Pidätkö Napoleon -kakusta, mutta et halua kokata sitä, koska kakkujen paistaminen vie paljon aikaa? Sitten ehdotan, että tämä jälkiruoka tehdään vaivatta - pannukakkuista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kuinka nopeuttaa kypsennysprosessia ja leipoa nopeasti Napoleon? Se on hyvin yksinkertaista: voit leipoa pannukakkuja pannulla, jota voidaan käyttää kakkuun. Loppujen lopuksi mikä voisi olla helpompaa kuin pannukakku? Tämä erittäin yksinkertainen resepti on erityisen hyödyllinen niille, jotka eivät osaa leipoa suuria leivonnaisia, sekä laiskoille ja erittäin kiireisille makealle. Lisäksi arvioi itse: rasvaisesta lehtitaikista valmistetut kakut korvataan ohuilla pannukakkuilla, ja jos käytät taikinassa maidon sijasta lämmitettyä juomavettä, tuotteen kaloripitoisuus on pienempi. Lisäksi pannukakkujen valmistukseen voit käyttää vähemmän kaloreita jauhoja, kuten kaurapuuroa tai ruista, mikä tarkoittaa vain monimutkaisia hiilihydraatteja. Silloin herkullisesta pannukakusta tulee entistä ruokavalioisempi. Tällainen jälkiruoka on hieno herkku paitsi tavallisena päivänä, myös teetä varten Shrovetide.
Huomaa, että jos olet tottunut tekemään pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan, voit käyttää sitä. No, jos olet vain aloitteleva emäntä ja sinulla ei ole kokemusta tästä liiketoiminnasta, kerron sinulle, kuinka leipoa pannukakkuja helposti ja nopeasti. Ne sopivat paitsi kakkuun, myös tavalliseen illalliseen, jossa on smetanaa tai muuta täytettä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal.
- Annokset - 1 kakku
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1,5 kuppia taikinaa kohden + 3 rkl. kermassa
- Maito - 2, 5-3 rkl. taikinaan + 1,5 l kermaan
- Muna - 2 per taikina + 3 kermaa
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista taikinaan + 150 g kermaan
- Voi - 50 g kermaa kohti
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl taikinassa
- Suola - hyppysellinen taikinaan
Napoleon -kakun valmistaminen
1. Kaada taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon maito huoneenlämmössä, vatkaa munat, kaada kasviöljy, lisää ripaus suolaa ja sokeria.
2. Vatkaa nestemäiset ainekset tasaiseksi, jotta ne jakautuvat hyvin keskenään ja sokeri liukenee.
3. Kaada joukkoon jauhot, jotka voit halutessasi seuloa siivilän läpi. Muuten, kakku voidaan tehdä kahvikakkuista. Tätä varten osa jauhoista on korvattava kaakaojauheella, esimerkiksi 2-3 rkl.
4. Vaivaa taikina sekoittimella tai vispilällä hyvin tasaiseksi ja sileäksi niin, ettei siinä ole paakkuja.
5. Aseta paistinpannu liedelle, kuumenna se ja voitele se ohuella öljykerroksella. Tämä tehdään vain kerran, jotta ensimmäinen pannukakku ei tule paksuiseksi. Kaada kauhan jälkeen osa taikinasta vuokaan, kierrä sitä niin, että taikina leviää koko pohjalle, ja paista pannukakkua noin 3-5 minuuttia keskilämmöllä.
6. Käännä pannukakku sitten kääntöpuolelle ja paista 2 kertaa lyhyemmässä ajassa kuin ensimmäisellä puolella. Paista pino pannukakkuja kaikesta taikinasta.
7. Aloita kerman valmistaminen samanaikaisesti pannukakkujen paistamisen kanssa. Vatkaa munat kulhoon ja lisää sokeri.
8. Vatkaa munat hyvin sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu keltainen ilmava massa.
9. Lisää jauhoja muniin.
10. Sekoita ruoka uudelleen.
11. Kaada maito kattilaan ja kuumenna hieman, jopa 30 asteeseen.
12. Kaada sitten munamassat maitoon. Jatka maidon lämmittämistä jatkuvasti sekoittaen, jotta kermaan ei muodostu paakkuja tai paakkuja. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle, ota pannu heti pois liedeltä. Laita voi kerman joukkoon, sekoita ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Jäähdytysprosessin nopeuttamiseksi pannu kermaa voidaan laittaa kulhoon kylmää vettä.
13. Aloita kakun muotoilu. Laita pannukakku astian päälle, joka on päällystetty kermalla.
14. Noudata samaa menettelyä kaikille voiteille ja voiteille.
15. Koristele kakku pähkinöiden, keksien tai suklaan murusilla ja jäähdytä yön yli.
16. Leikkaa valmis pannukakku osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti Napoleon -kakun valmistamisesta pannukakkuista.
