Yksinkertainen ja edullinen välipala, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin - Pollock munataikinassa ja leivänmurussa. Ruoanlaiton hienovaraisuudet ja vaiheittainen resepti valokuvan kanssa on kuvattu alla. Videon resepti.
Pollock munataikinassa ja leivänmurussa on loistava välipala, joka on erittäin suosittu kaikissa juhlissa. Tämä on samalla alkuperäinen, maukas ja helposti valmistettava ruoka, jonka kokkaamisen aloittelijakin voi valmistaa. Kala kuuluu meren eläimistön edullisille edustajille, joten se on edullinen jokaiselle perheelle. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen, koska sen tärkein ainesosa on pollock. Ravitsemusterapeutit sanovat, että sen on oltava läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa. On suositeltavaa käyttää sitä, jos ei joka päivä, niin vähintään kerran viikossa. Koska se sisältää välttämättömiä rasvahappoja, kuten jodia ja A -vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä kehollemme.
Kalan keittämiseen taikinaksi käytetään yleensä fileitä. Mutta tässä reseptissä kypsennämme koko ruhon. Mutta jos haluat, voit leikata sellun pois harjanteelta ja kypsentää hellävaraisen fileen. Paistettu pollock on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla kahdella tavalla, sekä kylmänä että kuumana. Ensimmäinen vaihtoehto on erinomainen alkuruoka, kun taas toinen on täydellinen pääruoka, joka sopii täydellisesti useimpien lisukkeiden kanssa. Esimerkiksi pastaa, tattaria, riisiä, keitettyjä tai paistettuja perunoita ja tuoretta kasvisalaattia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 130 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pollock - 2 pientä ruhoa
- Jauhetut keksejä - 3 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Mausteet, mausteet, mausteet - maun mukaan
Pollockin vaiheittainen valmistus munataikinaan ja leivänmuruihin, resepti valokuvalla:
1. Vatkaa tilavaan syvään astiaan raaka muna, lisää suolaa, mustapippuria ja laita kaikki mausteet mausteilla. Sekoita ruoka vispilällä tai haarukalla tasaiseksi. Kaada murusia toiselle leveälle tasaiselle lautaselle.
2. Sulata kala tähän mennessä huoneenlämmössä. Yleensä pollock myydään leveysasteillamme jäädytettynä. Pese kala hyvin, leikkaa evät, häntä ja pää pois. Huuhtele syntynyt ruho uudelleen ja kuivaa paperipyyhkeellä. Seuraavaksi laita se munataikinaan ja käännä sitä useita kertoja niin, että se on peitetty kaikin puolin.
3. Siirrä pollock nopeasti kulhoon jauhettua korppujauhoa ja leipää kaikilta puolilta. Halutessasi voit toistaa toimenpiteen: kastaa munataikinaan ja leivän kanssa korppujauhoja. Sitten kuori on tiheämpi ja rapea.
4. Kuumenna pannu hyvin kasviöljyllä. Tämä on tärkeä nyrkkisääntö kalan paistamiseen. Aseta pollock pannulle ja keitä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia. Käännä sitten ympäri ja jatka paistamista, kunnes se on kypsää. Tarjoile pollockia munataikinaan ja korppujauhoihin heti kypsennyksen jälkeen, kun kuori on rapea ja liha on pehmeää ja pehmeää.
Katso myös videoresepti pollockin valmistamisesta leivänmurussa.
