Mikä on kasvisruokavalio, perussäännöt, luettelo sallituista elintarvikkeista. Mistä joudut luopumaan viikoksi? Kuinka tehdä menu 7 päiväksi, reseptejä herkullisiin ja terveellisiin ruokiin. Arvostelut "maukas" laihdutus. 2-3 päivän välein voit syödä palan viljaleipää. Perunoista ei kannata luopua. Jos juurikasvit keitetään oikein, astian kaloripitoisuus ei ole korkea. Keskikokoisten keitettyjen mukuloiden ravintoarvo - 82 kcal. Ruokavaliota voidaan täydentää kasviöljyillä, fermentoiduilla maitotuotteilla, makeuttamattomilla hedelmillä - esimerkiksi vihreillä omenoilla.
Kiellettyjä ruokia kasvisruokavaliossa
Lihaa ja kalaa ei tule sisällyttää ruokavalioon lajikkeista ja rasvapitoisuudesta riippumatta, savustettua lihaa, muita eläimenosia, poikkeuksetta kaikkia jauhotuotteita, alkoholia, sokeria, etikkaa ja majoneesia, pastaa, leivonnaisia ja leipomotuotteita.
Kahvi ja kaakao eivät ole täysin poissuljettuja, mutta jos himoa on mahdotonta voittaa, on sallittua juoda 250 ml heikosti valmistettua juomaa 2 päivän välein - parempi osittain.
Ei ole hyväksyttävää valmistaa ruokia hedelmistä, jotka ovat alkaneet mädäntyä tai jotka on lämpökäsitelty. Ruokavalion tarkoituksena ei ole vain laihdutus, vaan myös kehon parantaminen.
Kasvisruokavalio viikolle
Ennen kuin siirryt "kasvi" lahjojen ruokavalioon, on suositeltavaa laatia valikko viikko etukäteen. Tämä vapauttaa paljon aikaa. Kasvivalikoimasta huolimatta ruoka -aineiden valikoima on rajallinen. Alla on esitetty suositukset ruokailusta viikon aikana.
maanantai
- Aamiainen - kurpitsapuuro ja marjakompotti;
- Lounas - kaali -keitto kermavaahdolla, peruna -tomaattikastike, vihreä tee;
- Iltapäivän välipala - porkkana -salaatti oliiviöljykastikkeella;
- Illallinen - täytetyt paprikat ja vihreä tee hunajalla.
tiistai
- Aamiainen - makeuttamaton jogurtti raastetulla omenalla tai marjoilla;
- Lounas - borssi ilman paistamista ja paistettuja perunoita, vihreä tee;
- Iltapäivän välipala - paistetut omenat;
- Illallinen - salaattisekoitus oliiviöljyn ja viljaleivän paahtoleivän kanssa kurkkua.
keskiviikko
- Aamiainen - porkkana -salaatti yrteillä, vihreä tee;
- Lounas - paksu papukeitto ja haudutettu kaali sipulilla;
- Iltapäivän välipala - kefiiri;
- Illallinen - vihannespata, kompotti kuivattujen hedelmien kanssa.
torstai
- Aamiainen - jogurtti banaanilla ja heikolla teellä;
- Lounas - vihannesten borssi, paistettu munakoiso, vihreä tee;
- Iltapäivän välipala - punajuurisalaatti luumuilla;
- Illallinen - porkkana- ja kaali -salaatti yrteillä, lasi kefiriä tai kuppi jogurttia.
perjantai
Voit tehdä tästä päivästä paaston ja käyttää sen kaalisalaattiin - kiinalaisesta kaalista tai tavallisesta, haudutusta kesäkurpitsaasta tai vihreiden ja salaatin sekoituksesta. Jos valinta laski kiinalaiselle kaalille, se on maustettu appelsiineilla.
Lauantai
- Aamiainen - vihannesten ja hedelmien sekoitus tai vihreä smoothie kefirin kanssa;
- Lounas - kaali -liemi, jossa on muutama peruna, herne -sose, kuivatut hedelmäkompottit;
- Iltapäivän välipala - vinaigrette;
- Illallinen - paistettua kurpitsaa muutamalla pähkinällä, vihreää teetä.
sunnuntai
- Aamiainen - kurpitsasose, jogurtilla maustettu;
- Lounas - punajuuri, perunavuoka;
- Iltapäivän välipala - kurkkusalaatti yrteillä ja oliiviöljyllä ja vihreällä teellä;
- Illallinen - peruna- ja purjo -vuoka, porkkanat.
