Vähän tunnettu luumarja - kaloripitoisuus, koostumus ja hyödylliset ominaisuudet. Mikseivät kaikki voi syödä pohjoista granaattiomenaa. Ruoan reseptejä, valmistautumista talveen ja mielenkiintoisia faktoja luusta. Transbaikaliassa kansanhoitajat uskovat, että luuytimellä on epilepsialääke. Infuusio valmistetaan marjojen ja lehtien kokoelmasta, joihin vaikuttaa home, ruoste. Virallinen lääketiede ei suosittele hoitoa tällä tavalla, vaikka parantajat saivat hoidosta positiivisen tuloksen. Samalla liemellä "pelko" kaadetaan ulos.
Kahden viikon kulutus luuydinmehusta 2 ruokalusikallista tai lasillinen teetä marjoilla palauttaa täysin C-vitamiinivaran talven ja kausitautien jälkeen. Jos ennaltaehkäisevä kurssi suoritetaan uudenvuoden jälkeen, on mahdollista estää kevätanemian kehittyminen.
Haitat ja vasta -aiheet luuytimen käytölle
Kaikki eivät voi syödä pohjoista granaattiomenaa. Vasta -aiheet luiden käytölle ovat seuraavat:
- Mahalaukun happamuuden lisääntyminen - gastriitti, ruokatorven, ruoansulatuskanavan ja suoliston limakalvon eroosiovaurio, mahahaava.
- Mahahaava akuutissa vaiheessa.
- Taipumus ummetukseen ja paksusuolitulehdukseen, mukaan lukien hermostolliset.
- Tromboflebiitti ja suonikohjut - hemoglobiinin nousu edelleen sakeuttaa verta ja tila voi pahentua.
- Arteriaalinen hypertensio, johon liittyy korkean verenpaineen oireita.
Joissakin tapauksissa pohjoisella granaattiomenalla voi esiintyä allerginen reaktio.
Drupea ei tule lisätä ruokavalioon raskauden ja imetyksen aikana, varsinkin jos tämä marja on tuntematon keholle. Kuten kaikki elintarvikkeet, joissa on happoja, se voi aiheuttaa närästystä raskauden aikana ja koliikkia imeväisillä imetyksen aikana.
Luun luun reseptit
Boneberry on hyvä tuoreena. Kun kourallinen kerätään, marjaa ei syödä - se on liian hapan, mutta sitten, ripotellen sokerilla "saalis", voit saada todellista iloa. Vielä maukkaampaa on syödä luullisia luita hunajalla, pesty maidolla, tai jos olet varastanut kermavaahtoa, peitä hapanmarjat kylmällä vaahtoavalla korkilla.
Luun reseptit ovat kotitekoisia juomia, hyytelöitä ja säilykkeitä. Lisäksi marjaa käytetään ainesosana lihakastikkeissa.
Luun luut:
- Pannukakkukastike … Kaada lasi luut emalipannuun ja kaada vettä - 150-180 g, lisää sokeria - 5 rkl. Sinun on suolattava vähän - neljäsosa ruokalusikallista riittää. Kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kiehauta. Jos maku ei näytä tyydyttävän, voit lisätä suolaa tai makeuttaa sen, lisätä jauhettuja neilikoita. Kastiketta keitetään, kunnes se sakeutuu - tämä kestää noin 20-30 minuuttia. Sitten se poistetaan lämmöltä, pala voita kastetaan ja vatkataan tehosekoittimella. Tarjoile jäähdytettynä.
- Viini … Ainesosat: kivi luu - 1 kg, sama määrä sokeria ja 700 ml vettä. Marjat pestään, murskataan perunamuusiin, asetetaan pullon kapeaan kaulaan, tilavuus vähintään 4 litraa. Vesi kuumennetaan, puolet sokerista liukenee siihen, sitä ei kuumenneta. Yksi osa käytetään välittömästi, marjat kaadetaan, kaula sidotaan sideharsolla ja pullo poistetaan lämpimään paikkaan 5 päiväksi. Vierre otetaan pois viidentenä päivänä, sekoitetaan, sokerin toinen puoli laimennetaan ja lisätään jälleen pulloon. Jätä se lämpimäksi vielä viikon. Sekoita käynnistintä joka päivä. Viikon kuluttua fermentoitu massa suodatetaan, kakku erotetaan ja neste kaadetaan jälleen pulloon. Kaulaan asetetaan kumikäsine, on tehtävä 1 pistos. Kun käsine on asettunut, viini suodatetaan uudelleen huolellisesti, kaadetaan pulloihin ja annetaan kypsyä viileässä, lämpimässä paikassa. Käyminen kestää yleensä noin 45 päivää ja kypsyminen noin 3 kuukautta. Kakkua ei heitetä pois. Se kuivataan, jauhetaan jauhoiksi ja lisätään leivontaan tai lihakastikkeeseen.
