Jaan upean reseptin hunajakakkuille. Niiden perusteella voit tehdä herkullisen hunajakakun. Kakut tulevat pehmeitä ja rapeita samanaikaisesti. Ne eivät kuivu ja ovat ihanteellisia Medovikille!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Hunajakakut valmistetaan melko helposti ja edullisesta ja pienestä tuotevalikoimasta. Kakkujen koko voi olla mikä tahansa ja mikä tahansa muoto: pyöreä, neliömäinen, soikea. Lisäksi tämän testin perusteella voit tehdä lapsille kakun kirjoituskoneen, perhonen, kirjan, kissan muodossa. Taikina on erittäin helposti luovaa käsittelyä, joten voit keksiä monia erilaisia muunnelmia hunajakakun teemasta. Ja kotitekoiset kakut ovat myös hyviä, koska toisin kuin ostetut aihiot, ne eivät sisällä väriaineita ja sakeutusaineita. Tiedämme aina, millaisista tuotteista ne on valmistettu.
Muuten, tällaiset kakut voidaan leipoa etukäteen, esimerkiksi 3-4 päivää ennen tulevaa juhlaa. Voit säilyttää ne kuivassa paikassa, joka on peitetty pyyhkeellä, ja tarvittaessa voitele ne kerma. Mikä tahansa kerma sopii tähän. Klassikko on smetana. Mutta voit käyttää erilaisia lajikkeita: vaniljakastike, raejuusto, suklaa, voi jne. Tämä resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat ruoanlaittoprosessista, on erittäin hyödyllinen aloitteleville kotiäidille. Opit leipomaan kakkuja itse, ja voit sitten hemmotella sukulaisiasi kotitekoisilla makeisilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 384 kcal.
- Annokset - 6 ohutta kakkua, joiden halkaisija on 20 cm
- Kypsennysaika - 20-30 minuuttia taikinan vaivaamiseen ja 5 minuuttia jokaisen kakun paistamiseen
Ainekset:
- Voi - 150 g
- Tärkkelys - 50 g
- Hunaja - 3 rkl
- Sokeri - 2 rkl
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
- Munat - 2 kpl.
- Vodka - 30 ml
- Jauhot - 300 g
- Ruokasooda - 1 tl
Kuinka tehdä hunajakakkukerroksia:
1. Leikkaa voi viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää hunaja, jauhettu kaneli ja muskottipähkinä siihen.
2. Täytä kattila vedellä, täytä se 1/3 täyteen ja aseta liesi. Kun vesi kiehuu, aseta astia ruoan kanssa niin, ettei se joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Kuumenna ruoka, välillä sekoittaen. On välttämätöntä, että öljy ja hunaja ovat täysin liuenneet.
3. Vatkaa toisessa astiassa munat, kunnes muodostuu pörröinen massa, jonka tilavuuden tulisi kaksinkertaistua.
4. Kaada munamassi voihin. Jatka ruoan pitämistä höyrysaunassa säännöllisesti sekoittaen.
5. Kaada vodka ruokaan ja sekoita.
6. Lisää sitten tärkkelys ja sekoita uudelleen, jotta se liukenee hyvin.
7. Pidä massa vesihauteessa. Kun se vain alkaa kiehua ja pinnalle muodostuu kuplia, ota se pois liedeltä.
8. Lisää sitten jauhot ja ruokasooda.
9. Vaivaa joustava ja kimmoisa taikina. Sen ei pitäisi tarttua astioiden käsiin ja seiniin. Lisää jauhot vaiheittain, koska se voi tarvita vähemmän tai enemmän. Se riippuu valmistajasta ja sen gluteenipitoisuudesta.
10. Jaa taikina 6 osaan ja kauli ne taikinalla. Ota leivinpaperi ja siirrä rullattu taikinalevy sen päälle. Leivinpeltiä ei tarvitse voidella rasvalla, koska taikinassa on riittävästi voita.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku paistamaan kirjaimellisesti 5 minuuttia. Heti kun se muuttuu kultaiseksi, poista se heti paahtimesta ja poista leivinpaperista. Tämä tehdään erittäin helposti, kakku putoaa siitä itsestään. Jatka jäljellä olevien 5 kakun paistamista samalla tavalla.
Katso myös videoresepti hunajakakkujen tekemisestä.