Vaiheittainen resepti, jossa on kuva haudutetun riisin keittämisestä jauhelihalla ja vihanneksilla kotona. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
Täytetyt paprikat ovat varmasti maukas ruokalaji, mutta erittäin hankala suorittaa. Siksi ehdotan yksinkertaistetun version valmistamista - haudutettua riisiä jauhelihan ja vihannesten kanssa. Maukasta, aromaattista ja riittävän nopeaa, juuri sitä, mitä tarvitset päivittäiseen pöytäsi. Ja mikä tärkeintä, ruokalaji on runsas ja ravitseva. Jos haluat valmistaa runsas ja maukas illallinen, mutta myös nopea, suosittelen kiinnittämään huomiota tähän ruokaan.
Reseptin vihannesten sarja vaihtelee kokin harkinnan mukaan. Lisättyjen vihannesten mukaan valmiin ruoan maku vaihtelee hieman. Jos haluat esimerkiksi tehdä yksinkertaistetun version täytetystä kaalista, joka on yhtä hankala tehdä, käytä kaalia paprikan sijasta. Jos haluat tehdä astian, joka maistuu täytetyltä munakoisolta tai kesäkurpitsalta, vaihda paprikat näihin hedelmiin. Lisää seuraavalla kerralla tuotteisiin sieniä, jotka ovat yhtä maukkaita. Ja jos kumina sisältyy tuotteiden koostumukseen, ruokalaji muistuttaa hieman pilafia aromillaan. Kuten näette, tämä resepti on vaihteleva, ja voit yhdistää lihan ja riisin eri vihannesten kanssa.
Jauhelihaa voidaan käyttää mitä tahansa, harkintasi mukaan. Ota sianliha, naudanliha, vasikanliha, kana, sekoita useita erilaisia … Lisää mausteita harkintasi mukaan, ja voit korvata tomaattimehun kiehuvalla vedellä, liemikuutioilla, lihalla tai kananliemellä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa) tai jauheliha - 600 g
- Makea paprika - 2 kpl.
- Riisi - 100 g
- Tomaattimehu - 200 ml
- Porkkanat - 1 kpl.
- Mausteet ja mausteet (kaikki) - maun mukaan
- Hajuton kasviöljy - paistamiseen
- Persilja - pieni nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Haudutetun riisin valmistus jauhelihalla ja vihanneksilla vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella tai leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Kaada öljy pannulle, kuumenna hyvin ja lähetä porkkanat. Valurautainen pata, paksupohjainen paistinpannu tai wok ovat ihanteellisia ruoanlaittoon.
2. Kuori paprikan sisäpuoli siemenlaatikosta, katkaise tiheät väliseinät, poista varsi ja pese sisä- ja ulkopuoli. Kuivaa hedelmät paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lähetä se pannulle porkkanoiden kanssa.
Ota minkä tahansa värin pippuria: punainen, vihreä, keltainen. Tärkeintä on, että se on mehukas ja raikas, ei hidas, ilman halkeamia, mätä ja pilaantuneita paikkoja.
3. Paista porkkanat ja pippuri keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja sipulia ja paistaa niitä kasviöljyssä läpinäkyviksi.
4. Pese liha kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Katkaise säikeet, poista folio ja kierrä lihamyllyn läpi suurella ritilällä.
5. Lähetä jauheliha pannulle vihannesten kanssa. Riko se pieniksi paloiksi puisella lastalla ja sekoita.
6. Jatka vihannesten ja lihan grillaamista keskilämmöllä välillä sekoittaen. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
7. Pese persilja, kuivaa se talouspaperilla, pilko se hienoksi ja lähetä se pannulle.
8. Huuhtele riisi hyvin juoksevan veden alla ja huuhtele kaikki gluteeni pois. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta. Laita se sitten kattilaan, suolaa ja täytä puhtaalla vedellä suhteessa 1: 2, jossa on enemmän vettä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä pannu kannella, kierrä lämpötila minimiin ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää. On välttämätöntä, että riisi imee kaiken veden. Kun näin tapahtuu, lähetä se välittömästi pannulle kaikkien tuotteiden kanssa, missä se on täysin valmis.
Riisin keittämiseen on toinen vaihtoehto. Lähetä tämä pesty raaka riisi vihanneksiin paistinpannulla, kaada kaikki päälle vedellä ja kiehauta. Sitten se on kyllästetty kasvismehuilla ja tuoksuilla ja saa täysin erilaisen maun. Mutta kypsennysajan lyhentämiseksi sinun on kypsennettävä riisi rinnakkain ja paistettava liha vihannesten kanssa.
Käytä reseptiin pitkäjyväisiä riisilajikkeita, kuten Jasmine tai Basmati. Lajikkeilla nopeasti kiehuvaa riisiä tämä ruokalaji osoittautuu pienen ruokahaluisen levityksen muodossa. Optimaalinen ratkaisu on kypsennetty riisi, ts. höyrytetty.
9. Mausta ruoka mahdollisilla mausteilla ja yrteillä. Käytin jauhettua inkiväärijuurta, muskottipähkinää ja kuivattua vihreää sipulia.
10. Kaada tomaattimehu ruokaan. Jos käytät tomaattimurskaa, laimenna se puhtaalla juomavedellä haluttuun tilavuuteen.
11. Sekoita ruokaa, kiehauta, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Valmis ruoka on tuoksuva ja mehukas. Lisuketta ei tarvitse valmistaa erikseen, ja riisi tällaisessa valmisteessa osoittautuu aina murenevaksi.
Haudutettua riisiä ja jauhelihaa ja vihanneksia säilyy erittäin hyvin jääkaapissa 2 päivää suljetussa astiassa.
