Oaklif sai nimensä, koska se muistutti tammenlehtiä (englannista "oak" - tammi, "lehti" - lehti). Jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja, tämän salaatin on oltava pöydälläsi. Oaklif muistuttaa ulkonäöltään löysää kaalia. Lehdet, pienikokoiset, vaihtelevat kasvien tyypin, kasvupaikan ja kasvuolosuhteiden mukaan.
Kuinka käyttää Oaklifia?
Tammisalaattia pidetään herkkänä lajikkeena. Oaklifia ei saa säilyttää jääkaapissa pitkään, se valmistetaan heti oston jälkeen. Ajan kuluttua ja altistuessaan lämpötiloille lehdet menettävät maunsa ja muut ominaispiirteensä, haalistuvat nopeasti ja alkavat muuttua mustiksi. Jalostamisen ansiosta nykyään tunnetaan useita kymmeniä tammesalaatin alalajeja. Yleisimmät ovat: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Jokaisella niistä on hapokas maku, ja lehtien väri alkaa vaaleanvihreästä ja päättyy vaaleanpunaiseen-viininpunaiseen.
Kokit eivät käytä salaatteja sekoitettaessa metalliesineitä - haarukoita ja veitsiä, koska ne hapettavat ja vahingoittavat ohuita lehtiä. Itse asiassa se edistää vitamiinien parempaa säilymistä. Salaatti ei kuihtu, ei tummu ja pysyy mehukas ja rehevä pitkään.
Ennen ruoanlaittoa oaklifin lehdet on lajiteltava, huuhdeltava ja kuivattava. Revi varovasti käsillä, sekoita vihreään salaattiin, mausta suolalla, pippurilla, ripottele etikkaa ja mausta sitten oliiviöljyllä. Tuote sopii hyvin avokadon, äyriäisten ja sienien kanssa. Pilkottua valkosipulia voidaan käyttää korostamaan oaklifin mausteista pähkinäistä makua esimerkiksi valmistettaessa krutonkeja ja krutonkeja. Lehdet ovat erittäin kauniita, ja siksi niitä käytetään viimeisen lautasen hienona koristeena.
Kuinka valita oaklif?
Kun ostat, kiinnitä huomiota vehreyden ulkonäköön. Sen pitäisi olla mehukas ja kirkas, näyttää luonnolliselta, ei kiiltävää. Luonnonvastaiset värit osoittavat, että kasvi on käsitelty kemikaaleilla viljelyn aikana (kyllästyminen nitraateilla edistää lehtien pidempää varastointia ja säilymistä).
Oaklifin koostumus: vitamiinit ja kalorit
- Vesi - 89,8 g
- Kolesteroli - 16 mg
- Tyydyttymättömät rasvahapot - 2,4 g
- Tuhka - 0,9 g
- Ravintokuitu - 0,8 g
- Tärkkelys - 0,4 g
Mineraalit:
- Kalsium - 79 mg
- Magnesium - 34 mg
- Kalium - 198 mg
- Fosfori - 39 mg
- Rauta - 0,5 mg
- Natrium - 13 mg
Vitamiinit:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9,1 mg
- Beetakaroteeni - 1420 mg
Kalori Oaklif
per 100 g - 16 kcal:
- Proteiinit - 1,5 g
- Rasvaa - 0,2 g
- Hiilihydraatit - 2 g
Oaklif - hyödyllisiä ominaisuuksia
Mineraalisuolojen ja foolihapon pitoisuuden vuoksi Oaklif on hyödyllinen: se normalisoi sydämen ja verisuonten toiminnan.
Tammisalaatti on vähäkalorinen ruoka, joten voit sisällyttää sen turvallisesti ruokavalioosi laihtumiseen. Nauti tuoreena: se auttaa täydentämään ravinteiden puutetta ja ylläpitämään normaalia kehon painoa. Oaklifin säännöllinen käyttö sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi vahvistaa hermostoa, auttaa normalisoimaan vesi-suola-aineenvaihduntaa, poistaa haitallisen kolesterolin, lisää tehokkuutta ja sopeuttaa kehon raskaaseen fyysiseen rasitukseen ja stressaaviin tilanteisiin. Salaatti on hyödyllinen verenpaineelle, unettomuudelle. On oltava läsnä naisten ruokavaliossa raskauden ja imetyksen aikana. Lehtisalaatit imeytyvät helposti ihmiskehoon ja ovat jopa lieviä aphrodisiacs.
Oaklif kosmetiikassa
Tammisalaattia pidetään erinomaisena auttajana kotikosmetologiassa. Kuivan ihon palauttamiseksi on hyödyllistä tehdä ravitseva naamio hienoksi leikattuista lehdistä. Jauhaa pesty oaklif ja täytä kylmällä vedellä. Keitä lientä 5 minuuttia. Jäähdytä seos ja levitä kasvoille.
- Jos iho on rasvainen, naamioon lisätään munanvalkuaista ja teelusikallinen hunajaa.
- Kasvojen raikkauden ja joustavuuden lisäämiseksi seosta rikastetaan muutamalla ruokalusikalla fermentoitua maitotuotetta (kefiiri, fermentoitu paistettu maito).
- Päästäksesi eroon mustapäistä ja näppylöistä sekoita oaklif -keittäminen raskaan kerman kanssa, levitä kasvoille ja pyyhi iho toimenpiteen jälkeen jääkuutioilla.
Tammisalaatin haitat ja vasta -aiheet
Salaatinlehtiä pidetään olennaisena osana terveellistä ruokavaliota niiden vähäkalorisen sisällön, vitamiinien, antioksidanttien ja ravintoaineiden vuoksi. Kuitenkin, kuten kaikilla tuotteilla, niillä on kuitenkin useita vasta -aiheita: niitä ei tule käyttää suurina määrinä virtsarakon (fosfaatti, oksalaatti, uraattikivet), kihdin, mahahaavan, kroonisen duodeniitin pahenemisen, akuuttien tulehduksellisten suolistosairauksien vuoksi.
Katso videoresepti oaklif -salaatin valmistamisesta ankanrinnasta: