Vanha ja tuttu Olivier -salaatti uudella ilmeellä on resepti Olivierin tekemiseen koreissa! Kaikkien tuttu maku lapsuudesta lähtien on nyt epätavallinen ja uusi. Kokeile! Se on tyydyttävä ja näyttää erittäin mielenkiintoiselta! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Olivier on tunnettu salaatti, joka on perinteisesti valmistettu uudelle vuodelle. Mutta jos haluat virkistää sitä hieman, tarjoile sitä osissa - pienissä hiekkakorissa. Tämä on loistava vaihtoehto tutun salaatin koristeluun. Epätavallisessa tulkinnassa Olivier loistaa uusilla väreillä! Jos sinulla on kysyttävää, millä lisukkeella tarjoat Olivieria vieraille, ehdotettu vaihtoehto on kätevin ja onnistunein. Salaatin tarjoaminen tartletissa osittain ei ole vain kaunista ja maukasta, vaan myös tyydyttävää. Korit ovat erinomainen korvike leivälle ja perunamuusille.
Voit leipoa koreja tai tartletteja itse tai ostaa niitä supermarketista. Ne ovat pieniä syvämuotteja, joiden halkaisija on enintään 10 cm. Useimmiten ne leivotaan murotaikina taikinasta, mutta voit käyttää niitä myös paahdetusta, happamattomasta tai vohvelitaikosta. Tällaisissa tartleteissa voit tarjoilla paitsi Olivieria myös mitä tahansa muuta salaattia. Lisäksi jopa yksinkertaisin salaatti näyttää erityisen hienolta. Huomaa, että tämä salaatti voidaan sisustaa hieman eri tavalla. Tätä varten paista yksi iso kori lehtikuorrutteesta tai murotaikista, laita salaatti siihen ja anna sen liota hieman. Leikkaa sitten osiin kuten kakku.
Katso myös kuinka tehdä kana -Olivier -salaattia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 489 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 40 minuuttia ruoanlaittoon sekä aikaa ruoan keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Maitomakkara - 300 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Tuoreet kurkut - 2 kpl. (resepti käyttää jäädytettyjä kurkkuja)
- Hiekkakorit - noin 20 kpl.
- Majoneesi - salaattikastikkeeksi
- Säilykkeet vihreät herneet - 300 g
- Vihreä sipuli - muutama oksa (resepti käyttää jäädytettyä sipulia)
Vaiheittainen Olivier-salaatin valmistus korissa, resepti valokuvalla:
1. Keitä perunat univormuissaan kevyesti suolatussa vedessä. Jäähdytä se, kuori ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivut ovat noin 0,5-0,7 mm.
2. Keitä porkkanat nahoissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi kuin perunat.
3. Keitä munia kovaksi keitetyiksi 10 minuuttia. Jäähdytä sitten jäävedessä, kuori ja viipaloi. Noudata kaikkien tuotteiden leikkaussuhdetta. Yleensä, jos resepti sisältää herneitä, kaikkien tuotteiden tulee olla suunnilleen samankokoisia.
4. Leikkaa makkara kuutioiksi kuten kaikki muutkin ruoat.
5. Laita kaikki ruoka suureen syvään astiaan. Lisää vihreät herneet, kurkut ja vihreät sipulit. Sulata sipuli kurkkuilla etukäteen. Ja jos käytät niitä tuoreina, pese ja pilko. Mausta sitten salaatti majoneesilla.
6. Sekoita Olivier -salaatti ja aseta se annoskoriin. Koristele halutessasi alkuruoka yrteillä ja tarjoile pöydälle.
Katso myös videoresepti Olivier -salaatin valmistamisesta tartletissa.
