Kiivi on eksoottinen hedelmä, jota käytetään enimmäkseen tuoreena. Sitä käytetään korkeintaan kakkujen koristeluun tai jäätelön kanssa. Tämä marja tekee kuitenkin upean hyytelön.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kirkkaan vihreä liha, jossa on mustia siemeniä - trooppisia hedelmiä - kiivi. Tämä vieras marja on onnistuneesti voittanut gourmetien rakkauden ja valloittanut venäläiset sydämet, koska on herkullinen ulkonäkö ja ilmeikäs maku. Lisäksi se on erittäin terveellistä, koska hedelmä sisältää päivittäisen C -vitamiinin tarpeen. Lisäksi kiivi sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka estävät ikääntymistä.
Sen lisäksi, että tropiikin vitamiiniperintöä kulutetaan itsenäisesti, kokeneet makeiset ovat keksineet valtavan määrän paitsi maukkaita, myös hyödyllisiä jälkiruokia. Yksi näistä on hyytelö. Herkku osoittautuu niin maukkaaksi, että siitä on vaikea repiä pois. Tämän salaatin valmistuksen tärkein salaisuus on, että raaka kuorittu kiivi on esisuihkutettu kiehuvaan veteen, koska sen luonnollinen happo tuhoaa gelatiinin hyytelöimisominaisuudet. Noudata aina tätä pientä vivahteita, muuten makeus ei yksinkertaisesti jähmene. Lisäksi kiiviä varten sinun on otettava enemmän gelatiinia kuin tavallisille hedelmille. Esimerkiksi 20 grammaa gelatiinia 3-4 marjalle. Joten katsotaan reseptiä tämän hedelmän kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 69 kcal.
- Annokset - 300 ml
- Kypsennysaika - 10 minuuttia - kypsennys, 2 tuntia - kovettuminen
Ainekset:
- Kiivi - 2 kpl.
- Hunaja - 2 rkl tai maun mukaan (voidaan korvata sokerilla)
- Gelatiini - 15 g
Kiivihyytelön valmistus
1. Kaada gelatiini astiaan ja peitä lämpimällä kiehuvalla vedellä. Sekoita hyvin ja anna turvota, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Kuori kiivi, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa 4 osaan ja laita astiaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittää marjat kokonaan, pidä minuutti ja valuta neste.
3. Jauhaa marjat tehosekoittimella soseeksi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, jauhaa massa hienoimmalla raastimella. Massan laadun parantamiseksi voit jauhaa sen lisäksi seulan läpi.
4. Lisää hunajaa hedelmäsoseeseen ja sekoita. Maista ja lisää makeisia tarpeen mukaan.
5. Kaada keitetty ja täysin liuennut gelatiini kiiviin.
6. Ja taas sekoita koko seos tehosekoittimella. Tuotteiden on oltava hienonnettuja ja jakautuneet tasaisesti.
7. Peitä syvä, leveä levy kalvolla ja kaada sisältö ulos. Jäähdytä herkku 2 tunniksi.
8. Kun massa on kovettunut, aseta levy lautaselle ja käännä se ympäri. Vedä muovia ylöspäin, jotta hyytelö putoaa. Leikkaa se osiin terävällä veitsellä ja tarjoile jälkiruokapöytä. Tarjoamalla herkullisuutta, voit koristella sen kookos- tai suklaalastuilla. Tällainen hyytelö voidaan myös valmistaa käyttämällä agar-agaria.
Katso myös videoresepti jäätelöjäätelön valmistamisesta kiivistä.