Hyvä ja nopea resepti sienien peittaamiseen. Kotona öljyssä sipulilla marinoidut herkkusienet ovat herkullisia, mausteisia ja kohtalaisen suolaisia! Opimme keittämään ne vaiheittaisessa reseptissä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Supermarketeissa myydyt marinoidut herkkusienet ovat suosittuja vain siksi, että ne ovat suolakurkkua, eivät siksi, että ne ovat herkullisesti kypsennettyjä. Selkeä etikka -aksentti on maksu teollisuuden turvallisuudesta, elintarviketurvallisuudesta ja demokraattisesta hinnasta. Mutta marinadissa olevien sienien maku on harmonisempi ja tasapainoisempi. Jos haluat kokeilla suolakurkkua, keitä ne itse kotona. Kotitekoinen peittaus parantaa sienen makua ja tekee aksentista pehmeitä ja herkkiä. On olemassa monia reseptejä herkkusienien peittaamiseen. Ja jos asetat tavoitteen, voit kokeilla kaikkia vaihtoehtoja. Ehdotan kuitenkin kokata yhden herkullisimmista ja nopeimmista resepteistä - sipulilla öljyssä marinoituja sieniä, joissa pääraaka -aineena käytetään säilykkeitä, ei tuoreita.
Tämä on uskomattoman yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Samalla he eivät häpeä kohdella ystäviään ja palvella heitä juhlapöydässä. Tämä alkuruoka ei ole niin vaikea valmistaa, mutta niiden maku valloittaa jokaisen syöjän. Tällaisten sienien etuna on, että niitä voidaan käyttää salaateissa, tarjoilla perunamuusin kanssa ja säilyttää jääkaapissa kannen alla noin viikon ajan. Reseptiin on suositeltavaa käyttää pieniä sieniä. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.
Katso myös kuinka valmistaa sieniä majoneesilla uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 126 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Säilykkeet - 300 g tölkki
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Vihreä sipuli - nippu
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Sipulit - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista
Vaiheittainen marinoitujen sienien valmistus sipulilla öljyssä, resepti valokuvalla:
1. Laita säilötyt sienet siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Jätä ne siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Kuori sipulit, huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Pilko sipuli ohuiksi puolikkaiksi tai puolikkaiksi.
3. Laita kaikki sienet, valmistetut sipulit ja vihreät sipulit syvään astiaan. Tämä resepti käyttää jäädytettyjä vihreitä sipulia. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin, se sulaa salaatissa. Jos höyhenet ovat tuoreita, pese ne, kuivaa ja hienonna ne.
4. Mausta salaatti oliiviöljyllä, etikalla, suolalla (tarvittaessa) ja mustapippurilla. Sekoita sipulilla marinoidut sienet öljyssä, peitä ne ja jäähdytä ne säilytystä tai jäähdytystä varten ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa suolakurkkua.
