Herkullisia hopeisia karppileikkeitä alkuperäisellä täytteellä. Voidaan käyttää ruokavalioon ja vauvanruokaan.
Harmonian saavuttamiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat kalaruokien ottamista päivittäiseen ruokalistaan. Hopeiset karppileivät sopivat hyvin vihannesten kanssa ja toimivat helposti sulavan proteiinin lähteenä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 120 kcal.
- Annokset - 10-12 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Hopea karppi - 800-1000 g
- Sipulit - 3-4 kpl.
- Valkoinen leipä - 3 viipaletta
- Suola - 1 tl
- Muna - 3 kpl.
- Maito tai vesi - leivän liottamiseen
- Valkopippuria ja jauhettua laakerinlehteä
- Kova juusto - 100-150 g
- Tilli ja / tai persilja vihreillä sipulilla - maun mukaan
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
Hopeisten karppileikkien valmistus:
1. Filee erotetaan luista ja rullataan lihamyllyssä. Saadaksesi herkempi sakeus, voit käyttää tehosekoitinta asettamalla sen "Turbo" -tilaan. Tee sama sipulien kanssa.
2. Leipä liotetaan valmiiksi maitoon ja leikataan sitten tavallisella haarukalla. Lisää sitten teelusikallinen suolaa, hieman valkopippuria ja jauhettua laakerinlehteä. Kaikki ainekset yhdistetään ja sekoitetaan huolellisesti.
3. Kotletit paistamisen aikana eivät hajoa, jos jauhelihaan lisätään raaka muna tai yksi ruokalusikallinen tärkkelystä. Voit pysähtyä tässä vaiheessa, muodostaa pieniä pyöreitä leikkeleitä, käyttää korppujauhoja ja paistaa sitten uunissa tai paista pannulla.
4. Kun tekniikka on hieman monimutkaista, saamme hienostuneemman makuyhdistelmän. Sinun on raastettava 100-150 g kovaa juustoa, soseutettava kaksi keitettyä munaa haarukalla. Lisää näihin tuotteisiin hieman hienonnettua valkosipulia ja mahdollisia yrttejä. Voit tehdä ilman suolaa, sitä on tarpeeksi juustossa.
5. Jauhelihasta muodostamme pitkänomaisen litteän kakun, keskelle asetamme ruokalusikallisen täytteen. Reunojen tulee olla siististi yhdistetyt, kotletin tulee muistuttaa rommia. Joskus korppujauhoja sekoitetaan seesaminsiemeniin. Muuten saat alkuperäisen maun, jos otat tuoretta leipää murskattuina raastimella keksejen sijaan.
6. Paista kotletteja keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Kun kullanruskea kuori ilmestyy, käännä se toiselle puolelle, vähennä lämpöä ja hauduta leikkeleitä kannen alla 7-10 minuuttia. Lautasen tarjoiluun käytetään salaattia ja tomaatteja. Hopeiset karppileivokset täytteellä ovat valmiita!
Hyvää ruokahalua!
