Kuvaus hybridilajikkeesta, hedelmän kaloripitoisuus ja vaikutus kehoon. Milloin ei pitäisi lisätä ruokavalioon. Kuinka aglia syödään, ruoan ja juoman reseptit. Mielenkiintoisia faktoja keinotekoisesti kasvatetuista sitrushedelmistä. Myös hybridihedelmien koostumus sisältää fytonideja, alkoholeja ja orgaanisia happoja - sitruuna-, viini-, omena- ja muita.
Hyödyllisiä ominaisuuksia agli
Verrattuna sitrushedelmiin, joiden perusteella hybridilajike saatiin, sen antimikrobinen vaikutus on hieman alhaisempi.
Aglin edut:
- Edistää sappirakkoon, munuaisiin ja niveliin kertyneiden kivien liukenemista;
- Sillä on antioksidanttivaikutus, se eristää verenkierrossa ja suolistossa kiertävät vapaat radikaalit, nopeuttaa niiden poistumista kehosta;
- Parantaa ruoansulatuskanavan tilaa, stimuloi ruoansulatuskanavan limakalvon regeneratiivisia ominaisuuksia eroosiota ja haavaumia aiheuttavien vaurioiden varalta;
- Stimuloi valkosolujen, leukosyyttien tuotantoa ja estää kehon hapettumisprosessien kehittymistä;
- Pysäyttää histamiinien vapautumisen, vähentää allergisten reaktioiden oireita;
- Normalisoi verenpainetta;
- Vähentää hormonien eritystä ruoansulatuskanavassa, mikä helpottaa ripulia;
- Suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää sydämen stressiä;
- Vähentää pahanlaatuisuuden todennäköisyyttä, estää kasvainten kehittymisen;
- Vähentää veren kolesterolitasoa ja stimuloi jo kertyneiden kolesterolikerrostumien liukenemista.
Hedelmä normalisoi verensokeritasot ja vakauttaa tyypin II diabeteksen tilan. Sitrushedelmien vaikutuksia diabetekseen tutkittiin Kiinassa vuonna 1996.
Agli on paras lisä vähäkaloriseen ruokavalioon. Kun syöt hedelmiä, ruokahaluttomuus estyy ja ylimääräinen neste ja vanhat toksiinit poistuvat kehosta. Sitrushedelmät ja niistä saatu mehu voidaan sisällyttää ruokavalioon.
Vasta -aiheet ja haitat aglille
Kuten kaikki sitrushedelmät, agli on voimakas allergeeni. On kuitenkin huomattava, että jos olet allerginen yksinomaan greipille, mandariinille tai appelsiinille, sitä voidaan käyttää ilman pelkoa. Jos allergisia reaktioita ilmenee yleensä kaikille sitrushedelmille, hybridilajike on hävitettävä.
Ei haittaa aglista, kun sitä käytetään raskauden tai imetyksen aikana; jos ennen sitä naisilla ei ollut negatiivisia orgaanisia ilmenemismuotoja sitrushedelmille, voit tutustua uuteen tuotteeseen.
Lapset voivat lisätä mehua ruokavalioon ensimmäisestä elinvuodesta lähtien, koska korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi aggressiivinen vaikutus kehoon vähenee.
Kuinka agli syödään
Ne, jotka ovat jo tavanneet sitrushedelmiä, voivat kuvitella, kuinka hybridi on. Paikalliset tarjoavat kuitenkin perinteisen puhdistuksen ja viipaleiksi jakamisen lisäksi muita menetelmiä.
Kuinka agli syödään:
- Hedelmät pestään puhtaasti, leikataan kahteen osaan, kaavitaan massa lusikalla.
- Maun parantamiseksi leikattuja hedelmiä sirotellaan sherryllä tai brandyllä.
- Viipaleiksi jaettu agli puhdistetaan kuiduista, sekoitetaan jogurttiin ja mysliin.
Paksu kuori irtoaa helposti mehevistä hedelmistä.
Maukas ja terveellinen aamiainen parantaa mielialaa ja lisää energiaa koko päiväksi.
