Kevyt ja herkkä suflee, omenan tuoksu ja maku, sopii hyvin murenevien evästeiden kanssa! Vaiheittainen resepti, jossa on valokuvasuffle omenakastikkeella ja munanvalkuaisilla höyrysaunassa. Videon resepti.
Niille, joilla on makea hammas ja herkullisen ruoan ystäville, suosittelen ottamaan huomioon reseptin omenasoseen ja munanvalkuaisten kanssa valmistetun soufflen valmistamiseksi höyrysaunassa. Ilmava, kevyt, aromaattinen, omenamakuinen … Sitä tarjoillaan sekä jokapäiväisillä aterioilla että juhlapöydällä ruokavalion jälkiruokana. Se sisältää vähintään rasvaa, se ei sisällä jauhoja ja mannasuurimoa, joten se sopii vauva- tai dieettiravintoon. Herkkua ei ole tehty tulevaa käyttöä varten, vaan se valmistetaan juuri ennen tarjoilua. Koska on mahdotonta säilyttää astian muoto ja maku seuraavaan päivään.
Soufflé viittaa ranskalaiseen keittiöön. Kuuluisa ruokalaji koostuu useista pääainesosista: aromaattisesta hedelmäsoseesta ja kermavaahdosta. Jos sinulla ei ole valmiita soseita, voit ostaa sen supermarketista, jopa vauvan perunat tekevät. Vaihtoehtoisesti kypsennä se itse ja paista muutama omena uunissa, soseuta ne ja lisää kermavaahto. Voit paistaa souffleen uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Ehdotettu resepti valokuvalla näyttää sinulle askel askeleelta kuinka tehdä hellä ja maukas soufflé kotona höyrysaunassa.
Katso myös kuinka tehdä proteiinisuflee.
- Kaloripitoisuus 100 g - 139 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Omenakastike - 200 g
- Jauhettu kaneli - 2/3 tl
- Munanvalkuaiset - 2
- Sokeri - 30 tai maun mukaan
Vaiheittainen suflén valmistus omenakastikkeella ja munanvalkuaisilla höyrysaunassa, resepti valokuvalla:
1. Pese munat, riko kuoret ja erota valkuaiset keltuaisista. Tähän reseptiin ei käytetä keltuaisia. Joten laita ne kulhoon, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin. Ja laita proteiinit puhtaaseen ja kuivaan astiaan ilman rasvaa ja kosteutta, muuten proteiinit eivät lyö oikein.
2. Aloita valkuaisten vatkaaminen sekoittimella lisäämällä vähitellen vähän sokeria, jonka voit korvata tomusokerilla. Vatkaa ne kovaksi, ilmavaksi valkoiseksi vaahdoksi.
3. Lisää kanelijauhe valkuaisiin. Halutessasi voit lisätä mausteita ja mausteita.
4. Lisää sitten omenasose huoneenlämpöiseksi.
5. Sekoita ruoka tasaiseksi sekoittimella hitaalla nopeudella tai ruokalusikalla yhteen suuntaan, jotta proteiinit eivät putoa.
6. Jaa hedelmä- ja munamassat annospurkkeihin. On erittäin kätevää käyttää silikonimuffinssimuotteja.
7. Rakenna höyrysauna. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Aseta siivilä päälle niin, ettei se joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa.
8. Laita suffelivuoat seulaan.
9. Soufflé omenakastikkeen ja munanvalkuaisten kanssa, peitä ja kypsennä höyrysaunassa 15 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile jälkiruoka heti valmistuksen jälkeen. Se voidaan tarjoilla siinä muodossa, jossa se on valmistettu. Se harmonisoi jälkiruoan kauhalla jäätelöä, murskattuja pähkinöitä ja murokeksiä.
Katso myös videoresepti omenasuffleen valmistamisesta.
