Kalakakut ovat loistava vaihtoehto lihaleikkeille, varsinkin kun niiden valmistusprosessi ei ole erilainen. Ja pollockin puuttuessa voit valmistaa kalakakkuja periaatteessa mistä tahansa kalafileestä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Neuvostoliiton ajoista lähtien pollockista on tullut suosituin kala kotiäitien keskuudessa. Se oli aina mahdollista ostaa, sekä talvella että kesällä. Sitä myytiin kaikilla kauppojen hyllyillä, se erottui edullisista kustannuksistaan ja siitä valmistettuja ruokia voitiin valmistaa monenlaisiin makuihin. Maamme lisäksi pollock on yleinen kala Saksassa, Ranskassa, Kiinassa, Isossa -Britanniassa ja monissa muissa maissa. Ja Japanissa pollockia pidetään yleensä ympäristöystävällisenä kalana. Tämä kala on erittäin terve, se sisältää runsaasti fosforia, kaliumia, jodia, vitamiineja ja helposti sulavia proteiineja.
Maassamme tämä kala houkuttelee kotiäitejä pääasiassa hinnan ja saatavuuden vuoksi, koska voit ostaa sen jokaisesta supermarketista. Kuitenkin kaikella saatavuudella ja hyödyllisyydellä pollock ei eroa kaikkein silmiinpistävimmistä makuominaisuuksista. Sen maku on neutraali ja hienovarainen, mikä tekee kalasta monipuolisemman. valmistamalla sen kaikenlaisten tuotteiden kanssa, voit antaa astialle erilaisia makuja. Siksi, jotta se osoittautuisi herkulliseksi, sinun pitäisi tietää, minkä kanssa on parasta kokata, jotta pollock osoittautuu maukkaaksi, ruokahalua ja aromaattiseksi. Ja tämä kala yhdistetään moniin tuotteisiin, mutta useimmiten pollock valmistetaan perunoilla, sipulilla, porkkanoilla, valkosipulilla, smetalla, majoneesilla, tomaattipastalla.
On suositeltavaa ostaa jäähdytetty pollock, koska pakastetut ruhot on sulatettava ja pitkään, ensin jääkaapin alahyllyllä ja sitten huoneenlämmössä. Jos ruho ostettiin jäädytettynä, sinun on kiinnitettävä huomiota sen eheyteen ja siihen, että jäädyttäminen tapahtui ilman jääpaloja. Koska jopa jäädytettynä pollockin pitäisi olla yhtenäinen väri ja näyttää puhtaalta ja houkuttelevalta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 131,8 kcal.
- Annokset - 15-16 kpl.
- Kypsennysaika - 35-40 minuuttia
Ainekset:
- Pollock -ruho - 1 kpl. (paino noin 1 kg)
- Perunat - 2 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Munat - 2 kpl.
- Majoneesi - 2 rkl
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Ruoanlaitto pollock -leikkeleitä
1. Pese ruho juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kala kahtia pituussuunnassa, poista harjanne, kuori iho ja sisäkalvo. Sinulla pitäisi olla kaksi kalafileetä. Huuhtele ne uudelleen ja kuivaa ne.
2. Kuori ja pese perunat, sipulit ja valkosipuli.
3. Kierrä pollock -fileet, sipulit, perunat ja valkosipuli keskikokoisessa lankahiomakoneessa. Voit myös käyttää tehosekoitinta tai monitoimikoneita tähän kulinaariseen prosessiin.
4. Lisää jauhelihaan munia, majoneesia, suolaa, pippuria, kalamausteita ja muita mausteita.
5. Sekoita jauheliha hyvin niin, että kaikki ruoka jakautuu tasaisesti.
6. Muotoile jauhelihasta soikeita leikkeleitä. Halutessasi voit leipoa ne korppujauhoissa tai jauhoissa.
7. Laita paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Laita paistettavat kotletit ja aseta samalla korkeampi lämpötila. Paista niitä toisella puolella 2 minuuttia, käännä ne sitten ympäri ja kypsennä yhtä kauan. Laske sitten lämpötila keskitasolle ja paista pihvejä kummallakin puolella vielä 5-7 minuuttia.
8. Aseta valmiit leivonnaiset säilytysastiaan ja säilytä niitä jääkaapissa noin 3 päivää.
yhdeksän. Tarjoile valmiita kalakakkuja minkä tahansa lisukkeen kanssa. Riisi sopii hyvin kalan kanssa. Perunamuusia tai spagettia on myös hyvä.
Katso myös videoresepti vähärasvaisten pollock -kalakakkujen valmistamisesta.
