Lue amaranttiöljystä: hyödyt keholle, lääkinnälliset ominaisuudet, kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, vitamiinien koostumus, haitat ja vasta -aiheet. Katso video. Erilaisten kasviöljyjen joukossa amaranttia pidetään hyödyllisimpänä ihmisten terveydelle. Se eroaa muista ainutlaatuisesta aminohappokoostumuksestaan ja sisältää voimakkaan syövänvastaisen aineen skvaleenin.
Amaranttiöljyä saadaan pienimmistä tummanruskeista amaranttijyvistä (jota kutsutaan myös shiritsaksi). Tuotannon aikana käytetään "kylmäpuristusmenetelmää", jolla on erittäin myönteinen vaikutus tuotteen laatuun - 100% luonnollisella öljyllä on erittäin korkea biologinen arvo. Amarantista, jonka viljely perustuu itäviin siemeniin, valmistetaan jauhot, viljat, tärkkelys, öljy, ja farmakologiassa ja kosmetiikkateollisuudessa saadaan tästä kasvista skvaleenia ja lysiiniä. Jauhot ja siemenet ovat suosittuja leipomo- ja makeistuotteiden valmistuksessa, niitä lisätään vihannesten säilykkeisiin sekä vitamiini- ja proteiinilisänä ruokavalio- ja kasvisruokiin.
Lisää niitä salaatteihin, omeletteihin ja vuokaan, jotta voit täyttää proteiinin, magnesiumin ja askorbiinihapon puutteen, jotka sisältävät runsaasti tämän upean kasvin lehtiä. Muuten, voit maustaa samat salaatit amaranttiöljyllä (sopii lisättäväksi leivonnaisiin, 1. ja 2. ruokalaji jne.). Hauduta ja paista sitä. Siinä on miellyttävä tuoksu ja pähkinäinen maku.
Hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi säilytä amaranttiöljy suljetussa pullossa tai pullossa paikoissa, jotka ovat kaukana kosteudesta ja valosta t enintään 25 ° C: ssa. Säilyvyys pakkauksen avaamisen jälkeen on 1 kuukausi.
Ainesosat: kalorit ja vitamiinit
Tämän tyyppisten öljyjen rasvahappokoostumus on lähellä maissia - joten molemmat sisältävät yli 50% linolihappoa. Amarantti on ainutlaatuinen siinä, että se sisältää E -vitamiinia melko harvinaisessa muodossa - tokotrienolia (muissa öljyissä se on passiivisessa tokoferolimuodossa), minkä vuoksi sen antioksidanttiset ominaisuudet lisääntyvät 40-50%.
On sappihappoja, fosfolipidejä (enintään 9%), poly-, monityydyttymättömiä rasvahappoja - arakidoni-, öljy-, linoleeni-, palmitoleiini-, karotenoideja, fytosteroleja, karotenoideja, D -vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, pyridoksiinia, pantoteenihappoa, koliinia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia.
Suuri määrä kaliumia - 508 mg, fosforia - 557 mg, kuparia - 525 μg.
Mestari skvaleenipitoisuudessa - 8%. Huomattavia määriä tämä aine sisältää kalliita oliiviöljylajikkeita - 0, 2–0, 8% ja pellavaöljyä - enintään 1%, jotka on saatu kylmäpuristamalla.
Amaranttiöljyn kaloripitoisuus
per 100 g - 736 kcal:
- Proteiinit - 0 g
- Rasvaa - 81, 8 g
- Hiilihydraatit - 0 g
Amaranttiöljy: hyödyt
Amaranttisiemenöljyä arvostetaan kaikissa maissa, mistä sen hintaindikaattorit osoittavat: esimerkiksi Amerikassa 10 ml: n pullon hinta alkaa 18 dollarista, kun taas Venäjän verkkokaupat tarjoavat ostaa sen hintaan 1000 ruplaa hintaan 350 ml. Tämä on paljon halvempaa kuin lännessä, koska vuosittain noin kymmenen prosenttia kylvetystä alueesta kylvetään tämän kasvin rehu- ja ruokalajikkeilla.
Skvaleenin arvo
Aiemmin tämä hyödyllinen aine saatiin vain syvänmeren hain maksasta vähäisinä määrinä (jopa 1,5%). Sitä on paljon öljyssä - jopa 8%. Squalene on välttämätön osallistuja triterpeenien ja steroidien, mukaan lukien D -vitamiini ja hormonit, synteesiin. Hänen ansiosta kehon kudokset ja elimet ovat kyllästetty hapella ja altistuvat syöpää ja syöpää aiheuttaville vaikutuksille, mikä tuo kiistatta terveyshyötyjä. Tämä parantaa vastustuskykyä eri viruksille, sieni- ja bakteeri -infektioille, radioaktiiviselle säteilylle.
Lue: Missä skvaleenia on
Tiedetään, että lännessä ravintolisiä käytetään kasvaimen vastaisena ja immunostimuloivana aineena "syvän hain maksan öljynä". Pieninä annoksina skvaleenia esiintyy eliittikosmetiikassa. Ulkomaisten tutkimusten mukaan sen pitoisuus aikuisen veressä kasvaa merkittävästi ihovaurioiden ilmaantuessa, mikä vahvistaa sen roolin immunostimulanttina.
Amaranttiöljyn parantavat ominaisuudet
Suositellaan käytettäväksi, kun …
- sydän- ja verisuonitaudit - ateroskleroosi, suonikohjut, valtimoverenpaine, sepelvaltimotauti, angina pectoris, vaskuliitti, sydänlihastulehdus, perikardiitti;
- koliitti, maha- ja pohjukaissuolihaava, virushepatiitti ja kirroosi;
- anemia;
- kurkun ja suuontelon sairaudet - periodontaalinen sairaus, tonsilliitti, stomatiitti, ientulehdus, parodontiitti;
- liikalihavuus (kun se lisätään ruokavaliosalaatteihin korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta);
- amaranttiöljyn hyödyt diabetes mellitukselle;
- miesten ja naisten lisääntymisjärjestelmän sairaudet (ulkoiseen käyttöön) - munasarjakysta, kohdunkaulan eroosio, naisten ja miesten hedelmättömyys, paksusuolitulehdus, myoma, emätintulehdus, erektiohäiriöt miehillä;
- silmäsairaudet - silmänpohjan rappeuma, kaihi, blefariitti, diabeettinen retinopatia, yösokeus, kseroftalmia, sidekalvotulehdus;
- onkologiset sairaudet, tuberkuloosi, sieni- ja virusinfektiot;
- hyötyä lihasten dystrofiasta, niveltulehduksesta, osteoporoosista, riisitaudista, polyartriitista jne. (fosfori ja E -vitamiini vahvistavat lihaksia ja parantavat lihasten toimintaa);
- hermoston vauriot, psykoemotionaaliset häiriöt, unettomuus ja päänsärky.
Öljy sisältää aineita, jotka estävät tulehduksen kehittymistä ja edistävät haavan paranemista maha- ja suoliston limakalvojen haavauma- ja eroosiovaurioiden sattuessa. Hoitoa ja ennaltaehkäisyä varten on suositeltavaa käyttää sitä teelusikallinen kerrallaan aterioiden yhteydessä kahdesti päivässä (ravista pulloa etukäteen). Tällaisen hoitojakson kesto on 30 päivää (kahdesti vuodessa).
Amaranttiöljyn hyödylliset ominaisuudet johtuvat palovammojen, parantumattomien haavojen, psoriaasin, kuivan ihottuman ja ihottuman käytön tehokkuudesta. Jos levität sen pienelle ihoalueelle, jossa kasvain sijaitsee, tämä voi pienentää säteilyannosta sädehoidon aikana ilman säteilypalovamman vaaraa.
Video amaranttiöljyn eduista:
Haitat ja vasta -aiheet
Amaranttiöljy on joissakin tapauksissa haitallista: käytön alussa voi esiintyä lievää pahoinvointia tai huimausta. Tällaiset huonovointisuuden merkit osoittavat, että keho on alkanut aktiivisesti "kyllästyä" hapella. Kuitenkin, jos kyseessä on akuutti tai krooninen kolekystiitti, sappi ja virtsakivitauti, haimatulehdus, on suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa ennen öljyn syömistä, koska amaranttiöljy on sinulle vasta -aiheinen.
