varovasti kalvolla ja laita se jääkaappiin, mutta säilytä sitä enintään 1, 5-2 päivää.
Mielenkiintoisia faktoja Pomelosta
Kiinassa pomelo on onnen ja vaurauden merkki, sitä käytetään kaikenlaisiin perinteisiin ja rituaaleihin, hedelmä esitetään lahjaksi jumalille ja annetaan myös rakkaille uudenvuoden aikana, jotta se on onnistunut. Vietnamissa uudenvuoden aikana sitrushedelmät muodostavat juhla -alttarin.
Valtavat hedelmät kasvavat haurailla ikivihreillä puilla, joiden korkeus on 15 m. Kun pomelo kasvaa, se väistämättä kukkii, mikä on erittäin kaunista. Kukat - lumivalkoiset, suuret, siro, hieman muistuttavat tuttuja liljoja, vain tiheämpiä.
Hedelmiä kutsutaan usein sheddockiksi englantilaisen kapteenin nimen mukaan - hän toi hedelmien siemenet Länsi -Intiaan Malesiasta. Muuten, jos puhumme vaihtoehtoisista nimistä, on syytä sanoa, että amerikkalaiset kutsuvat hedelmää "möykkyiseksi" ja kiinalaiset vain "yu".
On yleinen väärinkäsitys, että pomelo on hybridi, mutta jos on, niin se ilmestyi luonnollisissa olosuhteissa. Yhden teorian mukaan tämä on oranssi uudestisyntynyt ilmasto -olosuhteiden vuoksi.
Aasiassa pomelosta valmistetaan erilaisia sekä kansan- että perinteisen lääketieteen lääkkeitä.
Mikä on pomelo - katso video:
Pomelo on terveellinen trooppinen hedelmä. On parasta ostaa se supermarketeistamme talvella, ja hedelmät on tutkittava huolellisesti, jos haluat saada luonnollista ja maukasta sitrushedelmää. Jos et ole koskaan kokeillut pomeloa, osta hedelmät sesongin aikana ja nauti niiden makeasta mausta ja tiheästä mehukkaasta massasta.