Välipaloina voit käyttää kevyitä salaatteja, joissa on kurkusta ja tomaateista saatua sitruunamehua, kaalia omenoiden kanssa, kefiiriä, maitoa, paistettuja tai raakoja omenoita, päärynöitä. On parasta ostaa biokefiiriä ja valmistaa jogurtti itse hapantaikukulttuurilla.
Sinun ei pitäisi tyydyttää nälkääsi päivän aikana salaateilla, joissa on retiisiä tai retiisiä. On suositeltavaa syödä tällaisia ruokia lounaan aikana täydentämällä ruokavaliota täysjyväleipäviipaleella, muuten mahalaukun happamuus kasvaa merkittävästi ja myös riski saada mahahaava.
Kasvisruokavalion reseptit
Mehut kasvisruokavaliossa ovat välttämättömiä. Mutta on vaikea kuvitella juovan puhdasta punajuurimehua tai pelkästään selleristä valmistettua juomaa. Kaikki mehut laimennetaan puoliksi vedellä.
| Päätuote | Vaihtoehto 1 | Vaihtoehto 2 |
| Tomaatit | Kurkkua ja porkkanaa | Kurkkua ja tilliä |
| Selleri | Porkkana ja omena | Punajuuri ja kurpitsa |
Salaatit:
- Punajuuri … Punajuuret keitetään, raastetaan karkealla raastimella, yhdistettynä 3 varret tuoretta selleriä ja renkaita ja puoli vihreää omenakuutiota. Pukeutuminen - oliiviöljy.
- Kaali … Raasta porkkanat ja musta retiisi hienolla raastimella 50 g, lisää 100 g valkokaalia, muutama karpalo. Mausta lusikalla sitruunamehua ja oliiviöljyä.
- Yksinkertainen salaatti … Viipaloidut kurkut, tomaatit, vihreät sipulit, tilli ja persilja yhdistetään mielivaltaisina määrinä. Mausta vähärasvaisella smetanaa.
Keitot:
- Kasvis … Kaikki vihannekset kastetaan kiehuvaan veteen ja keitetään kunnes ne ovat kypsiä. Leikkaa paprikat, kaali, porkkanat, alenna kokonainen sipuli maun mukaan (ota se sitten pois ja poista se). Kaada ruoanvalmistuksen lopussa mehu tuoreista tomaateista ja lisää hieman suolaa. Ennen tarjoilua lisätään tilli- ja persiljaviipaleita.
- Kaali parsakaali … Kuutiot, joissa on 1 peruna ja porkkana, paprika, parsakaali - 350 g, vihreät herneet - 4 rkl (voidaan pakastaa), kokonainen sipuli ja 2 valkosipulinkynttä kastetaan 1 litraan kiehuvaa vettä. Kun perunat ovat kypsiä, lisää hieman suolaa. Pukeutuminen - kasviöljy.
Kuuma:
- Täytetty pippuri … Punaiset tai keltaiset paprikat kuoritaan poistamalla siemenet. Raasta porkkanat, punajuuret keskikokoisella raastimella, hienonna tilli ja persilja hienoksi, sekoita kaikki. Täytetty paprikoilla, kaadettu tomaattimehulla, haudutettu pehmeäksi, suolattu. Ennen tarjoilua lisätään smetanaa.
- Munakoisirullat … Hedelmät leikataan pituussuunnassa ja kastetaan kiehuvaan veteen 1-1,5 minuuttia. Sekoita vähärasvainen jogurtti murskatun valkosipulin kanssa, päällystä keitetty munakoiso molemmin puolin. Levyt kääritään rulliksi, tomaattiviipaleita laitetaan sisälle, kääritaan pergamenttiin tai asetetaan hihaan. Paista 15 minuuttia 180-200 ° C: ssa.
- Julienne … Leikkaa ohuiksi suikaleiksi: neljäsosa sellerijuurista, 1 porkkana, neljäsosa pienestä valkokaalin päästä, 200 g vihreitä herneitä. Kaikki laitetaan syvälle paistinpannulle, lisätään 1 rkl voita, haudutetaan pehmeäksi jatkuvasti sekoittaen. Ripottele yrttejä maun mukaan ennen tarjoilua.
