Maapähkinävoi on herkullinen ja terveellinen tuote, joka on erittäin helppo tehdä itse kotona! Kerron yksinkertaisen reseptin sen valmistamiseksi. Mutta ole varovainen, pasta aiheuttaa riippuvuutta!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Maapähkinävoi on kotitekoinen versio maapähkinävoista, joka on tuotu meille Yhdysvalloista, joten se on melko kallista maassamme. Tämän maun ja sakeuden saaminen kotona, kuten teollisessa tekniikassa, ei tietenkään toimi, mutta siitä tulee silti erittäin maukasta. On myös pidettävä mielessä, että maapähkinävoi on erittäin ravitseva ja erittäin kaloripitoinen tuote. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää sitä väärin. Ja Yhdysvalloissa ja joissakin englanninkielisissä maissa massa on arvokas vaihtoehto luonnolliselle lihalle kasvissyöjäelämää varten. Sitä kulutetaan yksin, leivän, keksejen kanssa, lisätään kaikenlaisiin ruokiin, kuten leivonnaisiin, keittoon, kermaan jne.
On syytä huomata maapähkinävoin edut. Maapähkinäydin sisältää foolihappoa, kuitua, makro- ja mikroelementtejä, kasviproteiinia, vitamiineja PP, A, B1, B2, E ja mikä tärkeintä, se on täysin vailla kolesterolia. Ravitsemuksellisesti maapähkinät eivät ole huonompia kuin muut palkokasvit, kuten pavut ja herneet. Tuote edistää solujen kasvua ja uudistumista, suojaa soluja vapaiden radikaalien haittavaikutuksilta, pähkinä on tehokas taistelussa sydän- ja verisuonitauteja vastaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 588 kcal.
- Annokset - 300 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Paahdetut maapähkinät - 230 g
- Hunaja - 2-4 rkl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
Kuinka tehdä maapähkinävoita:
1. Maapähkinöitä voidaan käyttää kuorittuna ja paahdettuna tai raakana eikä kuorittuna. Tästä seuraa lopputuotteen erilainen maku ja kaloripitoisuus. Henkilökohtaisesti pidän mieluummin tahrasta, joka on valmistettu kuoritusta ja paahdetusta maapähkinästä. Muuten, voit ostaa raakatuotteen ja paistaa sitä itse, kunnes kuori alkaa irrota ytimistä. Kuori siis paistetut maapähkinät.
2. Kasta ytimet silppuriin.
3. Vatkaa pähkinät tasaiseksi. Mitä pidempään jauhaa niitä, sitä homogeenisemmaksi massa tulee, ja lisäksi oman öljyn määrä riippuu jauhatuksen kestosta. Jos sinulla ei ole sellaista laitetta kuin silppuri, maapähkinät voidaan kiertää lihamyllyssä hienon ritilän läpi tai käyttää tehosekoitinta.
4. Kaada maapähkinämassaan hunajaa ja kasviöljyä. Öljyn on oltava hajutonta. Kasviöljyn sijaan maapähkinäöljy sopii. Jos hunajaa ei jostain syystä voida syödä, korvaa se ruskealla sokerilla. Voit myös valmistaa suolaista pastaa lisäämällä sen ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiisi.
5. Vatkaa ruoka uudelleen niin, että hunaja ja voi jakautuvat tasaisesti ja massa muuttuu tasaiseksi ja homogeeniseksi. Jos seoksen sakeus tuntuu sinusta tiheältä, voit kaataa hieman enemmän öljyä tai keitettyä jäähdytettyä juomavettä ja sekoittaa ainekset uudelleen. Nesteen määrä riippuu pastan halutusta paksuudesta.
6. Laita valmis tuote purkkeihin, sulje kannet ja säilytä jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Samalla periaatteella voit valmistaa pähkinävoita mistä tahansa pähkinätyypistä.
Katso myös videoresepti maapähkinävoin valmistamisesta.