Merisuola

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Merisuola: mitä hyödyllisiä aineita sen koostumus on runsaasti, mikä positiivinen vaikutus sillä on ihmiskehoon, onko sen käytölle vasta -aiheita. Merisuolan reseptit. Erikseen kannattaa puhua Kuolleenmeren louhitusta suolasta. Verrattuna muihin lajeihin se sisältää vain noin 20% natriumkloridia. Loput ovat mineraaleja ja kemiallisia alkuaineita. Siinä oleva kalium edistää ravinteiden parempaa tunkeutumista kudossoluihin, magnesium hidastaa ikääntymisprosessia, kalsium vahvistaa luita ja edistää kudosten uudistumista.

Merisuolan hyödyllisiä ominaisuuksia

Merisuolan edut ovat mineraalien tasapainossa. Niillä on hyödyllinen vaikutus kehoon.

Kun syö säännöllisesti, merisuola:

• Auttaa parantamaan ihon kuntoa: akne katoaa, sävy kasvaa;
• Lisää kehon puolustuskykyä, kyky vastustaa sairauksia lisääntyy;
• Se vaikuttaa myönteisesti ihmisen hermostoon ja vähentää taipumusta stressitilanteisiin, poistaa masennuksen, palauttaa unen;
• Palauttaa hormonitasot, hormonitasojen suhde palaa normaaliksi;
• Optimoi aineenvaihduntaa: nopeuttaa kemiallisten reaktioiden kulkua kehossa;
• Vähentää onkologian todennäköisyyttä: päivittäinen merisuolan käyttö auttaa välttämään syöpää;
• Puhdistaa veren, estää vapaita radikaaleja ja poistaa toksiineja;
• Auttaa nivelsairauksissa - niveltulehdus, reuma;
• Vakauttaa syljen muodostumisprosessin;
• Stimuloi ruoansulatusta, edistää hyödyllisten bakteerien tuotantoa suolistossa.

Lapset tarvitsevat runsaasti jodia sisältävää merisuolaa, se säätelee kilpirauhashormonin tuotantoa ja edistää henkistä kehitystä.

Diabetes mellituspotilaille suositellaan merisuolaa, koska sen läsnäolo päivittäisessä ruokavaliossa alentaa verensokeria ja parantaa hyvinvointia.

Merisuola on välttämätöntä vilustumisen aikana, sillä sen peseminen auttaa pääsemään eroon vuotavasta nenästä, jossa on poskiontelotulehdus, poskiontelotulehdus, nuha ja kuristaminen kurkkukipuista.

Haittoja ja vasta -aiheita merisuolan käytölle

Kohtuullinen merisuolan kulutus ruoassa vaikuttaa vain positiivisesti ihmiskehoon. Vaikka sen väärinkäyttö voi tehdä merkittävää haittaa. Tuotteen päivittäinen annos ei saa ylittää seitsemää grammaa.

Muussa tapauksessa seuraavat seuraukset ovat mahdollisia:

1. Kohonnut verenpaine, mikä lisää verisuonten kuormitusta, riski sairastua verenpaineeseen, aivohalvaukseen;
2. Komplikaatiot munuaisten työssä: virtsateiden toiminta on häiriintynyt, mikä on täynnä kivien muodostumista;
3. Silmäongelmat, kuten kohonnut silmänpaine, kaihi;
4. Vesi-emästasapainon rikkominen: esiintyy nesteen kertymistä ja siten turvotusta;
5. Sydämen kuormituksen lisääntyminen on erityisen vaarallista olemassa olevien sydämen patologioiden kanssa;
6. Verisuoniongelmat, seurauksena päänsärkyä;
7. Niveltulehdus - niveltulehdus.

Jos ruokavaliossa on liikaa suolaa, sydämen rytmihäiriöt, mahahaavan kehittyminen, närästys ja kouristukset ovat mahdollisia. Jos tuotetta käytetään hallitsemattomasti, se voi edistää osteoporoosin kehittymistä erityisesti naisilla.

Vasta -aihe merisuolan ja tavallisen ruokasuolan käytölle voi joissakin tapauksissa olla raskaus. Tänä aikana sen käyttö, jopa normaaleissa rajoissa, voi aiheuttaa nesteen kertymistä elimistöön, mikä johtaa turvotukseen. Tällaisissa tapauksissa lääkärit suosittelevat tuotteen käytön vähentämistä minimiin.

Merisuolan reseptit

Ruoat, jotka on valmistettu käyttämällä merisuolaa, saavat paitsi hienon maun myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Käyttämällä ruokavaliossa vain korkealaatuisia tuotteita ja meren syvyyksistä saatua luonnollista ravintolisää, voit tehdä pöydästä paitsi maukkaan myös terveellisen.

