Mausteseosta käytetään usein kotitekoisten leivonnaisten valmistukseen. Selvitä, mitä mausteseoksessa on ja miten se tehdään omassa keittiössäsi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mikä ruokalaji ilman mausteita! Monissa kotitekoisissa leivontaresepteissä ilmaus "mausteseos kakulle" löytyy usein ainesosista. Tyypillisesti tätä mausteseosta käytetään joululeivonnaisiin, omena- ja kurpitsapiirakoihin. Tyypillisesti tämä piirakka -mausteseos sisältää kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä, neilikkaa tai maustepippuria. Haluttaessa koostumukseen voidaan kuitenkin lisätä muita mausteisia mausteita, mausteita ja yrttejä. Oikein käytettynä maustekimppu muuttaa ruoan makua tunnistamattomasti, lisää monipuolisuutta ja täydentää kulinaarisen mestariteoksen.
Tänään valmistamme mausteseoksen maailman suosituimmista mausteista. Jokaisen kotiäidin tulisi asettaa tällainen aihio keittiöhyllylleen. Loppujen lopuksi sitä voidaan lisätä paitsi leivonnaisiin, myös pannukakkuihin ja pannukakkuihin teen ja lämpimien juomien valmistamiseksi. Sen lisäksi, että mausteseoksen tarkoituksena on parantaa ruokien makua, se parantaa myös kehoa, koska hän on erittäin avulias. Se sopii erityisen hyvin kuumana parantavana juomana vilustumiseen ja flunssaan.
Katso myös, mitkä mausteet voivat auttaa laihduttamisessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 496 kcal.
- Annokset - 30-40 g
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Kuivattu inkiväärijuuri - 1 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
- Neilikka - 0,5 tl
- Aniksetähdet - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 0,5 tl
- Kuivattu mandariinikuori - 1 tl
- Kuivattu appelsiininkuori - 1 rkl
- Jauhettu kaneli - 1 tl
Vaiheittainen valmistus mausteseoksesta leivontaan, resepti valokuvalla:
1. Resepti vaatii hiomakoneen tai hiomakoneen. Laita aniksetähdet valitun laitteen kulhoon.
2. Lisää neilikka ja mausteherneet.
3. Lisää kuivattu appelsiininkuori.
4. Ripottele jauhettua muskottipähkinää (voidaan korvata kokonaisella pähkinällä), kanelijauhetta (voidaan korvata tikulla) ja kuivattua mandariinikuorijauhetta.
5. Lisää kuivattu inkiväärijuuri. Kuinka tuoretta inkiväärijuurta kuivataan, löydät vaiheittaisen reseptin sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
6. Jauhaa kaikki elintarvikkeet tasaiseksi, hienoksi jauhoksi. Siirrä leivonta-mausteseos lasipurkkiin, jossa on tiivis kansi, ja säilytä huoneenlämmössä kuivassa paikassa. Tällaisen aihion säilyvyysaika on jopa vuosi.
Katso myös videoresepti mausteiden ja yrttien keittämisestä keittiössä.