Kevyet ja maukkaat keksit maapähkinöiden ja suklaan kanssa ovat amerikkalaisten kotiäitien perinteisiä leivonnaisia. Herkkä ja pehmeä, aromaattinen ja tyydyttävä, nopea ja helppo valmistaa. Lue tämä arvostelu, kaikki sen valmistelun hienovaraisuudet ja salaisuudet.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä maapähkinäkeksejä - ruoanlaitto -ominaisuudet ja perusresepti
- Maapähkinävoi -suklaakeksejä
- Video reseptejä
Kevyt rapeus, suklaapurske, maapähkinäpaloja laskeutumassa huulten kulmiin ja makea maku leviämässä suuhun - maapähkinäkeksejä suklaalla. Se on pala taivaallista nautintoa, joka sopii peukalon ja etusormen väliin. On aika oppia valmistamaan keittiössäsi amerikkalaisten leivonnaisten modernin klassikko - maapähkinä- ja suklaakeksejä.
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä leivonnaisesta: koostumus, säännöt ainesosien valitsemiseksi ja tarjoilu. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että sen keittäminen on hyvin yksinkertaista: vatkaa munat, lisää voita, sekoita jauhoihin, laita suklaa maapähkinöiden kanssa, laita ympyrät leivinpaperille - ja olet valmis. Mutta tämä on kaukana tapauksesta. Evästeet ovat erittäin herkkä asia, ja ne osoittautuvat vain, jos noudatat kaikkia ohjeita ja noudatat reseptiä.
Kuinka tehdä maapähkinäkeksejä - ruoanlaitto -ominaisuudet ja perusresepti
Maapähkinäkeksit ovat tunnustettu herkku lapsille ja aikuisille. Sillä on erityinen, ainutlaatuinen maku, josta kaikki rakastavat sitä. Maapähkinäkeksit voivat helposti korvata täyden aamiaisen, varsinkin kun siihen on lisätty lasillinen lämmintä maitoa. Evästeet ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät erilaisia ravintoaineita. Sen valmistamiseksi on lukemattomia tapoja: ruokavalio, laiha, suolainen, kasvissyöjä. Reseptejä on niin paljon, että kaikki makeat, eikä vain, valitsevat leivonnaisten koostumuksen maun mukaan.
- Reseptissä oleva voi tai margariini on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta niistä tulee muovisia, pehmeitä ja sekoittuvat helposti muiden komponenttien kanssa.
- Jos keksit ovat rapeita ja hieman kovia, voi ja margariini on lämmitettävä uudelleen nestemäiseksi.
- Jotta evästeiden rakenne olisi viskoosi, ne paistetaan enintään 10 minuuttia rapean sakeuden saavuttamiseksi - 30 minuuttia.
- Voit käyttää reseptiin maapähkinäydintä, maapähkinävoita tai maapähkinäjauhoa.
- Suklaata käytetään pääasiassa mustaa, mutta maito sopii myös.
- Suklaa murskataan terävällä veitsellä pieniksi tai keskikokoisiksi paloiksi tai käytetään erityisiä suklaapisaroita.
- Evästeet ovat yleensä halkaisijaltaan pieniä - 4, 5-5 cm.
- Leivinpelti ei ole voideltu rasvalla eikä peity pergamentilla, koska taikinassa on paljon öljyä, joten se ei tartu pohjapintaan.
- Maapähkinät voidaan paistaa tai kuivata uunissa. Haluttaessa sitä käytetään myös kuorista tai yhdessä sen kanssa. Voit myös ostaa kevyesti suolattuja maapähkinöitä.
- Valmis eväste osoittautuu ruokahalua ja söpö ulkonäöltään. Mutta monipuolistamiseksi ja tyylikkyyden lisäämiseksi voit koristella tomusokerilla, voidella tomusokerilla, peittää sulatetulla suklaalla, rasvaa hillolla tai hillolla.
Alla on suklaan maapähkinäkeksien perusresepti. Sitä voidaan käyttää pohjana ja ideana kokeilla loputtomasti erilaisia pähkinöitä ja täytteitä. Lisäksi maapähkinäkeksejä voidaan helposti muuttaa mihin tahansa muihin pähkinöistä valmistettuihin pähkinäkekseihin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 320 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Maapähkinät - 1 rkl.
- Tumma suklaa - 100 g
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Voi - 100 g
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Muna - 1 kpl.
- Ruokasooda - 0,5 tl sammutettu etikalla
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Soseuta sokeri munan ja pehmennetyn voin kanssa tasaiseksi.
- Lisää ripaus suolaa, sammutettu etikka ja 1 rkl. jauhot. Sekoita.
- Jauhaa maapähkinät hienoksi monitoimikoneessa tai lyö ne keittiövasaralla.
- Pilko suklaa pieniksi paloiksi.
- Lisää taikinaan murskatut maapähkinät suklaalla ja sekoita huolellisesti. Jos taikina osoittautuu nestemäiseksi, lisää vähitellen loput 0,5 rkl. jauhot. Jätä loput jauhot pyörimään. Taikinan koostumuksen tulee olla löysä ja pehmeä.
- Jäähdytä taikina 20-30 minuuttia. Mutta jos aika on lyhyt, voit aloittaa paistamisen heti.
- Muotoile taikinasta ison saksanpähkinän kokoisia palloja, kaada jauhot ja aseta leivinpaperille. Paina kevyesti sormillasi pyöreä kakku.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista tuotetta 15-20 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Nämä evästeet osoittautuvat mureiksi ja pehmeiksi. Tarkka paistoaika riippuu evästeiden koosta.
Maapähkinävoi -suklaakeksejä
Maapähkinävoi on homogeeninen massa, joka on valmistettu paahdetuista maapähkinöistä. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse. Tätä varten maapähkinät murskataan etukäteen ja seokseen lisätään sokeria ja suolaa. Maapähkinävoin arvokkain ominaisuus on kolesterolin puuttuminen. Tuote on erittäin hyödyllinen ja sillä on erinomainen kyky muuttaa tuotteen makua.
Ainekset:
- Voi - 200 g
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Leivinjauhe - 1,5 tl
- Maapähkinävoi - 100 g
- Suklaa tippaa - 100 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Vaahdota pehmennetty voi ja sokeri valkoisella sekoittimella. Lisää vanilliini ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
- Kaada muna massaan ja sekoita uudelleen sekoittimella.
- Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa siivilän läpi ja kaada taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Lisää maapähkinävoi ja suklaapisarat taikinaan.
- Vaivaa taikina tasaiseksi ja muotoile 3-4 cm halkaisijaltaan palloja, jotka asetetaan leivinpaperille.
- Paina palloja alaspäin, kunnes ne saavat kakun muodon.
- Lähetä evästeet paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 15 minuuttia.
Video reseptejä: