Useimmiten, kun ajattelemme salaatteja, tarkoitamme runsaita, hilseileviä salaatteja, jotka on kastettu rasvaiseen majoneesiin. Mutta makeat lämpimät salaatit eivät ole yhtä maukkaita, lisäksi ne ovat myös paljon terveellisempää. Tässä on resepti lämpimälle kurpitsasalaatille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on monipuolinen vihannes. Se on sekä terveellistä että maukasta. Toimii sekä jälkiruoan että pääruoan perustana. Lisäksi tuotetta myydään milloin tahansa vuoden aikana, ja se on erittäin halpaa sekä kesä- että talvikaudella. Salaattia varten kurpitsa joko keitetään tai paistetaan uunissa. Valmiiden ruokien maku riippuu täysin kurpitsan lajikkeesta. Yleisesti ottaen vihannesten tulisi kuitenkin olla hieman makeita. Ja vaikka se lisätään pääruokaan eikä makeaan salaattiin, älä pelkää makeutta - se lisää vain hieman pikanttia astiaan.
Riippumatta siitä, mikä kurpitsan valmistusmenetelmä on valittu, se on herkullista missä tahansa muodossa. Lisäksi kaikki kurpitsasalaatit ovat ulkonäöltään erittäin kauniita, niillä on alkuperäinen maku ja ne sisältävät monia vitamiineja, kuten ryhmän B, karoteenia, K -suoloja, magnesiumia ja rautaa.
Makean salaatin lisäaineet voivat olla hyvin erilaisia. Joten kurpitsa sopii täydellisesti luumujen, kuivattujen aprikoosien, omenoiden, banaanin, rusinoiden, pähkinöiden, suklaan, kookospähkinän, viinirypäleiden, kvitteni jne. Makeita salaatteja maustetaan myös monilla kasvis- tai kurpitsaöljystä valmistetuilla kastikkeilla, jogurtilla, sitruunamehulla, soijakastikkeella …
- Kaloripitoisuus 100 g - 103 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 300 g
- Pähkinät - 100 g
- Rusinat - 100 g
- Konjakki - 50 ml
- Sitruunamehu - 30 ml
- Hunaja - 1 tl
Kuinka tehdä lämmin makea kurpitsasalaatti:
1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja kuidut, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita uunivuokaan. Leikkaa se viipaleiksi, joita tarjoilet myöhemmin pöydälle.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kurpitsa paistamaan 15-20 minuuttia. Määritä sen valmius pehmeydellä. Lävistä massa hammastikulla, sen pitäisi sopia helposti vihannekseen. Voit myös keittää kurpitsan tai on parempi höyryttää palat ilman kuorta kuumassa vedessä peittämällä pannu kannella. Sitten se on pehmeää ulkopuolelta ja rapeaa sisältä.
3. Pese rusinat ja kuivaa ne talouspaperilla. Taita se syvään astiaan ja täytä se konjakkilla. Anna sen olla koko ajan käytössä.
4. Halkaise saksanpähkinät kuoresta. Pistele kevyesti kevyesti puhtaaseen, kuivaan pannuun.
5. Valitse tarjoilukulhot tai voit tarjoilla salaatin yhdessä suuressa kulhossa. Aseta annos paistettua kurpitsaa lautaselle.
6. Päälle paahdettuja pähkinöitä.
7. Ravista ruokaa rusinoilla.
8. Konjakki, jossa rusinat liotettiin, yhdistetään sitruunamehun ja hunajan kanssa.
9. Sekoita hyvin, jotta muodostuu homogeeninen nestemäinen massa.
10. Kaada valmis kastike salaatin päälle ja tarjoile. Sinun on kypsennettävä kaikki nopeasti, jotta kurpitsa ja pähkinät ovat vielä lämpimiä tarjoillessaan. Tällainen salaatti keltaisella kurpitsalla ilahduttaa ehdottomasti vieraidesi silmiä.
Katso myös videoresepti kurpitsa-, omena- ja rusinasalaatin valmistamisesta.