Agli reseptejä
Varmista, että sitrushedelmät eivät ole pilaantuneet ennen ruoanlaittoa. Sinun ei tarvitse kiinnittää huomiota hedelmän väriin - se on vihreä. Kun ostat, sinun on varmistettava, että kuori on kiinteä, ei kuiva. Jos painat ihoa sormellasi, haju voimistuu.
He tarkistavat, onko hedelmä alkanut mädäntyä tällä tavalla: paina sormella tummia pisteitä, jos ne tulevat, hedelmät eivät hanki.
Agli -reseptejä eri ruokiin:
- Hedelmäsalaatti … Ainekset: 2 lehtiä kiharaa endiiviä, puoli kupillista säilöttyjä kultaisia papuja, 1 pää radicchioa (italialainen sikuri), 2 agli -hedelmää. Sitrushedelmät jaetaan viipaleiksi ja leikataan puoliksi, radicchio leikataan ja salaatinlehdet revitään käsin. Kaikki ainekset sekoitetaan. Mausta seoksella oliiviöljyä, valkoviiniä, murskattua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria.
- Steer-fry … Astian valmistamiseksi sinun on hankittava 3 suurta kulhoa etukäteen - 1 keraaminen ja 2 emaloitu sekä 1 pieni emalikulho. Kaada keraaminen astiaan 700 g kuorittuja suuria katkarapuja, suolaa, puoli tl ja maissitärkkelys. Purista erillisessä kulhossa 2 suuren aglin mehu, lisää 3 rkl riisietikkaa, ketsuppia ja hunajaa, tl seesamiöljyä. Sekoita kastike. Kuori 2 agli -hedelmää ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Suuret emaloidut astiat täytetään vedellä: toinen ruoanlaittoon, toinen jäätä varten. Vihreät herneet, 250 g, kuoritaan, leikataan, keitetään ja kaadetaan heti jääveteen. Sinun ei tarvitse keittää ennen kuin olet valmis, se riittää pehmentämään. Jäähtyneet herneet heitetään siivilään ja annetaan valua pois vedestä. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä, paista katkarapuja, kunnes ne saavat kauniin kultaisen värin. Laita katkaravut lautaselle ja paista ruokalusikallinen hienonnettuja chilipaprikoita öljyssä paistinpannulla. Lisää niihin 3 murskattua valkosipulinkynttä ja ruokalusikallinen raastettua tuoretta inkiväärijuurta. Kaada aglikastike ja hauduta, kunnes se sakeutuu. Tämä kestää yleensä 2-3 minuuttia. Katkarapuja levitetään jälleen paksuun kastikkeeseen, sekoitetaan, lisätään herneitä, ripaus hienonnettua vihreää sipulia ja pieniä palasia aglia. Sammuta kattila heti, kun pannun sisältö on lämmennyt. Koristele pesu -paistamiseen - riisi. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.
- Marmeladi … Sekoita astiassa 2 hienonnettua aglia ja 350 g sokeria, ruokalusikallinen hedelmäkuorta. Keitä kunnes siirappi alkaa sakeutua. Kun rakenne muuttuu homogeeniseksi ja paksuksi, voit sammuttaa sen. Ennen kuumuuden poistamista lisää hienonnetut hedelmäpalat, sekoita ja poista jäähtyä. Koska koostumuksessa on paljon pektiiniä, agar-agaria tai gelatiinia ei lisätä.