Harkitse merisuolareseptejä

• Sianlihapihvi karkealla merisuolalla … Tätä ruokaa varten otamme sianlihaa, mieluiten kaulan osaa, aina pienellä määrällä rasvaa. Leikkaa pihvit kuitujen poikki 2 cm paksuiksi ja kuumenna tarttumaton pannu. Levitämme siihen lihapaloja ja paista molemmin puolin kaksi minuuttia, kunnes kullanruskea ilmestyy. Vähennä sitten lämpöä, kaada pannulle noin 0,5 kupillista vettä ja peitä kansi. Liha haudutetaan 10 minuutin kuluessa. Varmista tämän ajan kuluttua, että vesi on täysin haihtunut, pippuroi palaset runsaasti molemmilta puolilta ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Lisää pannulle hieman kasviöljyä, paista pihvit uudelleen molemmin puolin, kunnes kaunis kultainen väri tulee näkyviin. Kun olet asettanut lihan lautaselle, ripottele päälle karkeaa merisuolaa. Voit tarjoilla paistettuja vihreitä papuja lisukkeena.
• Talonpoikaistyyliset perunat merisuolalla … Ota 6-7 keskikokoista perunaa. Leikkasimme sen viipaleiksi irrottamatta nahkoja perusteellisen pesun jälkeen. Sekoita erillisessä kulhossa 0,5 kupillista auringonkukkaöljyä ja mausteita (musta ja punainen paprika, hienonnettu tilli, 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä). Pyörittele perunanpalat hyvin tässä seoksessa. Laita sitten leivinpaperille ja paista uunissa noin 40 minuuttia kääntämällä viipaleet tarpeen mukaan. Kypsennyslämpötilan tulee olla 180 astetta. Kun perunat ovat täysin kypsiä, suola ne reilusti merisuolalla. Ripottele halutessasi tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
• Lohi suolassa paistettuna … Voitele lohipihvit oliiviöljyllä molemmin puolin, ripottele sitruunamehulla ja anna makuulle 20 minuuttia. Kaada noin 500-700 g merisuolaa leivinpaperille, aseta kalapaloja sen päälle ja laita ne uuniin noin 20 minuutiksi. Voit koristella valmiin ruoan yrteillä.
• Aurinkokuivatut vihannekset merisuolalla … Tarvitsemme: paprikaa, tomaattia ja sieniä. Leikkaa sienet pituussuunnassa, leikkaa paprika pituussuunnassa kahteen osaan, poista siemenet ja varsi. Leikkaa tomaatit noin kolmeen paksuun viipaleeseen. Voitele vihannekset kasviöljyllä ja paprikasekoituksella. Asetamme grillin ritilälle ja paistamme kuumilla hiileillä 10-15 minuuttia unohtamatta kääntää sitä ajoittain. Valmius määräytyy vihannesten pehmeyden ja ruskistuneiden reunojen mukaan. Ripottele valmis ruokalaji karkealla merisuolalla.
• Keitto merenelävillä ja merisuolalla … Ruoanlaittoon tarvitsemme: kuoritut keitetyt katkaravut - 5-6 kappaletta (voit käyttää säilykkeitä), hienonnettu keitetty kalmarifilee ilman nahkaa - 100 g, kuoritut keitetyt simpukat - 5-6 kappaletta, keitetyt mustekala -lonkerot - 100 g, yksi kypsä väliaine -kokoinen tomaatti, 1 chili, riisinuudelit, noin 70 g, riisietikka - 1 rkl. l., mustapippuria, merisuolaa. Kaada vesi kattilaan, noin 1 litra, kiehauta. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, leikkaa pippuri suikaleiksi. Laita hienonnettu tomaatti, 2 ripausta merisuolaa ja chili kiehuvaan veteen. Keitä 2 minuuttia. Kaada sitten riisinuudelit joukkoon. Keitä 3 minuuttia. Sitten heitämme mereneläviä ja kypsennä vielä 1 minuutti. Poista sitten lämmöltä, lisää pippurit ja riisiviinietikka. Voit koristella valmiin keiton yrteillä.
• Kotitekoisia perunalastuja merisuolalla … Tarvitsemme: keskikokoisia perunoita, jauhettua paprikaa, merisuolaa. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Paista perunat erissä ja laita ne talouspaperin kanssa kulhoon ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Ripottele valmiit sirut merisuolalla ja paprikalla.

Merisuolaa on kolme tyyppiä: hieno, keskikokoinen ja karkea. Karkean jauhamisen tuotetta käytetään useammin keittojen, lihan ja kalan paistamiseen. Keskikokoista jauhetta käytetään yleensä keitettäessä toista ja marinadia. Pientä käytetään suolasokerissa valmiiden ruokien maustamiseen. Merisuolan käyttäminen tavallisen suolan sijaan auttaa paljastamaan ruoan kaikki maut. Tämän laadun ansiosta sen muoti kasvaa.