Smoothiet:
- Vihreä juoma … Laita kurkku, sellerin varret, nippu persiljaa, puoli nippua tilliä, hieman pinaattia tehosekoittimeen. Kaikki on lyöty. Lisää jäähdytetty kivennäisvesi ja sekoita uudelleen. Maun parantamiseksi voit lisätä muutama ruokalusikallinen suolattua tomaattimehua ennen juomista.
- Monikomponenttinen juoma … Mausta tehosekoittimen kulho kurkkuilla, kirsikkatomaatilla, valkosipulilla, tillinoksilla, lisää puoli punaista sipulia. Vihannessose laimennetaan vähärasvaisella kefirillä.
Smoothieilla on stimuloiva vaikutus suolistoon, joten niitä ei tule nauttia illallisen ja lounaan kanssa. Paras vaihtoehto on aamiainen ennen vapaata päivää, mikä edistää tehokkaasti laihtumista.
Kuinka päästä eroon kasvisruokavaliosta?
Palatessaan tavanomaiseen ruokavalioon ruokavalio laajenee vähitellen. Ensin esitetään vähärasvaista lihaa - pieninä annoksina 1 kerta päivässä, sitten rasvan määrää lisätään ja puuroa lisätään.
Uusia tuotteita lisätään 2 päivän välein. Ensimmäisenä päivänä - 1 kerta, muutama lusikka, toisella - täysi annos. Pasta ja leipomotuotteet alkavat syödä aikaisintaan kolmannella viikolla. Ne lisäävät merkittävästi veren glukoositasoa, ja 2 tunnin kuluttua laihtunut tuntee voimakasta nälkää. Jotta ei aiheutuisi vakavaa epämukavuutta, aterioiden määrää on lisättävä. Näin ollen menetetyt kilot palaavat nopeasti.
Jotta annoksen kokoa ei tarvitsisi lisätä, liha, leipä ja muut lisäaineet syödään ensin vihannesten kanssa, aterian lopussa pieninä paloina, kunnes vatsa tottuu jälleen eläinproteiineihin.
Kolmen viikon kuluttua rajoituksista voidaan luopua tarvittaessa ja järjestää paastoajat vihanneksille 1 kerran 1, 5-2 viikossa. Samalla on mahdollista palata voimaharjoitteluun.
Kasvisruokavalion arviot ja tulokset
Viikko kasvisruokaa on paras vaihtoehto laihtumiseen. Tänä aikana peristaltiikka kiihtyy, keho onnistuu pääsemään eroon toksiineista, toksiineista ja ylimääräisestä nesteestä, turvotus lakkaa. Paino ei vähene paljon-1,5-3 kg, "ravistelu" on kuitenkin merkittävä, ja jos et ylikuormita ruokavaliota rasvaisilla elintarvikkeilla ja lisää harjoitteluaikaa, laihtuminen jatkuu.
Niiden arvostelut, jotka ovat jo kokeilleet kasvisruokavaliota itse, ovat enimmäkseen positiivisia. Naiset huomaavat keveyden, "ilmavuuden" ulkonäön, kiinnittävät huomiota hiusten ja kynsien laadun parantamiseen, vakaaseen suolen toimintaan. Ne, jotka tekivät vyötärön kontrollimittauksia ennen ja jälkeen ruokavalion, ylistävät "miinus 3-4 cm".
Valitukset niille, jotka eivät sovi ruokavalioon laihtumiseen:
- Kipu epigastrisella alueella, lääkärin vierailun jälkeen diagnosoitiin gastriitin puhkeaminen;
- Kuukautishäiriö;
- Heikkous ja huimaus.
Kuinka syödä kasvisruokavaliolla - katso video:
Välttääksesi epämukavuutta ja terveydentilan heikkenemistä, sinun tulee kuunnella itseäsi, ei stressata kehoa, noudattaa ruokavalion lopettamista koskevia suosituksia. Sinun ei tarvitse pakottaa tapahtumia ja yrittää laihtua yli 2 kg, nälkää itsesi. Kasvisruokavalio auttaa paitsi haluttujen parametrien hankkimisessa myös eroon orgaanisista ongelmista.