- Marjajuoma … Tämä kuuma juoma auttaa lievittämään sairautta sairauden aikana - se alentaa lämpötilaa, sammuttaa janon kuumana kesäpäivänä, jos se on jäähtynyt. 2 litran teekannuun sinun on kerättävä kourallinen luut, 6 lehtiä samasta pensaasta sekä herukan ja vadelman lehdet - 5 kpl. Laita teelehdet kiehuvaan veteen, kiehauta ja sammuta välittömästi. Hunajaa käytetään maun parantamiseen.
- Hillo … Marjat erotetaan varsista, pestään ja annetaan valua ylimääräinen neste. Siirappi keitetään - 1 kg sokeria liuotetaan 1,5 lasilliseen vettä. Siirappia keitetään 5 minuuttia, marjat kaadetaan sen päälle, allas asetetaan pienelle tulelle ja kiehautetaan. Poista lämmöltä, aseta sivuun, odota, kunnes se jäähtyy, ja laita se takaisin tuleen. 4-5 kiehumisen jälkeen voit laittaa kuuman hillon steriloituihin purkkeihin, kääriä kansi ylös. Voit käyttää myös toista menetelmää hillon keittämiseen: keitä harvinaisempi siirappi ja kaada ne marjojen päälle, anna vaikuttaa 5-6 tuntia koko ajan sekoittaen ja keitä hillo tavalliseen tapaan. Ensimmäisellä menetelmällä keitetyt marjat säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Kvass … Keitä sokerisiirappi - 500 g marjoja, puoli lasillista rakeista sokeria ja 3 litraa vettä, kaada marjat, kiehauta. Lisää 5 g hiivaa, kourallinen kuivattuja vadelmia, asetettu käymiseen - sinun täytyy heittää 2 mintunlehteä nesteeseen. Kun vaahto ilmestyy, neste valutetaan ja asetetaan jääkaappiin hiivan "tappamiseksi". Voidaan käyttää 6 tunnin kuluttua.
- Morse … Tuoreet tai jäädytetyt luut kaadetaan kiehuvaan veteen yhdessä verholehtien kanssa, kiehautetaan ja poistetaan lämmöltä. Kaada vesi hienon seulan läpi kattilaan. Kakku puristetaan läpi, tuloksena oleva mehu jätetään hetkeksi sivuun ja kakun annetaan kiehua 5 minuuttia. Neste suodatetaan uudelleen ja jäähdytetään hieman, kakku poistetaan. Mehu kaadetaan jäähdytettyyn juomaan ja hieman hunajaa liuotetaan - tällainen juoma säilyttää kaikki tuoreen marjan hyödylliset ominaisuudet.
- Keksi … Kuivattua ja jauhettua öljykakkua lisätään jauhoihin, noin kourallinen per 1 kg, nopea keksikeinä vaivataan. Sekoita keltuaiset ja valkuaiset sokerilla - 3 munaa, 1/2 dl sokeria, vaivaa taikina - 0,75 dl jauhoja, paista keksi tavalliseen tapaan - auringonkukkaöljyllä voideltuun muotoon, uunissa 180 ° C. Sienikakku, vaikka se on kuuma, leikataan tasaisiksi paloiksi, voidellaan hillolla. Hyytelö keitetään - gelatiini liuotetaan ja sekoitetaan pieneen määrään hilloa. Hillolla voideltuja sokerikakkukappaleita asetetaan päällekkäin, kuten kakku, yläkerros ripotellaan tuoreilla marjoilla (voit koristella sitruunaviipaleilla) ja kaada liivate päälle.
Kaikissa astioissa, paitsi leivonnassa, voit käyttää marjoja varren kanssa - ne säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta jos haluat nauttia herkästä mausta, sinun tulee uhrata vapaa -aikasi ja kuoria marja kokonaan.
Mielenkiintoisia faktoja luusta
Kostyanika ennustaa sään tarkemmin kuin nykyaikaiset ennustajat. Jos sen lehdet käpristyvät putkeen, päivä on kuuma - tällä tavalla kasvi säilyttää arvokasta kosteutta. Mutta sadetta odotellessa ne avautuvat täysin 15-20 tunnissa.
Rajoitetusta kasvualueesta huolimatta luumurskaa löytyy Pohjois -Kaukasiasta vuorilla tai Keski -Aasiasta, keitailta. Totta, on mahdotonta valmistaa marjoja Keski -Aasiasta hillon muodossa - massakerros on hyvin ohut.
Pohjoisen marjan kasvitieteellinen nimi on kivinen kivi. Mutta on myös muita kasveja - humalaisia ja tähtimäisiä. He kasvavat pääympäristön ulkopuolella. Kivinen luusto voi näyttää pystysuoralta, hoppy leviää vain maata pitkin ja muistuttaa vaakasuoraan sijoitettuja rypäleiden ripsiä.
Katso video luusta:
Jos on mahdollisuus kokeilla luuta, älä kieltäydy. Ja vielä parempi - kerätä se itse luonnollisissa olosuhteissa.