Suola on erittäin hygroskooppista ja sitä tulee säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa kuivassa ja pimeässä paikassa. Säilytyksen parantamiseksi voit myös kaataa hieman riisiviljaa säiliön pohjalle, se imee kaiken ylimääräisen kosteuden.

Mielenkiintoisia faktoja merisuolasta

Tiedetään, että ihmiset ovat kaivanneet merisuolaa yli neljän vuosituhannen ajan. Tutkijat ovat laskeneet, että jos otat kaiken merissä ja järvissä esiintyvän suolan, voit peittää sen planeetalla yli 40 metrin kerroksella.

Tuotteen ensimmäiset louhijat meren syvyyksistä olivat Välimeren maiden ja Itä -Aasian asukkaat. Tässä niitä edisti kuiva lämmin ilmasto.

Maapallolla louhitaan vuosittain yli 6 miljoonaa tonnia merisuolaa. Muinaisista ajoista lähtien luonto on opettanut ihmisille yksinkertaisimman menetelmän sen poistamiseksi: matalissa puroissa laskuveden jälkeen sedimentti pysyi suolaliuoksena tuulen ja auringonvalon vaikutuksesta, vesi haihtui ja ihmiset saivat siten suolaa. Myöhemmin ihmiskunta oppi käyttämään erilaisia laitteita tuotannon lisäämiseksi. Keinotekoisia altaita meriveden pitämiseksi alkoi luoda.

Merisuolaa on useita tyyppejä:

1. havaijilainen … Kaikissa maissa tällaista suolaa arvostetaan melko paljon. Se tulee mustana ja punaisena. Musta sisältää vulkaanista tuhkaa ja punainen sisältää punaista savea.
2. Musta intialainen … Itse asiassa sen väri ei ole musta, vaan vaaleanpunainen, ja se sai tämän nimen, koska se muuttuu mustaksi nieltynä. Tämä suola sisältää paljon rikkiä ja maistuu munalta. Siksi kasvissyöjät käyttävät sitä usein keittiössään, esimerkiksi valmistettaessa vegaanista omelettia.
3. Vaaleanpunainen krimi … Sitä louhitaan Krimin merialtaissa luonnollisella haihdutuksella ilman teollista käsittelyä. Uskotaan, että tämäntyyppinen suola parantaa immuniteettia ja jopa suojaa säteilyltä. Krimin puutarha -altaiden merivesi on punaista. Ja kaikki siksi, että levät Dunaliella Salina asuvat tässä vedessä. Sitten hän antaa kiteille vaaleanpunaisen sävyn.
4. Valkoinen … Eroaa suuresti hauraudesta, joten kun käytät sitä, et voi pelätä hammaskiilteen turvallisuutta. Tällaisen tuotteen saaminen on erittäin vaivalloista. Se poistetaan varovasti veden pinnalta, jossa suola konsentroidaan kiinteän kalvon muodossa. Pienelläkin huolimattomalla liikkeellä kalvo rikkoutuu ja suola laskeutuu veteen.
5. israelilainen … Tässä merisuolassa on alhaisin natriumkloridipitoisuus, joten sen toinen nimi on "ruokavalio".
6. Ranskan kieli … Uskotaan, että paras merisuola valmistetaan Ranskassa käsin. Tällä tuotteella on herkkä maku ja pehmeys. Ranskan Guérandessa louhittua suolaa arvostetaan suuresti. Täällä tuotetaan kahta tyyppiä: harmaa Cel-Gris ja valkoinen Fleur-de-Cel. Harmaassa on savihiukkasia, jotka antavat sille sopivan värin, sekä suolaisen levän jäännöksiä.
7. amerikkalainen … Pohjois -Amerikassa tuotettua suolaa pidetään ravintoainepitoisuudeltaan köyhimpänä. Siellä se puhdistetaan niin perusteellisesti epäpuhtauksista, että sen koostumus tulee lähelle tavallista kivisuolaa.

Jo muinaisina aikoina ihmiset huomasivat merisuolan parantavia ominaisuuksia. He jopa keksivät siihen perustuvan yleislääkkeen. Tätä varten tuote lisättiin astiaan, jossa oli konjakkia suhteessa 3: 4. Tällaista eliksiiriä käytetään tähän päivään asti sekä ulkoiseen että sisäiseen käyttöön. Yleisen terveyden parantamiseksi suolainen konjakki on laimennettava kuumalla vedellä suhteessa 1: 3 ja otettava tyhjään vatsaan aamulla 2 rkl.

Katso video merisuolasta:

Näin ollen maltillisella merisuolan käytöllä voit paitsi nauttia keitettyjen ruokien hienosta mausta, mutta myös edistää koko kehon paranemista.