Kukapa ei rakastaisi herkullisia ja rapeita suolakurkkua? Loppujen lopuksi ne herättävät ruokahalua niin paljon, eikä sinun tarvitse edes puhua siitä, miten he haluavat syödä vahvan alkoholin kanssa.
Sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Marinoidut sienet ovat perinteinen juhla -ateria. Mutta kaikki perheet eivät voi varastoida metsäsieniä tällaisen mahdollisuuden puuttumisen vuoksi. Vaihtoehto villisienille voi olla marinoituja herkkusieniä, jotka eivät ole halpoja kaupoissa. Et kuitenkaan voi käyttää rahaa, vaan marinoida sienet itse. Lisäksi voit ostaa niitä mistä tahansa supermarketista ympäri vuoden, joten miksi et käytä tätä hyväksesi ja valmista herkullista välipalaa juhlapöydälle?
Sienien marinointi, toisin kuin metsäsienet, on erittäin nopeaa ja helppoa. Lisäksi voit valmistaa tällaisen välipalan muutama päivä ennen määrättyä juhlaa, mikä säästää myös aikaa. Koska olet tehnyt marinoituja herkkusieniä etukäteen, vapautat itsesi aterioiden valmistamisen vaivasta loman aattona. Sen lisäksi, että marinoidut sienet ovat loistava kylmä alkuruoka, niitä voidaan lisätä myös kaikenlaisiin salaatteihin ja jopa keittää keittoja heidän kanssaan. He pystyvät rikastamaan mitä tahansa ruokaa ja antamaan sille täysin erilaisen maun.
- Kaloripitoisuus 100 g - 12 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sienet - 1 kg
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Maustepippurit - 3-4 herneet
- Neilikka - 1 alkuunsa
- Pöytäetikka 9% - 4-5 rkl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - 4 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Sokeri - 1 tl
Marinoitujen sienien ruoanlaitto
1. Pese herkkusienet juoksevan veden alla. Halutessasi voit kuoria niiden korkit, vaikka sienet ovat tuoreita ja korkit lumivalkoisia, tämä voidaan jättää pois. Laita sitten sienet sopivan kokoiseen kattilaan.
2. Kiehauta vesi ja kaada kiehuvaa vettä sienien päälle. Kaada 2 ruokalusikallista niihin. etikka, peitä kattila ja anna marinoitua 1 tunti.
3. Poista sitten sienet pannulta ja siirrä ne mihin tahansa astiaan marinointia varten. Kuori valkosipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja purista puristimen läpi. Laita myös laakerinlehti, jonka murskat pieniksi paloiksi, lisää maustepippureita, neilikan alkuunsa, suolaa ja sokeria. Kaada jalostettu kasviöljy ja 2 rkl. etikka. Vaikka etikan ja valkosipulin määrän voit valita itse. Jos haluat saada mausteisempaa välipalaa, laita näitä tuotteita 2 kertaa enemmän, koska reseptini mukaan sienet ovat keskivaikeita. Sulje astia kannella, ravista sieniä niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti ja anna marinoitua jääkaapissa 1 tunti. Sen jälkeen voit alkaa syödä välipaloja tai käyttää sieniä muihin ruokiin.
Katso myös videoresepti - marinoituja herkkusieniä (nopea resepti):
