Lehtileivonnaiset ovat pehmeitä ja kypsyvät nopeasti. Mutta vasta kun se on saatavilla. Suosittelen leivonnaisten tekemistä ja säilyttämistä pakastimessa. Sitten voit nopeasti leipoa herkullisen perheen illalliselle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tietenkin tänään leivonnaisia voi ostaa ilman ongelmia ja edulliseen hintaan kaupoista. Kotitekoinen taikina on kuitenkin aina maukkaampaa, luonnollista ja terveellisempää! Ja kun se on varastossa, on mahdollista valmistaa täysin erilaisia jälkiruokia, sekä makeita leivonnaisia että suolaisia piirakoita. Joten voit tehdä siitä piirakoita, piirakoita, pizzaa, sämpylöitä, pullaa, koreja, sämpylöitä, kakkukerroksia, puffseja, kakkuja, keksejä jne. Valikoima on valtava, sinun tarvitsee vain valmistautua siihen. Kun olet tehnyt tällaisen taikinan kerran, et koskaan osta sitä valmiina. Koska kotitekoinen taikina maistuu paremmalta, koska muistaa käsien lämmön.
Monet ihmiset ajattelevat, että sen valmistaminen kotona on vaikeaa, mutta näin ei ole lainkaan. Tietenkin useimmiten leivonnaiset, oikukas, vie aikaa, vaivaa ja huomiota. Kuitenkin, kuten kaikkeen muuhun, myös tässä tapauksessa on poikkeuksia. Kerron sinulle yksinkertaisimman tavan tehdä leivonnaisia. Saat sen valmiiksi vain 15-20 minuutissa. Näin taikinasta tulee rapea ja kevyt. Mutta on syytä muistaa, että siinä on paljon kaloreita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 558 kcal.
- Annokset - noin 500-600 g
- Kypsennysaika - 20 minuuttia taikinan vaivaamiseen ja puoli tuntia jäähdytykseen
Ainekset:
- Jauhot - 300 g
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Juomavesi - 50 ml
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 200 g
- Suola - 0,5 tl
Leivonnaisten tekeminen omin käsin:
1. Vatkaa kulhoon kylmä muna, kaada etikka, jäävesi ja lisää ripaus suolaa. Kiinnitän huomionne siihen, että tuotteiden on oltava täysin kylmiä. Voit käyttää kylmää maitoa veden sijasta. Se parantaa taikinan makua, mutta vähentää sen kimmoisuutta. Siksi on suositeltavaa käyttää veden ja maidon seosta. Älä unohda lisätä suolaa. Se parantaa taikinan makua ja lisää kiinteyttä. Mutta jos liioitellaan sen kanssa, taikinan maku heikkenee merkittävästi, ja jos et lisää tarpeeksi suolaa, kerrokset hämärtyvät. Etikka lisää myös leivonnaisen kimmoisuutta. Sen sijaan voidaan käyttää sitruunamehua tai happoa.
2. Vatkaa tai haarukalla sekoita nestemäiset ainekset ja säilytä kylmässä, jotta ne jäähtyvät.
3. Siivilöi jauhot seulan läpi rikastamaan sitä hapella ja aseta se kätevään laajaan kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Ota keskikokoinen raastin ja jäädytetty voi. Myös leivonnan loisto riippuu voin rasvapitoisuudesta, mitä enemmän sitä on, sitä parempi.
4. Upota pala voita jatkuvasti jauhoihin, raasta se. Tee tämä nopeasti, jotta käsien kuumuus ei sulata voita.
5. Sekoita jauhot käsin raastetun voin kanssa. Saat jauhojauhoja.
6. Kaada sitten vähitellen kylmä munamassi taikinaan.
7. Vaivaa taikina. Rake jauhot reunoilta ja aseta se päälle kerroksittain. Eli älä sekoita taikinaa tavalliseen tapaan, vaan haravoi nopeasti ja levitä ylhäältä.
8. Muotoile taikinasta suorakulmainen tai neliömäinen muoto.
9. Kääri se muovipussiin ja laita kylmään puoli tuntia. Sitten voit käyttää sitä leivontaan. Ja jos valmistat sitä suuria määriä, leikkaa se osiin, kääri se sellofaaniin ja säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Katso myös videoresepti herkullisen leivonnaisreseptin tekemisestä.