- Juustokakku … Pakkaus kuivia keksejä, 250 g, murskataan murusiksi ja sekoitetaan 100 g sulatetun voin kanssa. Leivinastia peitetään pergamentilla, voidellaan auringonkukkaöljyllä, evästeet asetetaan kerrokseen ja paistetaan uunissa 200 ° C: n lämpötilassa noin 10 minuuttia, kunnes kakku on saatu. Hiero kuori yhdestä aglista, purista mehu kahdesta. Yksi on jätetty syrjään toistaiseksi. Sekoita 650 ricottajuustoa 150 g sokerin ja 2 rkl maissitärkkelystä. Munat ajetaan varovasti sisään lisäämällä yksi kerrallaan, 4 kappaletta. Kaada sitten 150 ml kermaa, 30%, 2 rkl appelsiinimehua, ruokalusikallinen likööriä kaikista sitrushedelmistä, lisää ruokalusikallinen kuorta. Kaada kaadetaan muottiin, asetetaan uuniin, jonka lämpötila on 120 ° C, paistetaan, kunnes kaataminen saa hyytelön sakeuden. Laita paistamisen jälkeen jääkaappiin ja jätä 6-8 tunniksi. Sitten kastike keitetään: loput mehu sekoitetaan kuoreen, laimennettu tärkkelys, lisätään vähän viinaa. Keitä 2 minuuttia tulella, sekoita. Koristele juustokakku agli-, suklaaviipaleilla ja kaada kastikkeen päälle.
Salaatteja valmistellessasi sinun tulee noudattaa makuyhdistelmän suosituksia. Viipaloitu sitrushedelmä lisätään lehtisalaatteihin, mansikoihin, sinihomejuustoon, mangoon, ananakseen, rypäleisiin, manteleihin tai maapähkinöihin. Voidaan käyttää karitsan, sianlihan, ankanpaistin tai kalkkunakastikkeen lisänä.
Seuraavat juomat voidaan valmistaa mehukkaista hedelmistä:
- Yksinkertainen limonadi … Tämä on yksinkertaisin juoma, mehu sekoitetaan kivennäisveden kanssa. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria, hedelmät ovat riittävän makeita.
- Virkistävä limonadi … Liuota puoli lasillista sokeria puoleen lasilliseen vettä, keitä siirappi - keitä noin 3 minuuttia. Sekoita siirappi tuoreeseen agli -mehuun - 1 lasi, kaada 1 litra kivennäisjäävettä, sekoita, lisää jäätä.
- Booli … Mehu puristetaan neljästä agli -hedelmästä. Sekoita emalipannussa 8 rkl tummaa rommia ja 2 rkl hunajaa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes hunaja on täysin liuennut. Älä kiehauta. Kun hunaja on täysin liuennut, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää kaneli. Juo kunnes punch on kylmä.
- Cocktail … Leikkaa agli ja banaani viipaleiksi. Kaikki yhdessä ne keskeytetään tehosekoittimessa, kaada 70 g ananasmehua, 2 rkl maitoa ja hunajaa. Banaanin sijaan voit lisätä mangoa tai mansikoita cocktailiin. Juoma kulutetaan tuoreena, sitä ei voida säilyttää.
Hedelmät voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta ei kauan. Jopa 5 päivää poissa jääkaapista ja enintään 2 viikkoa jääkaapin hyllyllä. Pidemmällä varastoinnilla näkyy voimakas katkeruus.
Mielenkiintoisia faktoja aglista
Yritykset kasvattaa aglia Jamaikan ulkopuolella olivat epäonnistuneet. Viljelijät eivät paljasta kannan salaisuutta kenellekään.
Hedelmiä viedään Yhdysvaltoihin ja joihinkin Euroopan maihin marraskuusta huhtikuuhun ja heinäkuusta syyskuuhun. Trooppinen ilmasto sallii 2 satoa vuodessa. Vienti alkoi vuonna 1930. Tavaramerkkiä - paperista valmistettua sidosta - käytetään kaikissa sitrushedelmissä.
On mahdotonta arvata etukäteen Jamaikan markkinoilta ostettujen hedelmien makua. Jos pomeloa käytettiin hybridilajikkeessa, makeus tuntuu, greippi - katkeruutta. Vain kasvattajat voivat arvata lajikkeen kuoren värin perusteella. Vientiin viedään perinteisiä hybridilajeja greippiä, appelsiinia ja mandariinia.
Katso video aglista:
Nimi "agli" tai "ugli" tulee englannista "ruma" - "ruma". Itse asiassa ulkoisesti hedelmät näyttävät houkuttelevilta - paakkuisia, täplikkäitä, epätasaisia. Mutta älä luovu ostoksestasi. Paksun ihon alla on makea, mehukas massa. Väite, että ulkonäkö pettää, ei koske vain ihmisiä.
